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面条这样做,劲道爽滑又贼香,比五星级大厨做的还好吃

时尚达人 完美之旅USA 2023-01-27

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面条这样做,劲道爽滑又贼香,比五星级大厨做的还好吃

春天是极适合吃面的。因为干燥的气候,总需要一些温润的食物来应对。所以在这个季节,吃什么都不如吃一碗热乎乎的面来得舒心。

小妹今天给大家推荐这下面3款面条,比五星级大厨做的还好吃,爽滑劲道又美味,连吃三碗都舍不得放下碗筷~


RECIPE

1. 火腿鸡蛋炒面
2. 豆苗肉丝焖面
3. 番茄鸡蛋面


火腿鸡蛋炒面

劲道的面条搭配着火腿、鸡蛋、青菜,营养丰富,色香味俱全,自己在家做干净又卫生,好吃又解馋,直接秒杀路边摊。

 食 材 
面条 150克
火腿肠 1根
鸡蛋 2个
青菜 3片
蒜 1瓣
盐 少许
鸡精 少许

生抽 2勺

 做 法 

1. 火腿肠切片、蒜剁成蒜蓉,备用。

2. 锅中倒水,水开后放入面条煮熟,面条煮好后冲冷水。

3. 锅中倒油,油热后,将鸡蛋打入锅中。

4. 鸡蛋煎好之后,将蒜蓉、火腿肠,放入锅中炒香。

5. 倒入熟面条、生抽、盐、鸡精,翻炒一下。

6. 把面条炒均匀,放入青菜炒熟。

7. 全部翻炒均匀,即可开吃。炒好的面条好吃不油腻,面条筋道又入味,百吃不厌~

 小 Tips 
食材和调料可以根据自己的口味添加。


豆苗肉丝焖面

豆苗做焖面真的很好吃,味道清新、香味浓郁,面条裹满了酱汁,连吃三碗都不够。

 食 材 
面条 400克
里脊肉 100克
黑豆苗 400克
小葱 1棵
韭菜 50克
小米椒 2个
生姜 2克
老抽 10ml
蚝油 1勺
盐 2克

五香粉 1小勺

 做 法 

1. 黑豆苗要提前处理下,里脊切成肉丝,韭菜切成段,小葱切沫,姜切沫。

2. 肉丝中加入水淀粉、盐、花生油抓匀,腌制一会,这样处理之后的肉丝很嫩,炒久了也不会老。

3. 炒锅烧热后,加入花生油、葱沫、姜沫、肉丝,炒至肉丝变白即可。

4. 加入黑豆苗翻炒,加入蚝油、老抽、盐、五香粉,翻炒一下。

5. 翻炒均匀后,摊平在锅底,汤汁不要超过食材。

6. 将面条摊在菜上面,中间部分不要盖满。

7. 盖上锅盖,小火焖8分钟左右,期间可以打开盖子看一下,如果汤汁没了,就再沿着锅边淋一些水下去,不要直接洒在面条上。

8. 撒上韭菜段,再焖半分钟,然后打开盖子,用筷子挑散面条,汤汁和蔬菜充分混合,撒上小葱末即可。

9. 黑豆苗中含有丰富的维生素和钙,钙含量很高,堪比牛奶。用它搭配做成的面条,有肉有菜有面,营养丰富,一锅端,超级解馋~

 小 Tips 

1. 做焖面要用新鲜的面条,细面最佳。

2. 肉丝提前腌制一下,口感超嫩滑。


番茄鸡蛋面

番茄鸡蛋面,黄灿灿的鸡蛋、红色的番茄,色泽鲜艳,味道鲜美,面汤浓白,吃起来酸酸甜甜超过瘾。

 食 材 
番茄 3个
鸡蛋 3个
面条 150克
番茄酱 2勺
白糖 5克
生抽 1勺

盐 1勺

 做 法 

1. 将鸡蛋打散搅匀,倒1大勺料酒,稍微搅拌一下。

2. 锅内放油,油热后倒入鸡蛋液,用筷子将鸡蛋打散成小块,盛出待用。

3. 西红柿洗干净,去梗、切块,备用。

4. 锅里倒油,放入葱花、西红柿块,煸炒一会。

5. 放白糖、番茄酱、生抽、盐、半碗水,炒制汤汁变稠即可,随后倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可。

6. 起一锅水,水开后将面条放进去煮,煮熟后捞出即可。

7. 将熬好的西红柿鸡蛋汤浇在面条上,撒上葱花即可开吃。软滑爽口的面条,吸满西红柿汤汁,再配上香嫩的鸡蛋,简直是人间美味~

 小 Tips 

1. 炒锅烧热倒油,炒鸡蛋,油一定要多一点,这样炒出来的鸡蛋才蓬松。

2. 炒西红柿鸡蛋,需要比平时炒菜多加一点盐,因为要拌面条吃。



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6. 不挑炉具,适用于燃气炉、电磁炉、电陶炉、卤素炉等



康巴赫炒锅,少油烟不易粘,不惧钢铲不怕刮,用得贼巴适!


