女人造酒店的最高境界叫瑰丽2.0

两年前的女王节，我以瑰丽前后两代女掌门人(Caroline Rose Hunt和郑志雯)为主线，书写了一篇瑰丽品牌故事。尽管当时花了很多心思整理和书写、出品也达到了自己的期许，但当年我住过的瑰丽数量有限、很多被寄予厚望的分号尚未出场、加之当年的文章尚有诸多疏漏。我决定重新书写瑰丽，重现诸多被人遗忘的史料、对比瑰丽的今昔特质、并呈上本人的瑰丽旅程及感言。展开正文前，先提几个瑰丽深得我心的点：

▲ 香港瑰丽的玄关有着我最爱的前厅摆设——一张向四面延展的玄关桌上分别摆置了游艇模型、朝天摆的画框、翻开的图书、铜雕和鲜花。与门外的海景和城市的历史形成有趣互动。

▲ 北京瑰丽的客房真是再挑剔的人也好难挑出毛病，尽管层高有限(原建筑局限)，但多层次的材料选用、流畅的动线、阴阳平衡得刚好的基调，无不让我产生把房间移植回家的冲动。

▲ 瑰丽大概是我遇见最爱在细节处砸心思和经费的酒店帝国，做成邮票尺寸的房卡、顶部刻有所属酒店族徽的银色圆旋杆笔、背后印有当地风光摄影的信纸，足以让常客自建一座小型收藏馆/激励拥趸满世界刷瑰丽。

下面用三个段落完整呈现瑰丽品牌的孕育、沉浮、与绽放：

I

1980

西方与东方

亨特小姐和郑家千金

卡罗琳(Caroline Rose Hunt)绝非任性富二代(其父石油大亨H.L. Hunt，财富地位在当年是贝佐斯般的存在)，但早年也绝不叫人省心，童年时因为把开着的电玩具忘在阁楼上而差点把豪宅烧塌、16岁时又把一辆雪弗兰开进了白岩湖。此后的她一直以极安分的状态度过了前半生——获得英语和艺术史学士学位、在父亲的Hunt石油公司的邮件室里工作、去Neiman Marcus百货当售货员、结婚生子......

平静度过前半生的卡罗琳在55岁那年(1979)被酒店投资人Robert Bridewell的一句“海龟溪的棉花大王老宅快被推倒建成办公大楼了，何不买下改成高级餐馆和酒店”的建议深深触动。热衷美食、品位超群的卡罗琳当即决定收购，并投入2100万美金修复老宅、并在老楼畔新建一座体量精品的酒店。

卡罗琳将老宅存放银器和皮草的地窖改造成酒窖、把饭厅改装为酒吧、书房和起居室布置成餐馆空间、2楼的卧室则用作私人宴会空间，总之，把一切大饭店的配置在精巧、私密的私邸场景中呈现，一改当时高级酒店非恢弘气派不可的定向思维。

免于拆除命运的棉花大王(Sheppard King)老宅于1980年8月6日迎来新生，其被修复一新的意大利文艺复兴的建筑细节、由纽约大名鼎鼎的Club21的主创打理的“公馆餐厅”、恰如其分的古董装点和归属感十足的私邸氛围，让其迅速成为了达拉斯的社交圣地。而次年5月举行的整整2天的酒店开业庆典更是令人惊叹——香槟畅饮、开胃小食涵盖鱼子酱、牛肉Tartare和生蚝、宾客福袋包含Neiman Marcus的购物卡......

