中餐馆沙姜鸡放倒4人? 今天再接受检查！验毒结果未出炉

( 大温焦点讯 ) 周二，当地公共卫生部门调查所发生的事情时，该地区的top医生表示，在安省万锦市的一家中餐厅用餐后，一种植物毒素被怀疑导致十几名食客生病——将四人送入重症监护室。

Barry Pakes 博士告诉当地媒体，有毒乌头——在草药、根或花中发现——被怀疑与此有关。他说，约克地区公共卫生部门没有理由认为食客是故意给予这种毒素的。

今次事件是医生以中毒征状判断食客中了乌头碱毒，李解释若乌头碱中毒，首先舌头、咀唇、面部会发麻，之后会感到四肢无力，然后会心律不正。

问及涉事菜式可能为沙姜鸡，会否因沙姜调味出现问题，正常调味都安全，但表示乌头这种植物根部与姜的根部外观相似，不排除于生产过程中两者混淆，强调正常的沙姜调味粉不会出现中毒情况。

帕克斯说，有 12 人就医，其中 4 人在重症监护室，但情况似乎正在好转。

卫生部门周一表示，它正在调查周末在 Delight Restaurant & BBQ 发生的事情，并指出该餐厅已经关闭。

建议任何周六或周日在餐厅用餐的人——包括堂食、外卖、外卖和剩菜的人——并感到不适，都应就医。

卫生部门表示，餐厅正在配合调查。

华人区一间中餐馆食客中毒事件曝光后，各大媒体一直追踪报道。周二晚，加通社的报道称，约克区卫生官已经批准这间餐馆于周三重开，但是没有透露导致食物中毒的香料究竟是什么，货源是哪里。

餐馆的正门玻璃上仍然有一张卫生局的“关闭（Close）”通知。

约克区卫生官在今天中午回复记者的电邮中说，约克区于8月31日周三重新对该餐馆进行检查，一旦重新检查获通过，餐馆将允许重开。

这一说法显然与卫生官昨天的声明有出入。

验毒结果还没有出炉

另外，卫生官Dr. Barry Pakes在今天的一份声明中还表示，根据初步调查和病人迅速出现的症状，这次事件可能是由一种被乌头污染的食品成分引起的。

约克区已从该餐厅、食物和其他来源采集样本，尚未收到实验室证实受污染食品中是否含有乌头。目前正在等待实验室结果，结果预计将于本周末公布。

同时，约克区仍然正在与加拿大食品检验局和卫生部合作，确保其他地方，如其他食品机构、杂货店不会出现涉事的产品。

至于患者的情况，卫生官表示，已知的12人都是在周日晚上食用了这间餐馆的食物，他们中大多数人已经康复出院，仍然住院的几人病情严重，但状况在好转。

卫生官提醒说，如果在食用该餐馆的食物后出现以下症状，可每周一至五上午8时30分至下午4时30分致电健康联络热线1-800-361-5653：

• 舌头或四肢麻木/刺痛

• 腹泻

• 胃痉挛

• 恶心想吐

• 呕吐

• 头疼

• 心跳不规律或过快

这包括曾经在该餐馆堂食，外卖和送餐，请勿食用该餐厅的剩菜或外卖，更多信息可致电1-800-361-5653向健康联络处咨询。

今年3月份卑诗省曾出现类似情况，当地一间参茸海味舖生产一种特选沙姜粉，最后被验出该产品混有有毒的附子粉，有两人因进食该产品出现心律不正而送院治理。乌头与附子同属一种植物，植物主根部为乌头，根部旁支为附子，因此两者均含乌头碱。

附子作为中药经常使用，但中医师受考试监管，除考核专业知识外，安省中医注册时会有专门的安全考试，用作考验中药临床知识，题目包含中药的使用，强调中医药考试中乌头碱、附子相关问题非常重要，为中医师最基本的知识。

因此现时药材舖所使用的附子并非“生附子”，而是经过泡制，袪除乌头碱毒性后才供病人服用，为病人处方附子时亦会控制剂量，一般只需6至9克，同时会清楚与病人交待，药材中含附子，需要熬煮较长时间，亦会著病人注意服用后会否出现乌头碱中毒的征状，如：舌头、咀唇麻痺等，如出现征状应停止服用药物，并需告知中医师作跟进。

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