烘焙食品立高拟IPO，百事推出DTC线上零食电商平台，以及香飘飘、汤臣倍健财报解读｜FoodPlus Weekly
这是FoodPlus推出的第122篇Weekly·周报
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『Weekly·周报』Weekly从侧重资讯的分析改版到了侧重资讯的丰富程度，我们会收集并盘点过去一周食品消费品行业最值得关注的资讯。
PS：文末有最新一期FoodPlus·小饭局的预告，我们将于5月30日（周六）在上海一起讨论“如何打造精品咖啡消费品品牌新势力？”这一话题（可以点击此处了解更多信息），并邀请了该方向的创业者、投资人进行深度分享。
大事件&风向标
以烘焙原料和冷冻烘焙食品为主业的立高食品披露招股说明书，拟登陆创业板
撰文：Ethan
信息来源：证监会官网，立高食品招股说明书，立高食品官网，海融科技招股说明书，南桥股份招股说明书
近日，证监会披露了立高食品股份有限公司（下简称立高食品）的招股说明书。据披露信息，立高食品拟在创业板上市，公开发行不超过4234万股股票，所募集12.9亿元资金将用于三个生产基地建设项目，以及研发中心建设项目、智能信息化升级改造建设项目和补充流动资金。
募集资金用途，图片来源：立高食品招股说明书
根据立高食品官网和招股书信息，立高成立于2000年，主要从事烘焙食品原料及冷冻烘焙食品的研发、生产和销售。其主要产品包括奶油、水果制品、酱料、巧克力等烘焙食品原料和冷冻烘焙半成品及成品，此外还生产部分休闲食品。截至2019 年底，奶油、水果制品、酱料和冷冻烘焙食品的品规分别达到42种、304种、99种和180种。
立高食品的部分产品和产品结构，来源：立高食品官网
从立高食品的股权结构来看，未见投资机构的身影。截至招股说明书签署日，彭裕辉直接持有立高食品2,588.90万股股份，占总股本的20.39%，同时作为执行事务合伙人分别持有员工持股平台，广州立兴、广州立创28.24%、16.25%的出资额，从而间接控制公司4.58%、3.51%的股份；赵松涛直接持有立高食品1,725.93 万股股份，占总股本的13.59%；彭永成直接持有立高食品575.31 万股股份，占总股本的4.53%。以上三人为亲属关系，赵松涛为彭裕辉的姐夫，彭永成为彭裕辉的父亲，三人直接和间接控制公司46.60%的股份。
2017 年12月14日，彭裕辉、赵松涛、彭永成三人签署了《一致行动协议》，三人在股东大会、董事会及其他行使股东权力或履行股东义务时，采取一致行动。因此，彭裕辉、赵松涛、彭永成为公司控股股东及实际控制人。
立高食品股权结构，图片来源：立高食品招股说明书
从盈利能力层面看，2017年至2019年间，立高食品主营业务收入分别为9.56亿、13.13亿、15.84亿；扣非后净利润分别为0.44亿、0.85亿、1.73亿；毛利率分别为35.14%、37.58%、41.27%；净利率分别为4.6%、3.98%、11.45%；净资产收益率分别为22.61%、17.21%、38.54%；ROIC分别为16.15%、14.47%、31.77%；资产负债率分别为57.43%、50.57%、40.81%。
从费用上看，2017年至2019年间，立高食品的销售费用率分别为20.75%、21.24%、19.47%，其中员工薪酬、运输费用、差旅费用是三个最大支出项目；管理费用率分别为4.36%、7.48%、4.48%。
从资产结构上看，生产类资产是最主要的资产，根据招股书显示，目前立高已在华南的佛山三水、广州增城和南沙，华东的浙江长兴等地先后投资建立了四个生产基地，并拟启动华北的河南卫辉生产基地的建设。截至2019年底，已经拥有19条烘焙食品原料和21条冷冻烘焙食品自动化生产线，2019年产量近9万吨。
2017年-2019年立高食品资产结构，数据来源：立高食品招股说明书，制图：FoodPlus研究分析团队
分业务看，冷冻烘焙食品根据产品形态及工艺的不同可分为冷冻烘焙半成品及冷冻烘焙成品。其中奶油业务是立高食品烘焙食品原料中发展最早的产品，目前，奶油产品主要分为植脂奶油、含乳脂植脂奶油和稀奶油三类。水果制品包括果馅、果溶、果泥、饮料浓浆等多种不同形态和用途的产品，其中果馅和果溶用于蛋糕、西点等烘焙食品制作。酱料产品包括沙拉酱和可丝达酱等。
立高食品冷冻烘焙业务的产品类型，图片来源：立高食品招股说明书
根据招股书显示，2019年立高食品的冷冻烘焙食品、奶油、水果制品、酱料的收入分别为7.38亿、3.80亿、1.92亿、1.08亿，分别占总营收46.63%、23.99%、12.12%、6.85%；毛利率分别为41.66%、46.98%、32.75%、41.22% 。
2017年-2018年各竞争对手业务情况，数据来源：各公司招股说明书，制图：FoodPlus研究分析团队
（注：）
关于业务毛利率与竞争对手之间的差异，在招股书中有如下解释：
一、公司冷冻烘焙食品毛利率略高于南侨股份，与其产品结构、生产规模等方面有关。冷冻烘焙食品为南侨股份的新品，生产规模较小，因此，南侨股份冷冻烘焙食品毛利率与公司具有一定差异；
