剩下的饺子皮做成这些美食，比饺子还好吃，出锅就被抢光！

包饺子，谁也不敢保证自己可以做到饺子馅和饺子皮搭配的数量正好、完美无缺，多多少少都会剩余一点饺子馅或饺子皮。那家中剩余的饺子皮，我们该怎么处理呢？除了煮面汤，难道就没了？其实还有更多美味的做法，今天小编就教教大家，不看你就亏大了！

 01 

葱油饼

用饺子皮，十分钟就能做出香喷喷的葱油饼。

材料： 饺子皮，葱花、油、盐做法：1、香葱择洗干净切碎，调入精盐拌匀。2、用刷子蘸油在面板上刷出直径15厘米左右的圆。3、把饺子皮铺在刷过油的位置，洒上拌好的香葱末。5、另取一张薄面皮盖在刚才洒上葱花的面皮上，再取2张薄面皮洒上葱花后盖在面皮上，用手按压成一个薄饼。每三张面皮做成一个葱花饼，依次把剩余的薄面皮做成葱花饼，喜欢芝麻香的可在饼的两面拍上芝麻粒。6、把电磁炉火力旋钮调至到中火位置。7、煎锅里刷上一层油，油热后码入做好的葱花饼。8、煎至葱花饼焦脆两面金黄即可。简简单单几步，葱油饼大功告成了！

 02 

油皮面

将饺子皮扯一扯就能做成一碗美味的油泼面。材料：饺子皮、油20g、精盐1/4茶匙、陈醋适量、生抽适量、辣椒碎1/2茶匙做法：1、取一张饺子皮，两手食指中指托住两端，拇指轻轻按压。2、两拇指边轻轻往两头揉搓边抻扯，直至把饺子片抻扯成薄薄的长条。3、依次把准备好的饺子抻扯成长款的薄片。4、把抻好的面皮吸入开水锅，煮熟。5、煮好的面片盛到碗里调入由陈醋、生抽，精盐勾兑成的酸鲜味汁拌匀，撒上辣椒碎或浇上油泼辣椒。浇上热油，拌匀。一碗香喷喷的泼油面就出来了！

 03 

西葫芦锅贴

锅贴在北方比较常吃，做法也不难。

按照包饺子的手法把肉馅包在面皮中，两头开口，用油锅煎制，吃时可蘸用醋和蒜泥或红油调制的酱汁。

材料：饺子皮、猪肉馅、西葫芦、植物油、精盐、料酒、酱油、生姜

做法：

1、瘦七肥三的猪肉搅成肉馅，洒上姜末后用刀再细细的剁成肉糜。

把猪肉糜盛到干净容器里，调入1茶匙精盐、15g植物油、酱油2茶匙、3茶匙料酒。

2、用筷子顺一个方向用力搅拌，直至肉馅上劲，腌渍20分钟。

3、西葫芦洗净后用擦床擦成细条。

4、用刀把西葫芦条剁碎。

5、剁碎的西葫芦倒入肉馅中，倒入10g植物油。

6、调入0.5茶匙精盐，搅匀。

7、挖入调好的馅料。

8、捏成两头开口的“饺子”状的锅贴。

9、煎锅里抹上一层油，把锅贴码放在煎锅里。

10、开小火，待锅热后，倒入没过锅贴底部的开水。

11、盖上锅盖小火煎制。

12、等锅里没有水时，倒入剩余的5g植物油，继续小火煎至锅贴底部微焦并出现“糊咯吱”。

注意：

1、调制肉馅时加入一些植物油，调出的肉馅口感油润。

2、调制馅料放入蔬菜后，要先调入油拌匀后再调入精盐，可防止蔬菜汁水流出。

 04 

饺子皮迷你披萨

用饺子皮做披萨，方法简单，几分钟就搞定了！材料：饺子皮；芝士碎；意面酱；香肠。做法：将饺子皮抹上意面酱、放上芝士碎、放上香肠片，然后放到微波炉烤5分钟。短短5分钟，披萨就能做好了，你还可以搭配自己喜欢的食物，再次烘烤！简单快捷，美味无比！

 05 

菠萝派

香香甜甜的菠萝派，自己在家就可以做出来！材料：饺子皮，菠萝，鸡蛋做法：把菠萝加上白糖炒好，饺子皮刷上蛋黄，再将它弄成长方形状，放进菠萝。然后再刷上蛋黄，包好放进锅里炸，金黄就可以烙起，饺子菠萝派就出来了！甜度还可以自己调节，想吃多少就吃多少！

 06 

吞拿鱼脆片

把饺子皮烤得脆脆的，加上各种各样的食材，吃起来口感丰富，香脆可口！材料：饺子皮；芝士碎、吞拿鱼罐头；甜椒；菠萝；番茄酱；洋葱等。做法：在烤盘上抹一层油，铺上饺子皮， 将蔬菜水果和吞拿鱼。或者其他你想吃的，放在饺子皮上，可以铺两层饺子皮和食材。放入烤箱或者微波炉，烤至金黄就好了。 07 

饺子皮烧麦

材料：饺子皮、米饭、香菇、胡萝卜、五花肉、酱油、糖、盐、胡椒粉。做法：1、猪肉、胡萝卜、香菇切末，先炒肉末，再放蔬菜，炒熟后放入熟米饭。2、馅料加入适量酱油、糖、盐、胡椒粉调味，然后就可以开始包了。3、技巧就是用虎口的地方，捏紧实即可，馅料的量不要太大，然后放入蒸笼15分钟就好啦~蒸之前，烧麦顶部撒一点水以防太干，炒馅料的时候，用猪油会更香哦~你一定想不到饺子皮还有这么多花样用法吧！美食的乐趣除了味觉的享受之外，还有善于发现美食和勇于大胆尝试！

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