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家宴酒安排上!买得到的高品质春节酒推荐(含购买链接)| DAWA | Decanter美酒美评

Decanter醇鉴 Decanter醇鉴 2022-07-03


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带酒回家



回家的车票买好了,何不再给家宴捎上一瓶好酒?


Decanter亚洲葡萄酒大赛(DAWA)的评审专家为酒友们精心挑选了四大类别身边买得到的高品质葡萄酒


不仅如此,小编们还搜遍各大电商,筛选出23款在去年Decanter亚洲大赛中获得银奖(90分)以上的高分好酒


春节进入倒计时的这个周末,抓紧挑一瓶你爱的酒,打进回家的包裹吧!




国产酒区


李德美

中国葡萄酒权威,DecanterChina.com专栏作家

Decanter亚洲葡萄酒大赛(DAWA) 副主席评审


农历春节,是家人团聚、友人分享的时节。年底了,平日里匆匆忙忙赶着上下班的人们,整装变成了携带大包小包的赶路人。


与之相呼应的是,春节前后,生肖也将相应转换推移,每个人也就在出生之时拥有了自己的生肖。所以,酿制一款酒“庆春”或者迎接“生肖年”,是一种将葡萄酒与中国文化元素“嫁接”的新颖表达。


怡园酒庄的“庆春酒”和天塞酒庄的“生肖酒”选用上一年采收的葡萄酿制,它们可不仅仅是将“春”字或者“生肖”印制在酒标上而已——从采收伊始,它们真正经历了“十月怀胎”,一经“诞生”,才拥有了自己的生肖。


这两个系列,酒标上年份标注的都是葡萄生长采收的历年(2018),酒出品时,正好迎接一个新的生肖年到来,就好比中国人的年龄的“虚岁”计法。


猪年春节,我推荐怡园酒庄的“庆春”天塞酒庄的“生肖酒”系列。它们在风味上可谓老少通吃,男女皆宜——只要是能够接受酒精饮料的人,应该都不会拒绝,突出的果味,更可很好地搭配中国的桌餐,是亲朋好友团团圆圆,庆祝与分享之时的无风险选择。


怡园庆春2018


产地:中国宁夏贺兰山东麓

葡萄品种:95%赤霞珠,5%梅乐

酒精度:14.3%


部分经过二氧化碳浸渍带来的清新果香,以及甜美的红色水果、甜椒等香气;部分在旧橡木桶内进行苹乳发酵,柔化了单宁的口感。


怡园酒庄每年推出的庆春系列,非常适合与友人分享。今年的这款庆春的商品化系列,酒标采用重重的红、金、黑色底色,营造出浓浓的年节氛围,是一款与家人、与友人团聚共庆春节的上好选择。


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天塞“己亥生肖”系列霞多丽/玫瑰香白葡萄酒



葡萄品种:霞多丽60%,玫瑰香白40%


果香馥郁,具有国人熟悉的水果糖、玫瑰香葡萄香味,清新可人;口感柔和具有甜美感,尾味中透出一丝西柚的味道。


天塞“己亥生肖”系列西拉红葡萄酒



葡萄品种:西拉100%

推荐理由:


鲜亮的紫红色,扑面而来奔放的香气,很好诠释了新疆优越的光热条件,带有樱桃、草莓以及浓浓的香蕉等果味,口感甜美,似果汁一般。


天塞酒庄的生肖酒,采用儿童的书法和画作作为酒标背景,“孩”音近“亥”,与“嗨”近音,酒标总体创意为“Hi! 世界”,营造欢乐的庆典氛围。


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怡园酒庄深蓝干红葡萄酒


产地:中国山西

品种:赤霞珠、美乐、品丽珠

酒精度: 13.9%

经销商:ASC精品酒业

价格信息:306元

推荐理由:


Dorian



唐丽燕 Dorian Tang

ASC精品酒业 - 全国培训总监

DAWA评审


怡园的“深蓝”是首款被国泰航空公司选中供其头等舱和公务舱的乘客享用的国产葡萄酒。


深蓝使用了经典的“波尔多风格”混酿,并经过16个月法国橡木桶陈年,口感平衡优雅。无论是作为春节家人聚餐或者送给长辈的礼物,都是很好的选择。


参考购买链接:


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小清新区


布琅兄弟莫斯卡托甜白葡萄酒

产地:澳大利亚维多利亚

品种:莫斯卡托(麝香)

酒精度: 5.5%

经销商:ASC精品酒业

价格信息:100-150元


Dorian



唐丽燕 Dorian Tang

ASC精品酒业 - 全国培训总监

DAWA评审



没有什么比香香甜甜的布琅兄弟小甜水更适合新年里亲朋团圆享用啦。


充满着水蜜桃、花香、蜜瓜、清新葡萄的香气,再加上恰到好处的甜,和只有5.5%的酒精度,可以毫无负担的开启新的一年的欢聚,任谁都对它没有抵抗力。


来自澳洲第一家族酒庄联盟的布琅兄弟,创建于1889年。它在全球范围都是莫斯卡托(麝香)葡萄的专家,不断创新打造新产品。这款经典酒款近期还刚刚发布了新春限量版,漂亮的酒瓶包装更加适合新年的气氛。


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飞腾雷司令,新西兰


Felton Road bannockburn Riesling 2015

产地:新西兰,南岛,中奥塔哥

品种:雷司令

购买渠道:葡道

参考价格:250-300元


Maxime



陆江 Maxime Lu

葡萄酒在线和万欧兰葡萄酒俱乐部创始人

及首席葡萄酒顾问。

DAWA评审


“在江浙菜和粤菜搭配中'戏路'很宽。"


