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雪花糯米糍de软糯+杨枝甘露de酸甜,和这个夏天配一脸!

2017-06-19 星妈厨房 星妈厨房


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上周五直播和你分享【雪花糯米糍】杨枝甘露!软糯Q弹的糯米糍,酸酸甜甜的杨枝甘露,在这个炎热的夏天真的太适合了!很快手的两款夏日小点心,一定要自己Get起来呢!

 雪花糯米糍 

【材 料】



椰浆60g、牛奶140g、三象糯米粉120g、玉米淀粉30g、黄油15g、细砂糖40g


 【步 骤】


1.黄油隔水融化,糯米粉、玉米淀粉、细砂糖混合,倒入牛奶和椰浆,用手动打蛋器搅拌至细腻无颗粒

2.往面糊里倒入已融化的黄油,搅拌混合

3.面糊倒入瓷碗中

4.大火烧开水隔水蒸约15分钟至面糊完全熟透(用筷子撩开一点,里面有白色的面糊就是还未熟透)

5.蒸好后把面团转移到另一个瓷碗(这样有利于冷却,而且不用担心面团粘着碗边干掉导致口感不好)

6.盖上保鲜膜冷却至不烫手

7.面团分割,中间包上芒果粒(戴上硅胶手套防粘)

8.滚一圈椰蓉(不喜欢椰蓉的可以用熟糯米粉、糖粉代替)

噔噔瞪!成品!


 杨枝甘露  


【材 料】

三花淡奶50g、椰浆50g、芒果肉300g、牛奶200g、西米、芒果粒、西柚肉适量


 【步 骤】


1.先煮西米,大火烧开水,倒入西米不停搅拌约3分钟后熄火焖20分钟。捞出西米用凉水浸泡一下,这样西米口感更好,然后再倒回锅里大火烧开搅拌煮约5分钟,熄火焖至西米完全透明。


2.芒果肉与淡奶、椰浆、牛奶混合用搅拌机搅打成浆

3.杯里倒入西米,倒入芒果浆,表面装饰上芒果粒、西柚肉即可

成品这么美~!




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 第17期:抹茶雪糕

 第18期:奥利奥冻芝士蛋糕


第15期:芝士奶油芒果杯

第16期:抹茶芝士奶冻

 第13期:网红青团

 第14期:美味便当

第12期:海绵慕斯蛋糕

第11期:三色蒸糕

第10期:酸奶溶豆、奶酥饼

第9期:熔岩蛋糕:心太软

第8期:拉丝冰糖葫芦

第7期:芒果千层、芒果班戟

第6期:草莓炸弹蛋糕

第5期:基础泡芙、酥皮泡芙

第4期:苹果派、小熊杏仁饼

 第3期:南瓜果子、大理石饼

第2期:杯子蛋糕、西柚苏打

第1期:草莓松饼、秋葵蒸蛋

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