这是FoodPlus推出的第11篇Weekly·周报
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达能投资了一家有机婴儿食品初创公司Yooji
联合利华旗下的立顿终于推出健康茶包了
本周FoodPlus Weekly共有两条资讯，思考点：
1、Yooji是一家怎样的婴儿食品公司，为何能够受到达能的青睐？国外婴儿食品这么热，在国内真的有市场吗？渠道如何建设，营销如何打，产品怎么定位和开发，跟国外相比有没有可借鉴的地方？
2、立顿推出的这几款健康袋泡茶有什么特点？是消费升级大潮下的跟风之作吗，还是真的考虑清楚袋泡茶的下一步改怎么走？国内的袋泡茶市场有进行消费升级吗，都有哪些创业公司入局了，现况如何？
1、达能投资了一家有机婴儿食品初创公司Yooji
信息来源：华丽志、界面新闻、达能微信订阅号、Yooji官网
达能在2016年成立创投部门Danone Manifesto Ventures，这个部门专门投资创新型的食品公司，目的是补充达能在产品创新的新鲜血液。目前已经投资了四家公司，法国的Yooji 和 Michel & Augustin，和美国的Farmer’s Fridge和Accel Foods。
此次达能投资的正是来自法国的Yooji，这是一家成立于2012年的有机婴儿冷冻食品公司，主营业务以无盐、无添加剂的健康婴儿食品为主，蔬菜和肉类食材均来自法国本地的有机农场，鱼则MSC认证的供应商，主要市场面向法国家庭，目前其产品已经在法国近600多家线下门店销售。
Yooji的产品线主要分为三大类，针对4-9个月婴儿的蔬菜泥，针对9个月以上婴儿的蔬菜泥，以及针对6个月以上婴儿的肉和鱼。
其中针对4-9个月婴儿的蔬菜泥多以单一蔬菜果泥为主，包括胡萝卜、绿豆、甘薯、豌豆、南瓜、茄子土豆、西兰花土豆，共有7个SKU。
针对9个月以上婴儿的蔬菜泥以混合蔬菜果泥为主，茄子土豆混合、西兰花土豆混合、胡萝卜土豆混合、南瓜玉米胡萝卜混合、花椰菜蘑菇花椰菜洋葱米饭土豆等混合、绿豆土豆混合、胡萝卜绿豆豌豆洋葱土豆混合、西葫芦茄子红辣椒洋葱西红柿米饭土豆混合，共有8个SKU。
针对6个月以上婴儿的肉和鱼则是100%的肉类，包括牛肉、鳕鱼、鸡肉、三文鱼，共有4个SKU。
从食材来源以及食材特点、丰富的产品组合以及初步成型的渠道基础，在有一定的品牌影响力的前提下，这是受到达能青睐的主要原因，同时婴儿食品领域在国外也正在经历品质、健康升级的影响，这也是达能看重这个品类的原因。
我们之前在一篇Weekly中有提到过婴幼儿辅食这个品类（点击此处可以了解这篇Weekly·周报），虽然在中国这个细分市场不如国外这么成熟，但是随着越来越多80、90后结婚生子，而这一代人有很大一部分已经养成了健康饮食的习惯，所以会更加注重小孩吃什么，如何吃的营养，如何吃的健康？也随着资讯越来越发达，可以接触到很多关注婴儿辅食的资讯，这便衍生出了新的消费需求。
从国内目前的情况来看，虽然目前还处于早期，但是由于市场还属于小众，竞争并不是很激烈，这对于创业公司来讲是一种机会，大公司没有进场，一些有实力有能力的初创品牌是有可能成为小众市场的领头羊，并且随着市场越来越成熟，这种优势会随着品牌的成长得到巩固，当成熟起来之后，这时如果大公司进场，受到的挑战也会更大。
做为国内的婴儿辅食初创公司，由于国内市场远没有国外那么成熟，所以在渠道选择上是有限的，渠道上的策略有两个方向可以思考：1、选择受众精准的母婴类渠道或零售商，比如母婴电商、月子会所、妇幼医院等；2、自营渠道的建设，不论是天猫开店还是以微信为基础搭建移动商城亦或是自建官网，不过选择这种方式对运营能力和市场能力就会提出非常高的要求。
婴儿食品最重要的是与父母建立信任，食材从哪里来，产品的配方和功能分别是什么以及满足的需求是什么，生产供应链是否值得信赖？食材是否可追溯，食材的品质等级如何，食材是否有机，种植地的环境如何，以及在运输过程中如何保证品质、食品安全不受到影响，这些都是需要解决并且尽可能透明化的。
产品开发以及产品满足什么需求，婴儿食品公司分别从什么角度去思考这些问题？年轻的父母对于小孩子的饮食以及每个年龄阶段的营养需求并不是十分了解的，开发出来的产品是否能够很方便地帮助年轻父母解决这个问题，同时这也是营销上很好的切入点，提供专业的婴儿营养科普服务，并以此建立社区或社群，品牌在这个基础上也能够建立一定的影响力和知名度起来。
其实对于做婴幼儿食品的公司，在食品安全上一定是零容忍和零错误的，在这点上如何建立信任，我们在8月份写过一篇Insight·洞察文章《食品创业公司如何在食品安全上与消费者建立信任？》，可以看看分别有什么措施可以用到自己的公司中。
