鱼价疯涨！从“缺猪时代”进入“缺鱼时代”，新华社都关注了，鱼价还会“飞”多久？
近期的淡水鱼可谓是“鱼跃龙门”，身价连涨。据国家统计局统计测算，4月份，淡水鱼价格同比上涨26.4%，环比上涨9.8%。
但是，据新华社消息，短期内，淡水鱼供应还是偏紧。饲料价格可能继续维持高位。此外，我国大部分海域自5月1日起进入休渔期，海洋捕捞产品供给短期将有所减少。不过，随着淡水鱼投苗量增加和进口恢复，淡水鱼供应紧张局面有望得到缓解，从而促使价格回落。此外，从当前的外贸形势看，水产品进口正在逐步恢复。
本周重点鱼种数据展示及分析
鲫鱼
近三年全国鲫鱼塘口价格走势
原因分析
本周全国鲫鱼塘口均价11.5元/斤，同比上涨34.7%，环比上涨8.5%。
江苏盐城海滨县地区鲫鱼养殖因鱼病导致鲫鱼养殖成功率低，精养塘养殖成功率极低，混养塘发病率低于50%，因此，部分养殖户精养改为草鲫、虾鲫等混养模式，甚至改养黄金鲫。因鱼病发病率高，鱼苗存活低，导致现成鱼极少，7两左右每斤价格在10元以上。四川地区价格基本与上周持平，个别区域上涨0.5元/斤，0.5斤规格高达12.5元/斤。
加州鲈鱼
近三年全国加州鲈塘口价格走势
原因分析
本周全国加州鲈鱼均价为19.3元/斤，同比增长2.9%，环比上涨10%。
随气温逐渐暖和，加州鲈存塘逐渐减少，价格随之上涨，西南四川地区本周加州鲈与上周对比价格上涨3元/斤，1斤规格高达23元/斤；广东地区最高上涨2元/斤，0.6斤规格18.5元/斤，其余地区上涨幅度略小。
南美白对虾
近三年全国南美对白虾塘口价格走势
原因分析
本周全国南美白对虾均价为23.2元/斤，同比下降0.2%，环比下降6.6%；
华东地区南美白对虾整体下降3元/斤；广西北海地区30头规格下降2~3元/斤，广东湛江地区40头规格26元/斤；目前各地区整体出现30头以下大规格虾较少，揭阳地区100头规格小虾12元/斤。
本周其他鱼种塘口数据展示
草鱼塘口均价及近三年价格走势
鲤鱼塘口均价及近三年价格走势
黄颡鱼塘口均价及近三年价格走势
叉尾鮰鱼塘口均价及近两年价格走势
本周各区域塘口价格
那么，淡水鱼产品的价格在短时间内迅速上升，到底是什么原因？且看养殖一线人员是如何分析的——
1.环保高压。从2018年起，拆除网箱、收回湖库、填塘平土等环保整治行动，淡水鱼养殖规模减少。
2.饲料成本上涨。除了相关部门对养殖户的环保要求在提高，每年饲料上涨似乎成了周期性的节目上演。养殖户不仅要把生态环境工作做好，还要承受鱼料价格上涨的成本压力，所以，鱼价上涨，势在必行。
3.供求关系。今年水产品涨价，大宗淡水鱼(比如草鲢鳙鲤鲫等普通常规鱼)的涨幅最高，涨势最强，名优鱼虽然价格也有上扬，其力度强度不及普通常规鱼。这主要是因为近些年大家对名优鱼养殖的推广普及，加上常规淡水鱼价格持续数十年的低价位徘徊，许多养殖户的积极性受到影响，虽然投入大量的精力和成本，但得到的效益回报却是很低的，所以许多养殖户选择转养名优鱼，甚至转行登陆，养殖大宗淡水鱼(普通常规鱼)的人和面积相应就减少了很多，其供应量自然就会跟着下降，加之大众消费仍以普通鱼为主，所以总体上普通鱼的供求关系就不平衡，当然就会导致其价格的上涨。
4.禁渔。长江及其支流河湖的“十年禁渔”和海渔的休渔期延长，对当下鱼价上涨虽不是主因，但影响也大。虽然长江野生鱼禁捕其实对普通大众的影响倒不大，因为它是高消费品级，但通江湖泊(比如洞庭湖)往常的几十万吨甚至百万吨级的水产品不得不退出“上市”舞台。基于此，淡水鱼和海水鱼的双双减少，淡水鱼价格上涨，自有它合理的道理所在。
综上所述，此前淡水鱼价格持续低迷，但饲养成本却一直处于上涨态势，环保高压致养鱼面积大幅缩减，淡水鱼总产量明显下降，吃的人没少，而鱼却减量，水产品数十年来的“白菜价位”，让众多养鱼人早已怨气连连，现时的鱼价飙升，说是“报复性”涨价并不为过，鱼的身价才是真正的“跃龙门”，所以，鱼价上升是正常的也是必然的，不涨价反而是不正常的，因为有违价值规律。
随着淡水鱼的生长，到今年秋冬季，淡水鱼供应紧张局面有望得到缓解，淡水鱼价格或许将会出现"自然性"的回落。此外，政府部门也已经注意到了鱼价过度上涨和猪肉涨价一样会影响老百姓的生活水准，从当前的外贸形势看，水产品进口正在逐步恢复之中。同时，根据最近些年的水产行业内部条件、外部环境因素来看，鱼价终将理性回归是必然，但也不至于大跌至原来持续多年的"低价"伤鱼状态。当然，饲料价格可能继续维持高位，未来淡水鱼产品的价格是否持续上升，或者降价到什么程度，就目前而言还是一个未知数。
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来源：通威农牧、水花鱼
本期编辑：曾思铭（微信号Ivyzeng116，新闻爆料、转载授权请加微信）
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