35桌霸王餐等你来抢！五洲这家火锅店带你两筷子拈出成都味
Hey保山
抖音号：hey保山小分队
作为大家心中吃遍保山的吃货，若要问小嘿哥的最爱是什么，火锅必须有姓名！
在保山火锅店扎堆的今天，不乏许多装修别致的门店。最近小嘿哥又在五洲发现一家“宝藏火锅”——「有拈头成都市井火锅」
初见「有拈头」，小嘿哥就被店内的装修风格所吸引。
白墙红字、军绿色铁皮吊扇、老式收音机、载重单车、港风海报、五颜六色的门牌号、黑白电视机……
大话西游、梅艳芳、张国荣，复古泛黄的老海报背后是满满的回忆
七八十年代喝水用的茶缸，带你实现一秒穿越
孩提时爱喝的椰树椰汁、酸角汁，如今也成了特有的回忆
上菜用的簸箕，喝茶的茶缸，就连摆菜的架子都是用竹竿绑的，每一个细节都充斥着浓烈的复古感，从各地搜罗来的老物件更是让人挪不开脚步。
虽说是来自成都的市井火锅，可这扑面而来的分明是一代人的童年记忆啊。
| 好吃不贵，丰俭由人 |
对于一个吃货来说，吃火锅最纠结的就是：人少了不好点菜，想吃的很多又不得不考虑价格跟分量。
怎么点菜实惠呢？不消慌，贴心的“有拈头特惠套餐”早就把你安排得明明白白。
99元有拈头套餐，2-3人
共计18个菜
179元有拈头套餐，4-5人
共计33个菜
258元有拈头套餐，6-7人
共计47个菜
329元有拈头套餐，8-9人
共计60个菜
有拈头的正确打开方式是点套餐！点套餐！点套餐！重要的事情说三遍！
每个套餐都是搭配好的，超级适合小嘿哥这种选择困难症重度患者。
一份满足2-3人的特色套餐，整整18道菜，10荤8素，价格只需99元！小嘿哥掐指一算，平均每道菜价格不足6元！
惊讶之余小嘿哥赶紧翻看了一眼手中的菜单，价格最低的一道菜只要3元！看来不光光环境复古，就连物价也跟十年前不相上下。
| 市井隐百味，深巷藏肉香 |
要论“特色”，「有拈头」算是做到了将特色二字贯穿始终：环境、套餐、锅底、菜品，那是一样不落。
有拈头的锅底特色在于“先上锅，后上汤”，红油、花椒、辣椒铺满锅底，特色鸭血、豆干、卤鹌鹑蛋一字排开，再加上两根大葱，底料新鲜健康看得见。
饭桌上的“老鹰茶”可不光光是茶水，这顿火锅的汤底也是它！“老鹰茶”又称“老荫茶”，是樟科的木本植物泡制而成的茶饮。
区别于加高汤的火锅，用老鹰茶做汤底，煮出来的火锅气味浓郁、辣而不燥，不仅清热降火，还可恰到好处的消解油腻。
趁着还没有开涮，赶紧来调制一碗地道的成都火锅油碟，“葱花+香菜+蒜蓉+小米辣”，再倒上秘制的香油，就可以坐等开涮啦~
既然是成都市井火锅，那自然少不了地道的成都风味菜肴。
「有拈头」市井六味
市井卤肥肠 +手工虾滑+麻辣牛肉+贡菜丸子+秘制排骨+眉毛肉
卤过的肥肠香味十足，哪怕涮个清汤，也毫不影响它的美味。
新鲜猪肉馅混合颗粒状的贡菜，感受猪肉的劲道之余还能咀嚼到清脆的贡菜。
眉毛肉为什么叫眉毛肉呢？众所周知，成都人喜食火锅，其菜品丰富到有时候叫不上具体的名字，于是养成了了用形似的事物充当菜品叫法的习惯。
这其实是猪肩胛骨上的肉，一块块切出来形状如眉，经过腌制后的眉毛肉吃起来格外鲜嫩爽口。
因“拎起来很长像一串鞭炮”而得名的鞭炮笋，在保山的火锅店鲜少见到。吃起来脆嫩弹牙，往红油锅里一涮即可入口，其貌不扬，味道却令人惊艳。
锅底里的特色鸭血在沸腾的红油锅中翻滚数分钟后，捞出来依旧鲜香嫩滑，底料的香辣完全入味，让人忍不住再来一份。
“来来来，自己拈！”
看着桌上摆满极具特色的菜肴，望着身旁吃得津津有味的食客，恍惚间竟错觉自己置身老街巷接地气的生活场景中。
| 街头小巷子，开个幺店子
吃上一肚子，香你一辈子 |
“有拈头”意为锅中一直有东西在煮，筷子一直都有可以夹起来的菜。在曾经不够富足的年代，这是对美好生活的向往与祝愿。
如今，“有拈头”延续成都老火锅的风味，带大家重温七八十年代的生活状态，提醒大家珍惜当下，无论开不开心，都来拈上几筷子！
「有拈头成都市井火锅」
6月5日盛大开业
▼
活动时间：6月5日-6月17日
三、拍抖音赢万元豪礼
凡入店拍摄抖音短视频（内容包含“有拈头”品牌LOGO、店铺环境、菜品、地址等）即可参与开业送礼活动。
第一名：品牌电动车一辆（价值4880）
第二名：AJ运动鞋一双（价值2200）
第三名：圣罗兰口红一支及反转巴黎女士香水一瓶（价值1880）
第四名：纪梵希小羊皮半哑光唇膏口红一套（价值1680）
第五名：卡西欧运动腕表一只（价值1280）
第六至十名：店铺会员卡一张（价值1000元、800元、600元、400元、300元不等）
活动时间：6月30日截止
▲
| 有拈头成都市井火锅 |
地址：五洲国际嘉华饼屋2楼
电话：0875-2222724
注：本文相关优惠活动最终解释权归店家所有
文字丨小久久
图片丨阿年
你可能会感兴趣
酒吧 ｜ 餐厅 ｜ 咖啡馆的混血儿
美食 ｜ 美酒 ｜ 艺术的自然融合
微信：heybaoshan0875
电话：18308752260
欢迎保山的吃货们加入微信群（保山吃货聚集地），大家一起吃喝玩乐，添加小嘿哥（微信：Heybaoshan0875)拉你入群。