市领导带队开展食品安全“两个责任”督导暨节前食品安全检查

适逢秋季开学及国庆中秋佳节临近，为全面落实食品安全属地管理责任，压实学校、食品生产经营单位食品安全主体责任，推动责任主体末端发力、实现食品安全终端见效，确保人民群众饮食安全。9月5日下午，市政府分管副市长带队前往中山市东区远洋学校、至尊帝皇食品（中山）有限公司、长江市场，开展食品安全“两个责任”督导暨节前食品安全检查。市市场监管局、东区、五桂山相关负责同志参加检查。

检查组结合食品安全“两个责任”督导及食品安全监管要求，听取学校、食品生产经营单位负责人工作汇报及在推进食品安全“两个责任”工作走深走实、提升食品安全水平的意见建议，并深入开展督导检查。

▲检查企业“日管控、周排查、月调度”制度等落实情况

在东区远洋学校

检查组检查了学校食堂食品采购贮存、食物加工制作、专间管理、食品留样、餐饮具清洗消毒、餐厨废弃物处置、食品快检、校领导陪餐和食品安全自查等情况，强调学校要严格落实食品安全主体责任，加强食品安全管理，提升学生伙食质量，确保在校师生吃得安全、吃得营养。

在食品生产企业

检查组检查了至尊帝皇食品公司的月饼生产线，以及企业落实进货查验、生产过程控制、出厂检验、人员管理、环境卫生等情况，对企业通过创新产品和注入传统文化元素，打造消费热点，实现了产销两旺的先进做法表示充分肯定，并强调食品安全是企业的生命线，一定要强化产品质量管理，做大做强企业品牌。

在农贸市场

检查组了解了长江市场在“香山新街市”项目建设及管理运行情况，检查其落实食用农产品安全管理制度、进货查验、食用农产品快检及信息公布等情况，强调市场管理方和经营摊档要自觉履行食品安全主体责任，确保食用农产品来源可追溯，保障节日市场食用农产品供应稳定、质量安全。

同时，检查组重点检查了学校及食品生产企业食品安全总监配备情况和主体责任落实情况，抽查“日管控、周排查、月调度”工作台账、从业人员培训记录和食品安全宣传教育等情况。检查中发现的问题，均现场反馈至企业及当地市场监管部门，并提出具体指导意见，督促落实整改，提升食品安全质量水平。

下一步，中山市各级食品安全监管部门及食品安全“两个责任”包保干部将持续深入融合食品安全“两个责任”督导及食品安全监管工作，进一步压实食品生产经营单位主体责任，增强食品安全意识，帮助其发现问题，防范风险，整改提升，持续筑牢校园食品安全防线，保障人民群众饮食安全，为人民群众欢度国庆中秋保驾护航。

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来源丨协调与应急科 张丽钰

编辑丨中山市场监管