去年在酒展上碰巧试过这款酒的2015年份。入口很清爽,带着新鲜的新疆黄杏和富士苹果的果味,还有一些雷司令典型的油脂(凡士林)矿物气息,圆润凝缩的口感,活跃的酸度很持久,贯穿了整个品鉴过程。又因为酸度和酒体融合不错,口中没有尖锐和突兀出现,回味中长,是款有一定深度和层次的清新雷司令,在江浙菜和粤菜搭配中“戏路”很宽。


参考购买链接:


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沙朗霞多丽,澳大利亚


Shaw & Smith M3 Chardonnay 2016

产地:澳大利亚,阿德莱得山

葡萄品种:霞多丽

中国经销商:金灵思商贸 Links Concept


Corinne



梅康妮 Corinne Mui

亚洲侍酒及教育中心(AWSEC)

首席运营官,资深葡萄酒讲师

DAWA评审



澳大利亚大咖——葡萄酒大师Michael Hill Smith 的大作。


这款酒产自阿德莱德山产区,在法国橡木桶中发酵后,加入酒泥熟化,并带有杏和柑橘的水果香气,既富有鲜明立体感亦不失优雅。

这款在法国橡木桶陈年的霞多丽,圆润的口感加上奶油般的质感,很适合搭配广东人过年必备的美食——萝卜糕。广东人一般喜欢在这种传统贺年美食中加入腊肉和冬菇,虾米等配料,让口感变得更加丰富,再加以煎香,美味非常。

这款酒的酸度,正好用于中和糕点香煎后在口腔中稍嫌油腻的感觉,而圆润的口感和奶油般的质感,跟以时令萝卜和丰富配料制成的贺年糕点也是很好的搭档,可带出阵阵腊肉冬菇的咸香和虾米的鲜味。



红葡萄酒


灰石酒庄黑比诺,新西兰



Greystone Pinot Noir

产地:新西兰,怀帕拉

品种:Corvina, Rondinella, Molinara

购买渠道:天猫

价格:300-350元


Leon



梁扬 Leon Liang

【叁年间】创始人,归普葡萄酒学校

运营总监兼签约讲师

DAWA评审


作为招待中国领导人的新西兰国宴用酒,几句简单介绍,想来必会成为酒桌上争相饮用的佳酿。


这是一款香气充沛的酒,在结构上虽不似我后面推荐的阿马罗内佐餐解腻,但其香气基于新西兰本身极佳的水果质量,以及酿造工艺中对水果本味的突出,使得这款酒在香气上无比出众,红樱桃,覆盆子,蔓越莓的基调附以少量冰糖杨梅,奶油菌菇的香气,既能应付开瓶即饮的场景,醒酒以后经常风味更好。


参考购买链接:


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Yarra Yering Pinot Noir 2015



产地:澳大利亚,雅拉谷

葡萄品种:黑比诺

经销商:北京葡趣酒业

参考价格:600-1000元


Corinne



梅康妮 Corinne Mui

亚洲侍酒及教育中心(AWSEC)

首席运营官,资深葡萄酒讲师

DAWA评审


“虽然迟到变成最后一名,但猪却也是幸福美满的代表。”


猪年来临,众所周知猪是所有生肖中排第十二的动物。传说中,玉皇大帝下令把十二种动物的顺序,按照它们到达的先后而决定,而猪因为睡过头了而迟到——毫无悬念地,它只能获得第十二名。虽然迟到变成最后一名,但猪却也是幸福美满的代表


相同地,澳大利亚黑比诺也是相对比较晚的时候才吸引到酿酒师和消费者们的关注,一直到70年代以后才有澳大利亚酒庄开始以商业数量生产黑比诺。近年来,凭借凉爽气候产区的兴起,澳大利亚的黑比诺也毫无疑问的乘势崛起,成功地得到更多葡萄酒爱好者的青睐,甚至备受追捧,潜力无限。

适逢猪年的到来,在这里为大家推荐一款来自澳大利亚经典凉爽气候产区——维多利亚州的雅拉谷,先锋葡萄酒庄Yarra Yering的黑比诺。雅拉优伶出产的黑比诺干红,紫罗兰花的香味扑鼻而来,混合樱桃水果和少许茴香的香料气味,进口就是樱桃果实般的味道,然后变化成经典黑比诺的如丝质般顺滑的口感。优雅与精致的单宁结构相互结合,拥有中等的酒体,风格硬朗且富含果香味。

新年快到,很多贺岁聚会也会吃到以猪入馔,例如乳「猪」和梅菜炆「猪」肉等广东菜式,配搭起此酒款是非常不错的选择。




甜点酒区



◆◆马西酒庄,阿马罗内◆◆


Masi Amarone

产地:意大利,阿马罗内经典

葡萄: 70%科威纳,25%罗蒂内拉,5%莫林纳拉

酒精度: 15%

购买渠道:天猫

参考价格:499元


Leon



梁扬 Leon Liang

【叁年间】创始人,归普葡萄酒学校

运营总监兼签约讲师

DAWA评审



春节,给我的感觉就是热气腾腾围坐感,一桌高油脂高蛋白的菜式,无关是否健康饮食,这就是中国人的年味。



用酒解腻,需要一款有单宁且有重量的酒,用风干的葡萄酿制的葡萄酒,无比浓缩的风味,甜美饱满,连饮食高油脂见长的意大利人也无比推崇其与蓝纹芝士的搭配,浓郁山楂,酸樱桃的基调附以无花果,梅干的复杂风味,加上Masi酒庄系当地前五位的酿酒名家,在春节与亲友共享,可谓正当其时。


参考购买链接:


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入手一瓶获奖葡萄酒回家过年吧!


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(电商信息来自网络搜索,发稿时有售,具体酒款年份和零售价格请征询经销商)



还不够挑?这里是更多Decanter酒评:


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