请点击左上方“鸿渐风”关注我们
我的台湾老板
香港回归那年，我有幸认识了一位台湾老板。他年过五旬，却常与我勾肩搭背、兄友弟恭，而视我这二十出头的后生小仔为兄弟，并与我结下了忘年之好。然而好景不长，造化弄人，终因台湾未能回归，以致影响了我个人此后的发展生涯。他就是台湾新竹城海鲜餐厅（香山店）的董事长魏柔木先生。上世纪90年代在杭州、上海的台商较多，为了把握商机和扩大经营范围，魏董寻觅商机、投资杭州。在杭州西湖边新开了一家“台湾风味小吃餐厅”。那时，我已退伍开书店一年有余，但同乡战友劝导我放弃开店，前往女友颇有人脉圈的杭州投资发展。于是，经女友与市政府官员从中磋商，达成由我交十万押金，即可经营接管杭州市政府印刷厂的协议，但终因资金筹措和已备现金被盗，导致杭州投资以失败而告终。下海经商的梦想就此破灭。无奈之下，我只得紧跟中国大多数青年的步伐，跻身于沿海打工者的行列之中。我就近在西湖附近找到了这家台湾餐厅，经魏董和周小姐（总经理）面试合格，成为了该餐厅厨房的领班。随后，我和魏董招聘的另几名厨师一起，由台湾新竹海鲜餐厅远道而来的李进财大厨手把手教授了一些特定的，诸如从台湾本土空运到杭州的新竹米粉的做法，如鱼丸、贡丸、卤肉饭、咖哩饭等台湾风味小吃、小菜、汤羹的做法。我至今仍能熟练旋转、翻转炒锅炒菜，即为当初李进财大厨所授炒功。餐厅就此步入了正轨，我也在李大厨离开杭州后，战战兢兢地正式接管了厨房的工作。台湾素以小吃闻名。作为餐厅不可或缺的核心组成部分——厨房，一般老板都会比较重视。所以，几乎每天一上班，魏董都会把我叫到他的办公室，给我递上一支“中华”、“555”或“Marlboro”，偶尔也配上一杯“XO”。他总是在这种比较轻松、愉悦的氛围中，询问前一日厨房的运作情况，以及亟待解决的问题。谈完正式的工作，魏董还会聊些员工职业规划、团队活动等福利性话题，为此，他也付诸了行动：每月二至三次，下班后组织员工外出到其它餐厅宵夜，及KTⅤ唱歌活动。与此同时，魏董也给予了我一定的关照，他几乎每月有二至三次对周小姐说：“东平好像没零花钱了，给一点零花钱他”！然而，餐厅新张两三个月后，人气并不算很旺，于是，魏董又筹划扩大投资，改做海鲜餐厅，但终因与大厦物业未达成相关协议，而直接关闭了新开的餐厅。
临关门前，魏董召集所有员工召开了一个散伙会，现场现金发放每个员工的工资，并提出了一个小小的要求：“因餐厅与物业有两个月的交接期，需要两人义务看店，愿意的请举手”！当魏董话音刚落，我便毫不犹豫地举起手来，可除我之外，台下一阵窃窃私语之后，没有第二人举手了。既然这样，我直接强行把厨师张腊生的手拉过了头顶，算是也给他报名了。不过，他当场就跟我嘀咕起来：“都要生活，没钱谁会义务看店”？我反问道：“这么大老板，你给他看两个月店，到走时，一分钱不给你，你觉得他能丢这个面子吗”？听了我的话，张腊生也便安下心，和我一起看起了店来。当然，餐厅已经关门了，说是看店，就是保证有个人在店里就行了。又没有人光顾，所以，我便在巴台打个地铺，口渴了，躺着伸手随便拿一罐巴台橱柜里的饮料；饿了，起身打开厨房长达6米的冷藏、冷冻冰库，找出自己想吃的食材，自己动手炒上几盘小菜，然后在橱柜里拿出啤酒自斟自饮。这样悠然自得地度过了人生中最懒散、最悠闲、吃住不愁，又最不用操心的一段时光。
这种日子持续一月之后，我突然收到妹妹要结婚的消息，希望我回家一趟，可我当时囊中羞涩：连回家的路费都没有，怎么回家？于是，我只得做个落魄的借钱青年，硬着头皮开口找魏董借款一千元，并承诺一周后返回且还借款。可这个时候，餐厅关门了，我要回家，还要借钱，谁又会相信我呢？连一同看店的张腊生也在说：“散伙了，谁傻到专门再跑回来还钱”?话虽如此，但魏董还是借给我一千元，而我在返回杭州的第一时间便兑现了承诺，找女朋友拿了一千元，当面还给了魏董。此次借钱之事，应该是我向魏董表示感谢，但反过来，魏董却认为我的稳重耿直、务实可靠，能信守承诺。餐厅关门之际，魏董便早已给我准备好了退路：委我以“重任”，打算在杭州另外新张一家诸如 “麦当劳“之类的餐厅，拟定由我全权打理。可终因种种原因，导致魏董最终打消了在杭州再投资的所有念头。即便如此，魏董还是没有弃我而去，依然介绍我到了福州他一台湾朋友公司工作，而且还在我工作不忙时，邀请我去杭州陪他与周小姐来了一场经上海、苏州、扬州、无锡、镇江，再返回杭州的说走就走旅行。而我终因不便打扰魏董，在到达上海后，我将由我保管的魏董的皮包还给他，并提醒魏董：现在治安较乱，皮包里总是台币、人民币、美元多达十多万，要特别小心！说完告辞，我踏上了归程的火车。这就是我与台湾老板的故事。自上海一别，我就再也没有见到过魏董了。由于台海的特殊原因，我终究是留在了大陆的这端，魏董也回到了海峡的那端。多年以后，偶然间闻知魏董已到了海、陆以外的另一个世界！惊悸之余，回望曾经的过往，生命中让我眷恋的，从此便有了我不曾到过的地方——宝岛台湾，以及我曾经的台湾老板魏董......【作者简介】
邓东平，天门渔薪人，现居深圳。早年在部队服役，曾在人民日报出版社主编的《保安人生》中发表过多篇文章。现为广东省湖北天门商会执行秘书长。系首次在《鸿渐风》刊发作品。
公号近期文章链接:
张东初：上梁记
尔也：观音岩下女诗人
丁光义：永漋河——母亲河
史紫云：我的老爹——天门籍开国将军史可全
【城关中学回忆系列】 我的语文老师程白苍
张明：再回高荣台
有这么批判秦始皇的吗？
尔也：陆浑戎是怎么迁到郧国的
兰桂腾芳：榨坊
陈玉祥：茶话书法审美
敬请赐稿，欢迎留言（公众号“发消息”处可留言）。编辑部组建了《鸿渐风乡友群》，旨在增进编读沟通，分享信息。有兴趣者可在留言处告知您的微信号，编辑将邀您入群。本公众号投稿邮箱：449822561@qq.com。