黑木耳这样吃营养翻倍，更健康哦！

黑木耳被众多的中医典籍收录为佳品。《本草纲目》载为：木耳性甘平，主治益气不饥(补气益智，润肺补脑，活血止血之功效)

黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂、降低血黏、软化血管、使血液流动通畅、减少心血管病发生的功效。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用，有利于体内产生的垃圾及时排出体外,有“人体清道夫”的美誉。

推 荐 食 谱

1

杏鲍菇西兰花炒黑木耳

材 料：

杏鲍菇1根，西兰花150克，黑木耳150克，胡萝卜80克，姜10克，盐3克，金兰素蠔油10毫升

步 骤：

1、准备材料：杏鲍菇切片，胡萝卜切片，西兰花撕成小朵，黑木耳洗净

2、烧开水，把杏鲍菇、黑木耳和西兰花焯水

3、炒锅烧热油，爆香姜，放入杏鲍菇片、胡萝卜、黑木耳和西兰花，翻炒

4、放盐和素蠔油，炒匀即可上桌

2

香菜凉拌黑木耳

材 料：

黑木耳1把（15克），红尖椒2支，金兰酱油3勺，陈醋3勺，辣椒油2勺，糖1小勺，麻油半勺

步 骤：

1、木耳提前泡发

2、尽量清洗干净，撕成小朵

3、红尖椒切粒备用

4、料汁：3勺酱油+3勺陈醋+糖1小勺+辣椒油2勺+麻油半勺

5、烧开半锅水，入黑木耳煮2分钟，喜欢软和一点的多煮一会儿

6、捞出沥干到碗里，加入红椒，淋入料汁

7、拌匀即可

3

黑木耳炒百合

材 料：

新鲜百合1个，黑木耳200克，盐1勺，食用油1勺

步 骤：

1、百合，清洗干净，掰成一片一片的状态；

2、黑木耳，清洗干净，沥水；

3、热锅，放入少许油，放入木耳和百合快速翻炒；

4、调入少许盐炒匀；

5、出锅，装盘。

4

黑木耳焖红白

材 料：

黑木耳，红萝卜，土豆，橄榄油，盐、糖、胡椒粉

步 骤：

1、黑木耳需提前浸泡至软。

2、烧热油锅倒入少许橄榄油，加入切成片的土豆大火翻炒。

3、片刻后将红萝卜也加入一起大火翻炒。

4、将土豆与红萝卜炒均匀后把浸泡过的黑木耳加入。

5、调入少许盐、糖、胡椒粉以及一碗水焖至水分收干即可。

5

清炒山药木耳

材 料：

山药350克，木耳（发好）250克，盐、植物油适量

步 骤：

1、木耳发好以后洗干净，撕成大小合适小片

2、山药切片，没入水中

3、锅子烧热后倒入油，把山药迅速滤水，倒入锅里大火快速翻炒，紧接着倒入木耳翻炒

4、关火，加入盐，借用余温再炒两下就可以盛盘了

6

红枣黑木耳汤

材 料：

黑木耳50g，红枣15个，枸杞10g，冰糖适量

步 骤：

1、黑木耳用温水泡发

2、红枣也洗净泡发

3、加入洗净的枸杞和适量冰糖，放入养生壶炖煮40分钟即可

4、成品，清热补血，防癌润肺。

7

西红柿木耳冬瓜汤

材 料：

西红柿，木耳，冬瓜，姜丝，植物油， 盐，胡椒粉

步 骤：

1、西红柿去皮切块，冬瓜切片，木耳泡发掰好

2、锅里热底油，煸炒姜丝出香，下西红柿继续炒出汁

3、加水，下冬瓜木耳，煮沸，转小火

4、加盐和胡椒粉调味，出锅装碗

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—— 关于彤彤 ——

李昱彤（LILY), 自然疗法师，美国康奈尔大学食品管理专业，辅修营养学。曾获得美国康奈尔大学坎贝尔蔬食营养课程认证，香港绿野林食生厨艺证书。14岁出国留学，分别在新加坡，美国，丹麦学习生活，2014年底回国推广有机素生活。热爱美食，瑜伽，旅行，希望能把自己所学所闻所见分享给更多热爱生活的朋友，一起创造更加美好的世界！

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