更让人眼前一亮的是仅设143间客房的9层塔楼，塔楼更像一座高级公寓、内部的布置和陈设极尽温情细腻、无比丰富的摆件和艺术品彻底驱散了酒店的公式感、加之窗外静谧的高级住宅区景致，仿佛置身品位卓然的挚友的家中。自此，私宅氛围、精品体量、贴心的服务、出众的餐馆成了瑰丽酒店品牌的品牌支柱和形象标示。

▲ 瑰丽首秀——海龟溪流公馆内近乎私邸的布置。

▲ 洛杉矶贝弗利山半岛由达拉斯瑰丽的原班设计师Gary Koerner创作，因为达拉斯瑰丽是这家半岛的开发商Zarnegin兄弟住过最心水的酒店，于是找来了其设计师Gary Koerner把这间半岛也造成了住宅样式。

站稳自己的根据地达拉斯后，卡罗琳启动了瑰丽扩张计划——收购和改造2家传奇老店、再建2座颠覆传统的酒店新作。

为这场扩张计划启幕的是洛杉矶大名鼎鼎的Bel-Air(上图为其桃花源般低调深邃的入口)，卡罗林收购前，这座由住宅区改造的隐世酒店刚接待了故地重游的摩纳哥王后格蕾丝·凯莉、刚见证尼克松书写回忆录、并在加州名流圈最青睐的豪宅设计师Manuel Alavarez的主持下进行了为期3年的翻修，显然是打造瑰丽酒店的完美原材。

▲ 1922年，石油大亨Alphonso E. Bell在西洛杉矶购置了超过3600亩土地用以开发豪宅，并将这块区域命名为Bel-Air，Bel-Air很快因克拉克·盖博购置私邸而引发置业狂潮。1946年，德克萨斯人购置了Bel-Air豪宅区的110亩土地(包括当年的售楼处和样板间)，并将其变身为深受隐居客喜爱的Bel-Air酒店,这也令其成为战后洛杉矶的首间重磅酒店。

卡罗林接手Bel-Air后，立马投入1亿美元买下了临近的物业，在北侧兴建了30间客舍，随后又邀请5位设计师为不同客房带来截然不同的主题和风貌，进一步贯彻瑰丽的私邸式酒店理念。与此同时，热衷美食的卡罗林还为Bel-Air打造了一间由名厨Wolfgang Puck顾问的餐厅，借助味觉进一步俘获宾客。

达拉斯瑰丽的一炮而红和Bel-Air的光芒万丈，也令卡罗琳在传奇建筑改造上更得心应手，越战越勇的她在1984年购入了又一间享有极高声誉的度假村——夏威夷Hana Maui(Adrian Zecha曾想将这间传奇隐世度假村变身为夏威夷安缦)。

在“老楼新生”上积攒了一大叠心得的卡罗琳也没忽视培养自己“新建传奇”的功力，同在80年代初，她利用达拉斯一座停车场打造了当时尚属新奇之物的综合体建筑群“新月广场”，并在其城堡般的楼体中植入了达拉斯第二间瑰丽酒店。这个项目很大程度上改变了达拉斯的城市面貌和生活方式。当然，这一华丽的转变与卡罗林的执着、审美、魄力和前瞻密不可分。

这个项目很大程度上改变了达拉斯的城市面貌和生活方式。当然，这一华丽的转变与卡罗林的执着、审美、魄力和前瞻密不可分。

▲ 1982年，瑰丽在休斯敦揭幕了Remington酒店，这间瑰丽很短命，开业四年后就被出售，转为丽思卡尔顿，2000年后转为休斯顿瑞吉。

不过，迅速扩张的瑰丽也迎来了售店潮——1986年，开业仅4年的休斯顿Remington酒店最先出售，随后由丽思卡尔顿接管；1989年，由卡罗琳一手收藏并改造的传奇老店Bel-Air和Hana相继以1.1亿和2亿的价格出售给了日本买家，尽管两店的交易价格均创下了当时的新高，但刚刚在全美扩张的瑰丽，此时又退回了原点达拉斯，仅剩下自家门前的The Mansion on Turtle Creek和Hotel Crescent Court。

华丽的80年代，既见证了西方千金卡罗琳缔造酒店帝国的才情，也见证了一位叫郑志雯的东方女孩的诞生和酒店启蒙。

▲ 新世界中心设计图纸和泊在丽晶酒店门前的金色劳斯莱斯。

和首间瑰丽酒店同年诞生的郑志雯从小在其爷爷郑裕彤缔造的综合体——新世界中心成长，她住在其中的一座服务公寓、其父亲是综合体中不可一世的丽晶酒店的经理、其家族更是早在60年代就将凯悦品牌引入亚洲。1989年，郑家在与新世界中心一水之隔的湾仔开设了登峰造极的香港君悦酒店，进一步革新了新一代大饭店的形象。

