查看原文
其他

呷哺呷哺“撵走”服务10年的CEO!职业经理人摆脱不了这2种死法?

松露 餐饮老板内参 2018-10-03

供应商请扫二维码加入平台


1601 期


2018年2月8日,王东岳离开了服务近10年的呷哺呷哺。虽然作为局外人,我们很难评判孰是孰非,但不得不说,职业经理人与老板相处,有学问,也有不少禁忌。


◎ 调味品商界(ID:twpsq0909)


  1  

|最新

王东岳离开服务十年的呷哺呷哺


作为呷哺呷哺食品公司前任CEO,王东岳没有想到的是,她人生的“黄金十年”没有实现更多抱负就草草离席。


王东岳如今已过不惑之年,若回看十年前,2008年,30出头的她凭着优秀的履历,入职到发展同样进入黄金时期的呷哺呷哺。


事实证明,王东岳确实打响了入职后的第一仗——成功筹建了呷哺呷哺的冷链物流及中央厨房。现位于北京大兴区的该套供应链体系,从选址、买地到筹建都由她一人主导完成。


2014年12月,呷哺呷哺连锁餐饮在香港主板上市。此时的王东岳,受店内食客打包麻酱回家的启发,率先提出让呷哺呷哺打入渠道销售想法。


在确定跨界切入调味品市场、并以呷哺呷哺火锅底料为突破口的战略后,王东岳带领团队,用10个月的时间进行市场调研,翻山越岭的找原材料。



2016年10月,呷哺呷哺食品公司成立,王东岳出任CEO。


2个多月后,呷哺呷哺火锅底料进入卖场销售;用时5个月,发展销售网点1000多个,基本实现北方市场的全覆盖;2017年运营第一年,呷哺呷哺调味品即实现营收4000多万元。


眼看着呷哺呷哺调味品在新领域初露锋芒,王东岳却在此时离开。


虽说作为职业经理人,离职换工作是常事,但据知情人士称,从34岁到44岁,王东岳将自己人生中的黄金十年给了呷哺呷哺,并在企业和个人的上升期离开确是心有不甘。


作为局外人我们很难评判孰是孰非,但不得不说,职业经理人与老板之间如何相处是有学问,也是有禁忌的。


  2  

|职业经理人说 |

不少家族企业,都因他们焕发生机


实际上,很少有一个企业能成为一个职业经理人永久的归宿,相应的,现代化家族企业“觉醒”后,也越来越多的企业在敞开怀抱,给职业经理人提供了更多择业机会。


以调味品企业为例,王守义十三香集团是一个典型的家族企业,在1984年成立时,100元的起步资金,一包十三香8分钱的利润,竟也成就了一个传奇的商业帝国,靠的是啥?


△ 十三香集团两代掌门人:王守义(左)王银良(右)


俗话说“打虎亲兄弟、上阵父子兵”,王守义十三香第一代创始人王守义还在时,家族创业的优势明显,兄弟姐妹齐心协力,大小事务都好协调。


但后来,以王银良为首的第二代接班人上任,兄弟姐妹各自成家后,家族内部的矛盾开始激化。


族亲仿冒“十三香”互相打架,企业关键岗位家族成员争权,利益分配矛盾频发等等,不仅造成公司内部内耗严重,甚至还影响了企业正常的经营秩序。


好在时任集团董事长兼总经理的王银良高瞻远瞩,及时意识到“企业要发展,就必须跳出家族企业的圈子,聘请高人”。


王银良首先让自己的妻子和弟妹退出管理层,接着便聘请了一批职业经理人填补到关键岗位,在企业中建立起一套现代化的管理模式,这才让十三香集团顺利逃过一劫。


无独有偶,调味品巨头品牌李锦记,也是一个成功的家族企业,从1888年诞生至今,已经跨越了130个年头。


△ 李锦记家族


从一个街头小商贩,到成为誉满全球的跨国公司,李锦记打破“富不过三代”的魔咒,现在已经传承到第四代,一方面归功于李锦记家族内部治理有方,另一方面职业经理人功不可没。


2006年7月,李锦记委任非家族成员雷桑田为行政总裁,标志着李锦记家族企业走向了一个全新的里程。紧接着,李锦记集团内部高层人士也进行了一系列的调整。


李锦记中国相关负责人在采访中表示,李锦记的人事更迭,主要目的是想不断引进具有全球化思维的国际化职业经理人,使李锦记在中国及全球地区的业务得到长足发展。


  3  

|老板们说 |

职业经理人通常有两种“死法”


尽管在一个企业的发展过程中,职业经理人起着举足轻重的作用,但受种种因素牵制,企业老板与职业经理人决裂、反目,沦为舆论谈资的,总结起来有两大类。


-第 ➊ 类 -

功高震主

“国产手机教父”万明坚,被TCL集团“踢”出局


△ “教父”万明坚(左)与 TCL董事长李东生(右)