2、联合利华旗下的立顿终于推出健康茶包了
信息来源：好奇心日报、36氪、Zeetea微信服务号、Roots如此花草水微信服务号、ChaLi茶里天猫店
立顿创办于1890年，在成立80年后，在1972年被联合利华收购，凭借联合利华在资本、供应链、渠道、营销上的经验和资源，借此立顿开始强势并迅猛扩张，如今产品销售全球110个国家和地区，是全球第一大茶叶品牌。
虽然立顿主营的产品线分了茶包、奶茶、散茶、冰茶这四大品类，但销量还是集中在茶包这条产品线中，其中以红茶、绿茶、花茶为核心，当然也有部分水果茶，这在立顿的占比相对其他几种就小了很多。
如果说在茶品类里立顿是一座大山，那在袋泡茶领域，立顿可以被称为绝对的王者。做为一个销售额在数百亿人民币的品牌，立顿其实产品更新速度并没有那么快，正如前面所讲到的销量主要集中在红茶、绿茶这几个品类上，所以立顿推出健康茶包还是有一些意外的。
据好奇心日报的报道，立顿在9月下旬推出了5款养生茶，率先在美国上市，这5款茶主打健康，名字分别是：减压舒缓、排毒养颜、安抚你的胃、睡前祝福和日常补给。
为什么现在才推出健康茶包？联合利华茶饮部门的总监 George Hamilton提到：“精油、草药和保健品都属于健康食品，现在立顿找到了一种方式将它们都提炼装在茶包里，新款健康茶饮将打造一种精致的品茶体验。”
在好奇心日报的报道中提到，近几年欧美出现一款热卖的天然有机花茶 Yogi，产品系列涵盖促进消化系统、舒缓情绪、针对女性健康的品种，有超过 60 种类型的茶包，已经位列今年美国热销茶品牌前十名。也提到立顿的市场份额一直在下滑，所以也可以称为立顿推新品是一种跟进行为，试图扭转市场份额下滑的局面。
回到袋泡茶产品本身来，这个品类的消费升级到底升的是什么？
我们观察了国内国外的袋泡茶品牌，这些品牌里都有一个共性，那就是宣称自己用了更好品质的茶叶，可以把这些公司分成两类：1、品质提升方向，在茶叶原料的品质上做了提升，相比立顿的袋泡茶而言，的确在茶叶品质上做了提升，选用了品质上乘的茶叶做为核心原料；2、以健康为基础的功能导向，采用不同的食材拼配，甚至加入草药等成分，以达到某些功能，比如排毒、提升等等，虽然这些功能之前就有品牌这样做，但现在兴起并流行的袋泡茶品牌同时也注重健康，比如主打天然成分、有机等特点。
相比较之下，国外的袋泡茶品牌会主打健康及养生功能居多，而国内的袋泡茶品牌主要以品质提升为主。我们找了三家国内的袋泡茶初创品牌做简单分析，也从微观角度看看中国的袋泡茶市场的消费升级。
这三家分别是ChaLi茶里、ZeeTea、Roots，三个品牌从产品、渠道、品牌上各有差异，做袋泡茶消费升级的品牌中属于有一定代表性的。
ChaLi茶里
ChaLi茶里是广州的一家袋泡茶品牌，成立于2013年，主打中式袋泡茶，包装以及客群都是以年轻为导向。其天猫店上12包规格的定价39.9元，平均每袋3块钱左右。渠道上除了天猫有自营旗舰店之外，还有自己的官网以及零售店铺，同时也布局了商超、航空酒店、企业定制等渠道，36氪的报道中提到2016年茶里销售规模已经超过了5000万人民币。
Zeetea
Zeetea是北京的一家袋泡茶品牌，成立于2016年，主打异域茶，以有味道的水做为产品的核心宣传点。茶包多以拼配为主，主打不同地域，比如台湾、韩国、中国、日本、南非、英氏等等，其微信店铺内12包规格的定价在70-90元不等，渠道上除了通过微信服务号自营微信店铺外，在今年年中的时候开始开设线下茶饮店。
Roots
Roots是上海的一家袋泡茶品牌，主打花草茶，并以花草水的概念做为产品的核心宣传点。目前总共有8个SKU，其微信店铺中14包规格的定价在78元，12包规格的定价在68元。渠道上以线下精品超市为主，比如进驻了精品超市City Super以及餐饮和零售结合的悦衡食集，虽然也有微信店铺和淘宝店，但销量非常少。
总体而言，茶在中国是一个大市场，但又十分分散，原因在于察品类的标准化程度并不高，往往需要品牌商自行为自己产品设立标准，从标准化这个角度而言袋泡茶是比散装茶叶更容易的。产品上究竟如何定标准，立顿在过去数十年的历史中树立了袋泡茶消费升级前的标准，在消费升级之后的标准，是不是由立顿继续书写，现在并不明朗，至少从初创品牌的角度来看，是有这个机会的。
Weekly·周报是FoodPlus每周推出的文章栏目，主要盘点过去一周食品创业领域重要事件以及食品领域可能存在的发展趋势，并对这些事件和趋势加以解读，从而让食品创业者们及时了解行业动态、掌握可能存在的变化，每周一上午更新。
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