▲ 为了呼应香港君悦酒店依港而居的选址、同时表达对航海黄金年代的追忆，酒店大堂被营造成上世纪30年代奢华邮轮中庭的模样，挺立的云石立柱和优美的旋转楼梯让人顿时联想到远洋航线上的霓裳、晚宴、和乐声。

II

1990

智取大都会

欧亚、度假村、卡莱尔

在痛失3间重磅分号，退回原点达拉斯后，瑰丽立下了更远大的志向，进军全球一线都会/度假胜地最有故事的建筑。

1991年，瑰丽完成了Hyde Park Corner一栋二级保护建筑(医院)的修复，这间名叫兰斯博瑞（The Lanesborough）的瑰丽伦敦分号，用Arthur Brett & Sons的家具把华厦内部装点得酷似温情气派乡间大宅。不过，高傲的英国媒体难以接受“德州人在白金汉宫隔壁开了伦敦最贵酒店”的现实。

但再海量的怀疑和嘲讽都无法阻止Lanesborough成为全伦敦最贵且入住率最高的酒店，更不能阻挡撒切尔夫人和安妮公主争相前来朝圣。

尽管瑰丽最终只获得了Lanesborough酒店10年的管理权，但在这10年内，瑰丽的全球化之路走得愈加得心应手，为了让各位一目了然，我特地整理了一张瑰丽酒店清单(整理不易，转载请务必标注正确的出处，尊重原创！)白色和粉色现仍属瑰丽，飘灰为Ex-Rosewood。

这其中值得一提的分号包括有如下：

瑰丽从2000年起接管了东京银座Hotel Seiyo，这是一座只有77间客房、不设宴会厅、所有客房提供管家服务的泡沫时期产物，是洛克菲勒家族成员和伊丽莎白·泰勒挚爱的东京行宫。被誉为裹着西式外壳的顶级日式旅馆，酒店在311大地震后因客流骤减而谢幕。

瑰丽还短暂打理过雅加达的The Dharmawangsa，这是一间宁静雅致的城中度假村，由已故设计大师Jaya Ibrahim操刀。

1999-2003年间，瑰丽得到了Badrutt家族的Hansjung & Aniko夫妇重托，对家族产业——传奇酒店Badrutt's Palace进行管理并翻修。但在翻新改造完成后不久，Badrutt's Palace又恢复了独立之身。

1993年也是对瑰丽意义非凡的一年，这一年，瑰丽一口气得到了两家曾属于劳伦斯·洛克菲勒的隐世度假村——Little Dix Bay(现仍是瑰丽的旗舰度假村)和Caneel Bay。

纵观这一时期的瑰丽，优质分号来得快，去得也快，很多案例不经让人感叹这是一个“被酒店耽误的装修公司”。但好在，瑰丽在新千年伊始就获得了传奇满堂的纽约卡莱尔饭店，并紧握至今。

卡莱尔无疑是纽约的Claridge's，都设有电梯操作员一职、都有被金字塔尖人士踏破的门槛及被他们当作家长住的套间。但最重要的是，卡莱尔在1930年开业之初就是一座住宅式酒店，引领了年花百万美金包住曼哈顿摩天楼单元的风潮。这和瑰丽倡导的私邸理念不谋而合。此外，卡莱尔和瑰丽一样，都是装修狂热爱好者+家居高手，以Dorothy Draper、Mark Hampton、Renzo Mongiardino的独特设计而获封“沉浸式设计目录”美名。

▲ 女设计师Dorothy Draper在卡莱尔用极调皮又内敛的笔调，表达了对古典的怀恋、对新风貌的实验，其精巧的公区尺度和幽谧的氛围令酒店和周围的奢华公寓并无太大差异。

