10月22日启程，“餐见重庆对话创始人”游学第三期整装待发
文｜阿饭
编辑｜马亚丹
图片部分来源于网络（侵删）
重庆，火锅发祥之地，这里有数不胜数的匠心老店，也有生机勃勃的新兴品牌，是值得餐饮从业者特别是火锅品类从业者深度研究和学习的必去之处。
10月22日—24日，火锅餐见携手蜗牛餐饮学院及好食记自媒体平台，组织研学团队深入重庆，进行为期三天的五大火锅头部品牌考察交流活动！
“瞄准头部”对话创始人
此次研学的五家目标企业，无论在市场还是业内，都具有相当好的口碑，五大品牌各具特色，各有所长，研学团队将深入目标品牌实地考察，与创始人面对面交流。
关键词：
“基地+餐厅”模式、开在四川的山东肥牛
简介：
创建于2002年，运用独创的“基地+餐厅”模式逐步完善了“从农场到餐桌”的产业链条。现已组建发展成共投资5亿元、总占地2000亩、拥有300多家连锁餐厅和50多个生态牧场与农业基地的农业产业化重点龙头企业。
关键词：
到重庆必打卡的火锅店、“开火锅店学习的第一站”
简介：
珮姐老火锅创建于2013年，曾创下大众点评重庆站连续3年热门榜第一、口味第一，单日最高等位986桌，连续排队24小时。
关键词：
“非遗酸菜”、“爆品打造”、“借力营销”
简介：
九锅一堂，能喝汤的酸菜鱼，九年间，从曾经的十余名员工到现在数千名职工，从第一家130平的小餐馆到现在全国42家直营门店，九锅一堂不断扩张的过程见证了酸菜鱼品类从小到大、从南到北的现象级发展。
关键词：
海外开店、门店管控
简介：
重庆刘一手火锅，全国餐饮百强排名前十位，全球范围内门店数量超过1000家，国外门店遍及美国、阿联酋迪拜、新加坡、澳大利亚、澳门等多个国家和地区，年创营业总额超过20亿元。
关键词：
“10桌顾客就有7桌是重庆本地人”
简介：
周师兄大刀腰片火锅，2017年创办于重庆，以大刀腰片作为火锅招牌菜，开创大刀腰片火锅先河，目前重庆8家店。
晚课模式
特色晚课模式，白天参访，晚上复盘，在交流中进步，让知识更容易吸收。
随行导师
随行导师现场拆解，理论结合实际，让你回去就能落地！
随行导师
蜗牛餐饮学院CEO刘长琪老师
无缝对接火锅节
重庆火锅节是国内最大的火锅行业巅峰盛会，24日游学结束，25日火锅节开幕，两者无缝衔接，方便学员观展。
研学事宜
时间
2019年10月22日~24日（3天4晚）
地点
中国·重庆
游学模式
品牌餐访＋创始人分享＋大咖亮点复盘
费用
4580元/人（限40人）
备注：【费用包含酒店住宿费用（标间）、全程用餐费用、企业探访大巴车来回接送费用、专家费、场地费、人身意外保险费用；不包含到重庆的来回机票或者高铁票，超出酒店免费服务范围之外的费用等】
报名
扫码报名
详情咨询：18739017911（秦老师）
往期游学回顾
统筹｜岩岩
编辑丨马亚丹
视觉丨李青超 马亚丹
法律顾问丨李欣华
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