让挑食宝宝瞬间抓起碗筷的，就是这款五彩斑斓的补锌炒饭~
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对于生长期的宝宝来说，每一餐的营养都非常重要。我相信每个宝妈都在挖空心思想每餐怎么给宝贝做饭，亲爱的们，今天我给大家来个干贝蛋白炒饭，色香味俱全，一餐就搞定啦~
看似简单的炒饭，确实要非常用心的，将米饭和蔬菜结合，加上干贝的鲜味，让宝宝在吃饭的时候感受不一样的米饭口味，鲜香，清脆，软嫩，让米饭的滋味充满惊喜，可以促进宝宝的食欲。
这款干贝蛋白炒饭里的蔬菜是可以随意搭配的，宝妈们可以搭配一些宝宝爱吃的蔬菜，更会刺激宝宝的胃口哦~我在这次炒饭里除了放了五彩的蔬菜还放了些干贝，其实除了牡蛎、扇贝的补锌效果比较好，扇贝的干制品补锌效果也是棒棒哒。
干贝低脂肪且含有极高的蛋白质，在给宝宝做辅食的时候，添加几颗干贝，根本不用再加任何调味品，烹饪的过程中，就可以闻到阵阵鲜香味儿。
看到这样一碗丰富又诱人的炒饭，保准你的宝宝连一粒米都不剩~看着小思同学吃下去这样一碗饭，真的比自己吃还开心呢~
食材：米饭80克，干贝2克，鸡蛋1个，胡萝卜20克，芦笋30克，紫甘蓝15克，盐少许
烹制方法：炒
是否搭配主食：是
参考月龄：18个月以上
难易程度：无
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
＊ 图文菜谱 ＊
1、准备食材：米饭80克，干贝2克，鸡蛋1个，胡萝卜20克，芦笋30克，紫甘蓝15克，盐少许。
PS:宝妈们做的时候可以搭配一些宝宝爱吃的蔬菜哦~
2、干贝不能生吃，一定要泡发后再食用，要浸泡在温水中，差不多要浸泡3个小时以上,中途可以多换几次水。
PS:干贝洗干净后用温水浸泡3小时（中途多换几次水），再用来烹调，鲜味便可以被完全激发出来。
如果着急的话，也可以把干贝加水后放锅里蒸20分钟左右，焖一个小时。
3、将泡好的干贝，用手撕成小条状，然后切碎。
PS:宝妈们要把干贝切的碎一点哦，干贝本身会有一定的韧性，如果不切的碎一点，宝宝可能嚼不碎的。
4、将芦笋切成段，放入热水中焯1分钟。
5、然后将焯好的芦笋放入凉水中浸泡一下，可以保持芦笋的颜色哦~
6、将浸泡好的芦笋切成小薄片。
7、把紫甘蓝放入热水中焯30秒，同样放在凉水中浸泡一下。
8、把紫甘蓝切成小丁。
9、把胡萝卜洗干净去皮，然后切成小丁，备用。
10、打开一个鸡蛋，要把蛋清和蛋黄分开放。
11、在蛋清中加入一点盐，打散。
12、把分离好的蛋黄打散。
13、把蛋黄倒入准备好的米饭内，这是做出金银炒饭的关键哦~
14、将不粘锅烧热后，刷上少许的植物油，烧热后，倒入干贝，翻炒至金黄。
15、把胡萝卜放入，多炒一会，因为胡萝卜没焯过，所以可以先放入炒一会。
16、把焯好的紫甘蓝和芦笋倒入锅中，翻炒几次。
17、然后把提前打散的蛋清倒入。
18、待蛋清稍微凝固后，进行翻炒。
PS:为了蛋清更嫩一些，我在翻炒蛋清的时候加了一点水，差不多10ml哦~
19、蛋白凝固成型后，倒入提前拌好的米饭。
20、迅速翻炒，把米饭炒散，让蔬菜和米饭混合均匀，可以加点盐调味，差不多裹在米饭上的蛋黄熟了之后，就可以出锅啦。
PS:如果会颠勺的宝妈，可以颠几下的话，米饭的口感会更好哦~
还没出锅，米饭的香气已经弥漫开来~加上干贝的鲜味，和蔬菜的清脆，五彩斑斓的米饭是不是激起了你的食欲呢~
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