以国产手机为例,虽然现在小米创始人雷军和华为高级副总裁余承东独领风骚,但纵观整个中国手机的发展史,名气最大的还要数曾掀起国产手机第一波高潮、被称为“国产手机教父”的职业经理人:万明坚。


万明坚是位个性张扬的实力派战将,2000年以后掌控TCL移动,在2003年,将TCL手机销售额做到94.5亿元,利润占TCL集团总利润的80%以上,手机业务一度成为TCL利润的主要来源,TCL集团董事长李东生当时激动表示,“是手机救了我”。


然而好景不长,2004年末,当TCL的支柱产业手机遭遇“寒冬”,净利润急剧下滑时,万明坚立刻被TCL集团“踢”出局。


对于万明坚离开TCL,外界多认为,业绩下滑只是表面因素,而万明坚做人做事过于张扬,功高震主,才是李东生借机辞退他的事实。


-第 ❷ 类 -

水土不服

老板“三顾茅庐”聘请的总经理,不到5个月就离职



日前,某成立近20年的汽配公司老板放下身段,“三顾茅庐”才聘请到的总经理,做了不到5个月时间就离职的消息引发热议。


作为从业多年的职业经理人,这位宋姓总经理指责公司过分注重短期利益,授权不够充分,老板偏爱公司元老及亲属,自己的权利被架空等,才选择愤然离职。


而该企业老板则回应称,双方的定位问题,是产生分歧的根源。职业经理人把公司业绩和效益放在第一位,但老板却是想先让企业尽可能的延续下去,其次才是企业的发展。


实际上,职业经理人与老板,本来就是两种属性的存在,没有绝对的对与错,但职业经理人必须明白,自己是依附于公司而生,要想做得长久,就要适应企业,尤其是与老板做到融合


  4  

|博弈

优秀职业经理人与老板相处有6大禁忌


上海至汇营销咨询首席顾问张戟认为,“职业经理人与老板相处的过程中,一定要注重沟通,一定不要盲目照搬以往经验。”详细来说,分为以下几点。



- ➊ -

必须了解老板的性格和理念


老板的个性是强硬的、优柔寡断的还是不善沟通的,老板对企业的经营理念是什么,都要先弄清楚,否则就算职业经理人再专业,也发挥不出来。


- ❷ -

清楚老板对企业的发展规划


老板想要的企业是什么样的,有的老板发展版图很清晰,有的老板自己都很模糊,这时职业经理人就需要跟老板一起探讨,对企业未来做具体规划。


- ❸ -

定期与老板做沟通,非常重要


通常会有老板抱怨说,不清楚自己高薪聘请的职业经理人每天到底在做什么。实际上,除了按部就班的汇报工作,职业经理人还需要定期与老板做正式或非正式的沟通,让老板知道自己在干什么,自己做了什么,增加老板对自己的信任感。


- -

对老板不过分承诺,但也要有担当


职业经理人不能一味的迎合老板,承诺自己做不到的事,要从客观出发,务实并尽力而为。一旦过程中出现问题,不能总找理由推卸责任,聪明的做法是先担下自己的责任,然后马上拿出解决方案。


 -

一定要考虑老板的面子


不能过度迎合,但也不能过分反驳。不管是否有外人在场,与老板交流都要讲究策略。类似这样的话术“我赞同您说的,不过我另外还有一个想法您觉得怎么样?”会让老板相对容易接受。


 -

不要盲目照搬过去的经验


这是职业经理人很容易犯的致命错误。有一个真实的案例。海天味业的一位销售总监跳槽到一个规模相对较小的企业后,按照海天对待客户的那种强势态度来对待新公司的客户,结果导致新公司客户流失严重,企业也被搞得一团乱。


这是职业经理人出现“水土不服”的症结所在。老板对某位外聘高管委以重任,起初一定是看重这位高管在其他企业的成功经验,但每个企业的平台都不一样,所以一定不能完全照搬过去的经验。


本文转自餐饮老板内参矩阵号调味品商界,

了解更多请关注👇



· end · 



统筹|张琳娟

编辑|王艳艳   视觉|陈晓月



近期热门

(点击图片/文字直接阅读)

服务区餐饮 | 招聘海报 | 巴奴进京 

95后员工阿里收购饿了么 | 差评变口碑

定位误区 | 春节餐饮数据 | 肯德基“鸡荒



商务联系:首席勾搭官 18510936112

微信① 18519700748|微信② neicansw 

转载原创联系:首席小秘书 微信 neicanmishu

    您可能也对以下帖子感兴趣

    文章有问题?点此查看未经处理的缓存