文艺批评·斜目而视 | 《香料共和国》

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斜目

而视

香料共和国

外文名：Politiki kouzina，

A Touch of Spice

其它译名：香料帝国，

情寻色香味

制片地区：希腊/土耳其

导演：塔索斯·布尔梅提斯

编剧：塔索斯·布尔梅提斯

类型：剧情/喜剧

主演：Georges Corraface，Ieroklis Michaelidis，

Renia Louizidou

片长：180分钟

上映时间：2005年6月2日

对白语言：英语 / 希腊语 / 土耳其语

剧情简介

7岁的凡尼斯（乔治斯·科拉菲斯 Georges Corraface 饰）与家人生活在伊斯坦布尔，他的祖父拥有一家香料店，在那里，凡尼斯度过了他的童年。祖父通过类比香料的特性来教授凡尼斯关于生命、宇宙和地理的各种知识，年幼的凡尼斯还爱上了与他一起玩耍的土耳其女孩，姗美。然而不久后，政治的暴乱破坏了美满的家庭，凡尼斯和父母因持有希腊国籍而被驱逐出镜，迁往雅典，身为土耳其公民的祖父则得以留下。时光飞逝，不惑之年的凡尼斯已经成为了一名天文学教授，备受尊重，但他却觉得生活中充满迷茫，似乎总是缺少那么一点香料。离开家乡的35年来，他依然渴望着回到儿时的故乡，渴望着再见到那个美好的女孩…… 

本片根据编剧、导演Tassos Boulmetis的真实经历改编。

关于导演

塔索斯·博尔梅蒂斯(Tassos Boulmetis)在雅典大学学习物理，在加州大学(UCLA)学习电影制作和指导。在加州大学洛杉矶分校(UCLA)，他以助理教授的身份教授导演电影和电视演员的课程。在希腊，他开始了自己的职业生涯，为国家电视台担任电视节目的导演/制片人。1990年，他创作、导演并共同制作了电影《梦之工厂》（Dream Factory），这部电影是用模拟视频拍摄的，然后转移到35毫米胶片上。影片在希腊获得8个奖项，在休斯敦电影节上获得幻想电影金奖。几年来，他为希腊和欧洲的经纪公司导演了数百部电视广告。他的第二部故事片是他写的、导演和共同制作的电影《香料共和国》(A Touch Of Spice)。这个项目对他来说是一种爱的劳动，因为这个故事大部分是基于他自己生活中的真实事实。这部电影成为希腊有史以来最大的热门影片，录取人数超过160000人，并已在全球45个国家发行。《香料共和国》已在世界各地的几个节日中颁发，并在希腊获得8项优秀奖。这部电影是希腊在2005年奥斯卡颁奖典礼上的正式参演。他是第一位一致选出的希腊电影学院院长。他的第三部故事片《Notias》是一部讽刺喜剧，讲述了希腊的政治体制，以及它是如何在今天的危机中结束的。

精彩影评

这部电影，一直在以举重若轻的方式，叙说着希腊人所经历的重大变故。话题虽然沉重，情节却诙谐有趣。最妙的是故事的切入点——香料。伊斯坦布尔从古代起就作为东西物品交换的重要港口而繁荣，香料市场是伊城旅游必到之地。而食物，民以食为天，它更代表了普通人的喜怒哀乐，爱恨情仇。无论世事沧桑，一大家子人围坐在一起，吃一顿欢乐的团圆饭，才是最重要的事。

食物也不仅仅是食物，瓦西里外公用香料摆星系图，从外交官的家宴采购单敏锐地感觉到政治的风云突变，他是一个有大智慧的哲人。外公说：星空里看不见的东西才是人们感兴趣的。这看不见的东西就是超越了国家与民族的爱。

凡尼斯最讨厌穿制服的人，因为制服象征着权力，象征着国家机器，它的错误，总是给人民带来灾难，之前的被驱逐，之后的军政权上台。在希腊电影《查里顿的合唱团》里，有对军政权的嘲讽，可见希腊人民是不喜欢那段专制时代的。所以他会给舅舅的订婚宴捣乱，因为他不喜欢来自军人背景的煮鸡蛋都会烧伤的女人。

但如果得出“军人很讨厌”的结论的话，那就又错了。否则故事中的穆斯塔法，就不会是英俊而有情的，只是这种情，被掩盖在了教条的规矩之下。就象一类人只是个抽象概念，而一个人才是打交道的途径一样，民族仇恨是个抽象的概念，大多数时候是国家机器的武器，当你面对一个活生生的人，他对你友好对你微笑的时候，你又怎能报之以仇恨呢？

