后疫情时代，融资金额超600亿的新消费领域，如何进一步升级？
广州，作为全国率先开展“国际消费中心城市”培育建设的五座城市之一，站在粤港澳大湾区的核心位置，将占领下一轮城市经济竞赛的制高点。2021年11月27日，在Z世代不断崛起、新消费如火如荼的发展之际，「新消费机遇论坛」在啤酒廠·媒棚拉开帷幕。本次论坛由广州珠江啤酒股份有限公司、啤酒廠和36氪联合主办，邀请了多个新锐品牌、自带产业资源的LP、消费赛道的知名投资人等共同探讨后疫情时代的新消费进化。
推动国际消费与本地潮流文化融合发展
广州珠江啤酒股份有限公司副总经理罗志军在活动现场表示，广州是全国首批、华南地区唯一一个入选国际消费中心城市培育建设的城市，这均源于广州千年商都的历史底蕴、不断优化的消费结构以及疫情之后强大的消费复苏能力。从“啤酒厂”到“啤酒廠”，珠江啤酒做出了一系列的探索，通过啤酒酿造产业与啤酒文化产业“双主业”协同发展，积极推动广州国际消费中心城市的建设。
未来，敢想敢创造、勇于探索第三产业发展的珠啤人也将在珠江啤酒的发源地有序推进“啤酒廠”文化商业项目，孵化新锐消费业态，助推实体商业转型升级，打造新品牌第一发声平台，引领新消费行业发展。
现场分享内容速览-主题演讲
MinIPO迷你投CEO 袁俊：在目前数字化浪潮的席卷之下，新兴消费的夹“新”层机遇不断涌现，创业者需把握最佳机遇期进入并持续利用数字化提升运营效率及决策准确率，才有较大机会成为主流。未来的伟大企业一定是优秀创业者+充裕资本的双轮驱动。
华峰资本CEO 陈挺峰：同比最近五年上半年的投资数量，受益于国内强有力的防疫成果，2021年上半年国内融资事件8707起，创下了近三年的新高，且消费赛道仅次于企业服务赛道，成为获得最多融资的赛道。对于消费赛道而言，每个细分领域下都会出现多个巨头，因此创业公司存在较多机会，且新品牌的下沉市场渗透率较低，创业公司下沉空间巨大。
米仓食堂品牌创始人、CEO 孙嘉伟：90后已成为餐饮消费的主力军，他们对餐饮的菜品、品牌定位、产品体验都提出了全新的要求。颜值经济的兴起，需要品牌保持用户的新鲜感，不断实现产品的高迭代，米仓以大米作为底层架构，再加上做法，打造出轻负担、高营养的米饭快餐品类。
魔鬼猫IP创始人 陈雨海：2015年至今，中国IP授权市场规模不断增长，我们通过十年的沉淀，打造出了定位于酷潮的原创IP——魔鬼猫。魔鬼猫的出现向我们证明了，产品型的IP具有悠长生命周期，未来的中国将一定会出现超级IP。
熊猫不走蛋糕CFO 吴宇鹏：目前，中国烘焙食品市场规模预估达2600.8亿元，仪式感成为当前年轻人的消费刚需，蛋糕成为了年轻人的社交货币。
溯食粮品牌创始人 Ryan Chuang：宠物行业的市场存量和增速规模巨大，仍有人口和在线红利化。作为面向Z世代的品牌，我们不止要研发产品，更要做个有内容的分享者。
仙味爷爷市场合伙人 橘子：复合调味品目前的市场规模约1600亿元，大变革时代的口味大融合，催生了复合调味品的出现。好的品牌产品是关键，而好的产品，味道则是关键。
LINLEE·柠檬茶创始人 王敬源：香水柠檬的出现，是柠檬茶品类茶饮兴起的关键，但往往有产品还不够，我们也需要回归交易的本质，用优质的原料、别出心裁的制作技巧、合适的价格来打动消费者。
爪爪喵星球创始人 孙力：在存量市场中找增量，抓紧流量红利期快速切入赛道，打造壁垒。
格罗锐诗创始人 刘云鹤：想开连锁餐饮店，需具备产品标准化、复制速度快、强大的物业开发能力、工厂及供应链的深度把控几大能力。
C咖联合创始人 邓桂英：做产品，需要保持足够的差异化，在看得见与看不见的地方用功。
亚洲吃面公司发起人、董事长 痞痞：今天大众需要网红店，所以我们需要设计一种新的工作场景与工作方式。让年轻人参与到品牌的创建和运营中，让年轻人的创造力转化为商业价值的共创服务网络，让用户有参与感才是真正的“以用户为中心”。
投资如何赋能新消费品牌
根据2021上半年新消费各业态投融资金额及数量对比，新消费领域共有380起融资事件，融资金额超600亿，成为仅次于企业服务行业获得最多融资的赛道。那如此多的新消费品牌在获得资本青睐后，又是如何被赋能的呢？
广东省餐饮服务行业协会秘书长程钢、华峰资本合伙人姜春阳、LINLEE·柠檬茶创始人王敬源、溯食粮品牌创始人Ryan Chuang、爪爪喵星球创始人孙力，就“投资如何赋能新消费品牌”这一话题展开了探讨。
在探讨中，程钢根据餐饮行业大趋势表明，疫情给到了新的机遇，餐饮不缺具有强IP的属性的品牌，但是缺乏能留住流量的品牌，未来的市场中，餐饮品牌需要不断的去历练自己的内容。
作为投资人代表的姜春阳则表示，无论是针对完美日记还是舒克等品牌的投资，资本对于企业更多的是锦上添花，主要是通过对未来趋势的把控，让品牌走的更踏实。
新锐品牌LINLEE·柠檬茶王敬源表示，企业获得融资主要能带来两方面的好处，一是，花钱买时间，市场的扩展和产品的研发都因为资本的注入而进展的更快；二是，投资人的思考维度，能带给品牌方看行业的新方法、新视角。
宠粮品牌溯食粮Ryan Chuang表示，每个行业都有结构性机会，我们走好每一步发展周期，资本就会在合适的时机给你赋能。
宠物线下品牌爪爪喵星球孙力表示，资本是把双刃剑，我们需要理性看待。资本能为产品、数据链接赋能，但过度依赖不可取。品牌方自身也需要在红海中找到蓝海空间，从红利期的流量渠道快速切入，打造产品、商业模型，从而建立其品牌壁垒。