瑰丽接手卡莱尔后，立刻请出了长居纽约的法国设计师Thierry Despont(亦为伦敦Claridge's和巴黎丽兹主持翻修)对这座传奇老店进行了翻修，2010年，古董酒店翻修女将Alexandra Champlimaud对卡莱尔进行了又一轮翻修。不同的套房都被赋予了迥异的主题和风格，一如周围那些满载住户自有单元的上东高级住宅。

而当传奇的卡莱尔与瑰丽逐步水乳交融，其他的分号丢了哪间、来了哪间，似乎变得不那么重要了。

至于同期的郑志雯，求学哈佛、去摩根斯丹利工作、加入了家族的酒店事业部工作。而命运已经安排好了她和卡罗琳的那场世纪交接。

III

2011

重生

交接、新风貌、征服世界

2011年夏，几近沉浮的瑰丽被郑家引领的新世界集团作价2.29亿美金收购，随着这场收购，这个西方血统的酒店奢牌的基地由此东移、亨特家和郑家的两位千金自此进行了一场权杖交接、本已没落的瑰丽品牌也就此迎来一场重生。

和卡罗琳一样，郑志雯也钟爱美食和设计、也喜欢旧屋改造，为了让移居亚洲的全新瑰丽品牌有足够扎实的新基底，郑志雯并未简单将各酒店交给不同设计师，而是和自家大宅的设计师季裕棠展开了一场长达10年的合作，将其设计构思渗透到瑰丽品牌的方方面面。

▲ 整家接管后，瑰丽将午夜蓝定为自己的标志色，每间瑰丽依然有自己专属的一枚Logo，但新瑰丽把每个Logo创作成每间“宅邸”专属的族徽。我喜欢收集瑰丽的笔不仅因为其善良的银色笔杆，更因为各家酒店会把自家族徽刻在笔尖上。

▲ 瑰丽会通过客房的摆件让你一眼认出，这是瑰丽的客房，只是款式会因地制宜罢了。玄关处会有放钥匙门卡的托盘、床头会有皮质旅行托盘、书桌上会有纸镇和文具盒(香港配上折扇、巴黎是溜溜球)、所有的遥控器都会收在皮套内......

季裕棠先是把酒店设定为三种派系(皇家风范、雄伟城市、殖民气息)，又挑选了伦、巴黎、北京、纽约和香港5城作为塑造瑰丽形象的重镇。并最终主持了伦敦、纽约和香港三地瑰丽的设计，巴黎交给对巴黎有深刻见解的5位设计师、北京则交予爱徒Stewart Robertson(BAR Studio)。老季对瑰丽有诸多迷人的构思和解读，篇幅有限，我只简述我最受触动的。

▲ 伦敦的冬日寒风刺骨，为了让酒店尽显舒适，他不惜动用大幅入口空间打造了一间玻璃挡风厅。为厅堂彻底阻隔门外的寒风。

▲ Before & After | 前厅同一位置，万丽和瑰丽时代的对比如此之强烈，季裕棠深邃且层次感十足的厅堂营造功力让人折服。

▲ 尽管香港瑰丽设在新楼里，但KPF事务所无意让建筑锋芒毕露，而是看起来和周边70、80年代的建筑没有年代差，以此展现郑家在这块土地上的积淀。建筑物还很巧妙地隐藏了十多处空中花园，令他们成为都市中更隐秘悠然的存在。

▲ 九龙或许不似一水之隔的中环那般高贵繁华，于是，香港瑰丽被构思成一座海港边的庄园，是港岛人闲暇或周末时会乘渡船过来避世的隐居之所。其步行入口模拟出成登山幽径、大堂被分割成四个团团相扣的穿堂、17个客房楼层电梯厅一律被装扮成摆满图书架和坐席的起居室。

▲ 卡莱尔本就地位和影响力非凡，老季起先一直排斥主持翻修，但实在难以推托后决定忠于原貌，将自己风格的介入压制到最低限度，在这些被老季赋予New Look的客房里，属于上东区的优雅居住风华被足本保留，但属于季裕棠和瑰丽的特质亦被传神演绎，足见老季愈加娴熟的设计功力。