电影的设定很有趣，它一直没有明确告诉我们，凡尼斯母系的血统问题。也许他们都是希腊人，因为包括外公瓦西里在内，信奉的都是东正教。但是在61年，为什么外公和妈妈能留在土耳其？因为他们是土耳其血统？国籍？这个家庭里的文化冲突，常常是因食物而起，也因食物而终。

——豆瓣·思语

在60年代的伊斯坦布尔Fanis一家说的是土耳其语，数年后的希腊他们说的是希腊语，但当Fanis重返土耳其与他童年钟爱的女孩相逢之时，导演却让他们操着生分的国际通用语，英语。为什么主角不再说土耳其语了？这是否符合现实？或者这并不是导演所考虑的，对他来说语言或许象征着传统与记忆的延续正在逐渐式微，他或许已经预见到随着时光流逝，他们这一群流离失所身份模糊的离散的异乡人，也终将落地生根，他们或许终要承认他们再也回不到那块他们繁衍生息了上千年的土地，而他们梦中的那座城上之城也终将淡去，无论在回忆中她如何美丽，也终是他乡。

这是关于导演的回忆，虽然他生命的主菜发生在希腊，但他至少有过满是香料的阁楼，博斯鲁斯海峡上的红伞和为他起舞的土耳其少女，然而他的子孙，他的子孙的子孙呢？20世纪的历史对Rum Polites来说尤为残酷，他们为了自己的历史记忆和文化传统苦苦坚持了400多年，却最终发现自己被遗弃在了时光里，这世界在前进而他们却找不着可以寄托往事的根，没有了家乡的他们虽然以讲述与回忆的方式苦苦维系自己的记忆，但或许就如影片中Fanis再次回到已经人丁零落的圣乔治座堂，他帮助那位颤颤巍巍的老人点起一根蜡烛，正如当年他的爷爷为他所作的那样，但一阵冷风吹过，微弱的烛光便应声熄灭。也许最终有一天，Rum Polites这个名字也将走入冰冷的书本中，而那座曾活在Rum Polites心中又真又活的城上之城，就如同漫天星光一般，只成为一个遥远的传说。

——豆瓣·低端小能七九西

电影，名字关于香料，内容却说的是故乡。这故乡，就是伊斯坦布尔。外公、父亲、Fanis，他们都是希腊人，他们都信仰东正教，他们的故乡都是伊斯坦布尔。外公一辈子都没有离开，他根本就不想离开，即使他的亲人朋友都远在雅典。父亲和Fanis都离开了，但被放逐的伤口却从未愈合。没有立即拒绝移民官改信伊斯兰而留在伊斯坦布尔的建议成了父亲挥之不去的梦魇。而Fanis，再次返回或许才是抚平这伤痕的药方。

希腊人的伊斯坦布尔，土耳其人的伊斯坦布尔。他们的纠葛大概从穆罕默德二世从巴列奥略手里夺下这座城市就开始了。而纷纷扰扰也一直在延续，北塞浦路斯至今都是希腊人政治中最敏感的问题。征服放逐，本来就没有对错，但作为其中一方的导演能尽量克制或者含蓄的展现这些问题就难能可贵了。

被放逐的伤口或许很难愈合，就好像剪不断的乡愁。但时间毕竟是抚平一切的良药，千年之后，不变的或许还是伊斯坦布尔。

——豆瓣·foxamour

一个能从香料中投射出整个世界的民族，绝对不光是拥有美食这么简单。而在这些香料哲学的背后，是对于民族、人生的智慧。

导演本人与影片主人公有着相同的遭遇，1957年生于君士坦丁堡，1964年因为政治风波而被驱逐出境，迁往希腊，三十年后才得以重返故土，是以影片中的颇多细节如此真实感人，而在主人公的成长与别离间，我们得以窥见一个民族的剪影。

影片主人公丹尼斯的舅舅曾说，世界上只有两种人：看地图的人和看镜子的人，看地图的人将要远行，而看镜子的人准备回家。电影或许兼而有之，对于某些人来说，它是让你扬名立腕走出困顿的地图；而在导演塔索斯·波曼提斯的眼中，这面魔镜里，恐怕是一段无法追回的幸福时光。

——时光网·boatman

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本期编辑 | 法国梧桐

图源 | 网络