🎬伪装成红烧肉，数它最牛！

●●红烧冬瓜●●

今日美食——红烧冬瓜

今天这款红烧冬瓜不管是外形还是口感都和红烧肉很相近，据说以前是最流行的红烧肉的替代品，一起看看吧。

●●视频●●

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▼详细步骤见下方

冬瓜：300g

配料

食用油、盐、生抽、老抽

- Step 1 -

▲先把冬瓜去皮，切成麻将块大小，在冬瓜表面切十字花刀方便入味；

- Step 2 -

▲锅热后放2勺油，油热后放入冬瓜，开小火，把冬瓜四面煎至微微金黄；

- Step 3 -

▲将冬瓜推至一边，放2勺白糖，开小火慢慢炒，将糖炒化后翻炒几下；

- Step 4 -

▲加2勺生抽，少许老抽，翻炒上色，加开水没过冬瓜，大火煮开后盖上锅盖，中小火煮10分钟；

- Step 5 -

▲10分钟后打开锅盖，开大火翻炒，酱油有盐味在这里不用再加盐，汁水收到一小半时就完成啦；

- Step 6 -

▲冬瓜红烧口感软烂，鲜甜可口，是一个味道极佳的下饭素菜，有时间不妨一试哦。

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