康巴赫,相信大家已经不陌生了,它的“十八般厨艺”已经火遍国内国外了,销量也是超火爆的~


316L医用级不锈钢的超健康材质,少油烟不易粘,不惧钢铲不怕刮,用它来爆炒中国美食大餐,简直超巴适的!

对我们华人来说,一口锅几乎承担了我们的一日三餐。如果买到质量差的锅,炒菜时就会出现油烟大、糊底、粘锅等现象,令人苦恼至极。

直到遇见它——康巴赫双面屏蜂窝不粘炒锅,作为蜂窝蚀刻不粘锅的缔造者,使用起来就一个字:爽!


316L医用级不锈钢,材质更健康


316L医用级不锈钢,被公认为最安全耐用的健康材质,可以完好的保留食材原汁原味。

因融入了金属钼,使得整个锅体耐蚀性、耐高温性大大提高,硬度、抗氧化和耐腐蚀性都比304不锈钢更优秀。

这种材质常用于食品、建材、医疗器械等领域,是目前市面上最好的不锈钢材料。因此,成本也直接翻倍,是爱健康人士的首选!


双面屏蜂窝纹理,易洁不易粘


康巴赫利用蜂窝不粘技术进行变革创新,通过蚀刻工艺,在锅壁内蚀刻出凹凸的精细纹理。

其中,凸出部分构成一张无涂层的蜂窝网状结构,不粘层仅覆盖在纹理凹陷处,锅铲根本碰不到不粘层,也就无需担心涂层脱落。

它在保障不粘效果卓越的情况下,真正做到隔离涂层,实现“物理不粘“,改变了粘锅、糊底、难清洁的状况。

每个六边形的蜂窝纹理都平均分布了13个晶点,密密麻麻的一大锅。这个晶点最大的好处便在于覆盖的密度大,物理防粘性能会更好。

并且,锅体内外都覆盖了蜂窝纹理,使用后不容易产生发黄等情况。由于不粘的性能,一抹即净,清洗超轻松。


物理蒸汽膜,少油烟的秘密


轻油烟是当下人们考量是否健康烹饪的重要一点。得益于蜂窝网状纹理的凹凸结构,康巴赫炒锅在使用过程中,六边形蜂窝纹理凹陷处,会形成“物理涂层”——水蒸汽膜。

有了这个水蒸汽膜,介于食材与锅底之间,食物悬浮在物理颗粒上,有效地减少了食物与锅的接触面积,因而能够减少油烟的产生。

看看我们测试的结果,这油烟都少到可以忽略不计了!

⭐️ 元气早餐:层层酥脆的葱油饼,搭配一杯豆浆,开启一天满满的活力

⭐️ 营养中餐:煎至两面金黄的金昌鱼,淋上麻辣的酱汁,再搭配芦笋的清香,营养均衡更贴心

麻辣金昌鱼清炒芦笋

⭐️ 美味晚餐:棕红油亮的鸡丁,又香又辣又脆,配以肥美的花甲,鲜香味美,用温暖释放你一天的疲惫

辣子鸡丁爆炒花甲

轻油少烟,在烹饪中保留食物最本真的滋味,做什么菜吃都健康,开放式厨房都随便你用。 


不惧剐蹭,肆意翻炒


市面上绝大部分的不粘锅,往往都要极其注意不能使用毁锅利器——铁铲,会大大影响不粘锅的使用寿命。

然而,康巴赫作为蜂窝蚀刻不粘锅的缔造者,它的炒锅经得起每一次爆炒和刮蹭,还敢跟铁铲正面刚!

不挑锅铲,不怕刮!煎炸焖焗烤,各式爆炒,均不在话下!拿起铁铲肆意爆炒花甲,彻底解放烹饪时的束手束脚,别提多自在了~

而且,32cm直径的大容量,更加满足了华人一大家子热热闹闹的开伙!不挑炉灶更像是开了挂一样,无论你家是燃气炉、电磁炉、电陶炉,还是卤素炉,通通都能用!


聚能环锅底,升温快不发黑


美国的燃气灶火苗普遍比国内要小一些,用炒锅炒菜的时候总是好慢吞吞升温,真的急死人。康巴赫新升级的聚能环锅底,高效聚能,升温传热快,以后炒菜再不用着急了。

它的锅身采用了五层复合钢工艺,双层储能基材,热量传递更快速均匀。

再利用锅底深色更易吸热原理,迅速热锅,这样做出来的菜品更美味。不但有效省时省油省燃气,而且锅底还不会发黑呢~


贴心细节,承包你的幸福厨房


⭐️ 手柄:不锈钢手柄做了真空设计,安全不发烫,防滑好抓握。

⭐️ 锅盖:可立式锅盖,不占空间,方便又卫生。锅盖还可放置锅铲,很好地解决了炒菜时,锅铲无处安放的困扰。

总而言之,这口锅最大的特点就是“健康”,解决了不粘锅涂层脱落问题。高端方便好打理,绝对是你厨房的给力帅锅”!锅具买他们家就对了! 









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