其他分号尽管老季未全情参与，但无不尊崇其构想舒展想象，谁能想象，早已过气的京广中心，在Stewart Robertson的妙笔下挣脱了建筑物本身的重重束缚，以极尽革新的姿态重归京城的话题中心。

▲ 老佛爷也是巴黎Crillon的创作者之一，他操刀的一间套房的命题是“玛丽·安托万若生活在当下”、另一间则以其爱猫为灵感，地毯上还故意制造了猫咪的抓痕。

而瑰丽在度假村、餐饮理念和养生空间的打造上也愈加激进和颠覆，扩张速率也愈加惊人，期待这朵玫瑰的更多迷人姿态。

下面用时间轴，展现瑰丽的进化里程和樊森的个人感受。

1980

达拉斯

尽管这间瑰丽创世店已换上了瑰丽的新风貌，但依然难掩其骄人战绩，这里培养了多位明星主厨、是西南菜的发源地、曾采用由创始人Caroline Rose Hunt自行开发的护肤品牌“樱草花女士”的备品、坚持奉行3:1的员工对宾客比。

1993

Little Dix Bay

上世纪90年代由瑰丽接管，位于英属维京群岛，曾隶属劳伦斯·洛克菲勒构建的顶级生态度假村系列Rockresorts，位居全球最顶尖度假村之列，女王也曾来此隐居。

酒店刚更换了全新的装修，以此修复上次飓风的伤痕、衬托窗外五十度蓝的海水、也匹配瑰丽的新派私邸风尚。

2001

纽约

卡莱尔不仅是一部沉浸式设计目录，也记载了大批金字塔尖人物的生活片段，克鲁尼和太太Amal新婚后在这里连住了3个月(长住2801房)、戴妃(爱住3101)和威廉王子访美都将这里作为行宫、1601和2108是费德勒的挚爱、纪梵希去世后，其长居的1701又开始接受世人预订，小肯尼迪在自驾飞机前往玛莎葡萄园前在卡莱尔吃了人生最后一顿早餐......

▲ 尽管最近推出的一部纪录片《Always at The Carlyle》里尽是对《Inside Claridge's》的拙劣效仿，着实浪费克鲁尼、赖斯、娜奥米·坎贝尔等大咖踊跃站台，但并不妨碍卡莱尔的迷人姿态。

▲ 同样在卡莱尔门口，乔嫂在雨中从容入店、妮可·基德曼则跌了个四脚朝天。

2008

Rosewood Mayakoba

Riviera Maya

瑰丽在墨西哥的酒店项目大多很精彩，而这间是瑰丽的墨西哥首秀，酒店首排别墅直面海岸、背靠海岸的别墅伸展至茂密的红树林。

2011

温哥华

《北京遇上西雅图》中，汤唯订的酒店客房都是在Hotel Georgia，包括她去纽约瑞吉那段，那个大堂压根不是纽约瑞吉，而是温哥华的Hotel Georgia。这间酒店也是温哥华最具历史底蕴的酒店，接待过的明星名人无数。

2013

伦敦

尽管这间酒店所在的Holborn并不受伦敦主流奢华酒店青睐，但其阻隔喧嚣的内庭院、精彩俏丽的设计、面向孩子和宠物的各种礼遇、超酷的酒吧，令到访伦敦的旅行者和伦敦当地人都热衷去感受一下时髦。非常难忘酒店送我的一盒纸牌，每一张都用漫画形式描绘一个英国人物，厅堂里还用巨大的画框把整副牌裱起来，蔚为壮观。

2014

北京

这里有国内我最爱的客房和泳池(这两点能与之抗衡的国内酒店于我而言只有上海半岛)。

北京瑰丽的泳池掩藏于植物温室中、员工制服有日晚装之分、水疗馆设置了护理居住两相宜的套房、令街头美食和失传的地方风味荣登大雅之堂的食府、堪比英式俱乐部的行政廊、还有那些艺术品和书籍选搭如有神助、舒适得恨不得整个打包回家的客房。

Bistro B的红边线盘子大爱。另外也是从住了这家开始，我开始鄙视沙发前摆低茶几的搭配，高圆桌搭沙发才是更务实的布置，至少更适合我。

2015

托斯卡纳

瑰丽在2015年接管这处高居山间、隶属菲拉格慕家族的酒庄酒店，散落在Townhouse里的套房、清晨窗外的仙气和酒庄体验都太难忘了。唯独无感的是浴室里东家出品的菲拉格慕备品。

2017

三亚

瑰丽在三亚一反令人疲惫的度假村营造法则，入口小心掩藏、大堂位居高空、前厅变身都会顶层公寓场景、餐厅更像一处集市......无边泳池沿着空中大堂层的U型屋顶伸展，和旋转楼梯等场景都是出片圣地。

2017

巴黎

这间酒店在建筑气势上和想象空间上显然都较丽兹发挥得自如，细节也讲究到让人发指，我记得老佛爷操刀的套房的大理石耐用度很低，只能用5年，选择的原因只是因为够美，这种执着是让人落泪。

但软件发挥着实太不在线了，下午4点半到店无房、晚上11点回房还没开夜床、早上7点半被hskp的敲门声惊醒、9点吃早餐无位、管家1小时等不来。总之，我没看出他们人手不够，只是不知该干嘛，另外，浴室浴缸上方一幅马拉之死吓得我没敢用浴缸。相较瑰丽的自由风格，劲敌丽兹的忠于传统真是要讨巧太多，同等价位客房的空间感也比瑰丽好太多。除了各种天马行空，基本功是这间瑰丽需要认真补修的课程。

平心而论，巴黎瑰丽Crillon在选物上品味卓然，Buly的备品、迷你吧里包着真皮的咖啡机、触感绝赞的床品、都是下足功夫了。

2018

琅勃拉邦

去之前，所有人都跟我高度评价这家度假村的优秀，但去过后，所有体验都与安利背道而驰，Bill Bensley确实有很多有趣的想法，但客房里只能看到刻意堆砌的装饰和超占空间的大尺寸家居(关键即便别墅空间也局促无比，房价还很狠)。点菜的话，基本只会上60%，而且30分钟等不来服务生的状况极为普遍。

另外，可能植被还太新，很多别墅私密度堪忧，还有，主泳池的位置和尺寸都不适宜游泳。相信经过两年的磨合，这些问题已得到显著改观。

2019

香港

这是一间只能用“登峰造极”来形容的酒店，这里出现的元素比惯常的季裕棠设计要多很多，但是都是为了书写体验者的记忆而为的。

专为大象艺术品而存的厅堂、每一层的电梯厅都是一个楼层起居室、起步房型浴室就配双花洒、套房双厅设计，详细可以回顾我之前写的《香港瑰丽亲测报告》。除此之外，酒店还有一些新亮点，例如上千平米、自带泳池和空中花园的顶配房型——Harbour House。还有将养生理念提升到全新高度的空间Asaya。

2019

广州

这间Yabu+Pushelberg打造的瑰丽，为瑰丽引入了诸多新美学。让人很出人意料的是，在三位数的楼层，依然能有多块户外花园，而且风绝无预想的那么不可理喻，而是悠然惬意。这让见惯了高空酒店非密封玻璃的我眼前一亮。关于这家当下全球最高酒店，下次详细品读。

···

瑰丽还有很多我期待的分号，Jean-Michel Gathy操刀的会安瑰丽、将落户Mayfair的伦敦瑰丽2店、上海(不确定项目是否在继续)都在愿望清单之上。

特此感谢卡罗琳和郑志雯这对忘年之交，借瑰丽品牌，将她们的美学理念和创作才情全数倾注，为酒店界呈现了一番无比瑰丽的盛筵。结尾用一张瑰丽老版brochure和我的笔记的合影，庆祝本文完工。也欢迎您通过留言描绘您眼中的瑰丽或瑰丽旅程、或写下您愿望清单上最靠前的瑰丽，获赞最多和最让我心水的留言作者将获得瑰丽限量版午夜蓝皮革钥匙扣一枚。

Good night, Ladies

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