二、公司奶油类产品毛利率低于海融科技，高于南侨股份，主要是以下几方面原因：奶油类产品当中，植脂奶油、含乳脂植脂奶油、稀奶油等不同产品毛利率均存在较大差异，自产产品与代理销售的产品也会存在较大毛利率的差异，因此不同公司的奶油类产品品类不同，毛利率也存在差异；
三、水果制品类型丰富，不同公司的产品存在一定的差异，公司水果制品包括了果泥、果馅、果溶等类别，海融科技的水果制品为果酱，同时，水果制品的原料为多种水果，成本与不同水果品种和采购时点的价格有关。因此，公司与海融科技的水果制品毛利率存在一定的差异。
回到烘焙品类，根据欧睿国际的数据，2019年我国烘焙食品零售额达到2,317亿元，同比增长10.93%，结合过去几年的增长数据，烘焙品类有较好的成长性。
2013年-2019年烘焙行业零售额，图片来源：立高食品招股说明书
同时，我国烘焙食品的人均消费还处于非常低的水平，与发达国家地区还有较大差距。据欧睿国际统计，2019年我国内地人均烘焙食品消费额仅为24.6 美元/人，处于全球后25%水平。因此随着人均收入水平的提高，未来存在提升空间。
2019年各国家及地区人均烘焙食品消费额，图片来源：立高食品招股说明书
此外，冷冻烘焙食品具有规模化生产和保质期更长等品类特性，目前在国内的烘焙市场占比还比较低，如果对标欧美市场，具有较大的成长空间。未来伴随着烘焙行业更多食品公司逐步上市，有利于促进行业向规模化、健康的方向发展，提高市场集中度。
大公司成绩单
新一轮保健食品行业整治方案出台，再来回顾本土保健品巨头汤臣倍健的业绩
撰文：Ethan
信息源：汤臣倍健2019年报
4月26日，国家市场监督管理总局、中央宣传部、公安部、商务部等七部门联合印发了《保健食品行业清理整治行动方案（2020-2021年）》的通知。这是继2019年初，权健事件引发行业震动、市场监管总局联合公安部等13部门开展的整治保健市场乱象“百日行动”后，又一重要监管政策。
从通知看出，本次专项整治行动的重点在于推动大力整治保健食品欺诈及虚假宣传行为，《方案》中列出了此次专项行动的7个重点任务：
1. 加强生产经营许可审查，规范企业生产经营行为和营销行为，严厉查处未取得产品注册证书或备案凭证、未经许可生产经营保健食品的行为；
2.严厉査处不按照批准内容组织生产、擅自改变生产工艺、非法添加非食用物质（药物）等违法行为；
3.严厉査处保健食品标签、说明书和宣传材料等虚假宣传保徤功能，非法声称疾病预防、治疗功能的违法行为；
4. 严厉査处未经审査发布保健食品广告以及发布虚假保健食品广告的违法行为；
5.严厉査处利用网路、会议营销、广播电枧、电话营销等方式欺诈销售保健食品的行为；
6.严厉查处通过传销、违规直销等方式营销保健食品的行为；
7. 广泛开展保健食品科普宣传教育活动。
监管部门的所采取一系列行为，一方面是整治保健品行业里一些根深蒂固的“乱象”，另一方面是为保健品行业建立长效监管机制打下基础。这就是目前国内保健品行业所处的市场环境。对此，汤臣倍健董事长梁允超，在2019年年度报告中的致股东的信中做了如下评述：
我们来看一下中国VDS的监管体系——堪称全球最严格，对产品的安全性、有效性、质量可靠性，进行全方位全链条的监管。这包括最严格的审评审批、产品注册和准入制度，最严格的标准和GMP生产监管、最多的国家省地三级监督抽检、最严格的广告审批等市场管理。
监管层付出很多，但社会各方整体反应却不佳。从1996年第一个保健食品批准文号开始一直到2019年的“百日行动”，争议和负面消息就从来没有离开过。监管部门的严格治理、阶段性清理整顿从未停止。但风险和隐患仍然存在，且代价一次比一次大。而在药店零售行业的规范进程中部分地方实行“一刀切”的方式，一定程度上影响了定点药店的自主经营和市场环境。
也在这样的背景之下，采用非直销模式的老牌营养保健品公司汤臣倍健，取得了公司自上市以来首“亏”。根据汤臣倍健2019年年报显示，其实现收入52.62亿元，同增20.9%，而归母净利润录得-3.56 亿元（上年同期为10.02 亿元）。
财报对亏损的原因解释为：2019年LSG在澳洲市场的业绩未达成预期，上市公司对合并LSG形成的商誉进行了减值测试，计提商誉减值准备100,870.89万元，计提无形资产减值准备56,176.89万元并转销递延所得税负债16,853.07万元。
Life-Space Group Pty Ltd（LSG）是澳大利亚从事益生菌产品生产和销售企业 ，在2018年8月，汤臣倍健以34亿元的价格收购100%股权，以填补其在益生菌领域的空白，完善母婴产品线。而LSG净资产仅为1.01亿元，此次收购溢价高达34倍，因此在2018年的资产负债表中，商誉由0变为21.6亿元。
而2019年1月开始实施《电子商务法》，造成了部分个人代购商退出，其他代购和经销商为应对政策变化所带来的经营风险也相应减少库存及交易，由此对LSG业务造成较大的负面影响。如果在未对因合并LSG形成的商誉及无形资产计提减值的情况下，汤臣倍健归属于上市公司股东的净利润10.46亿元，同比微增。
再来回顾一下，过去一年汤臣倍健所取得的业绩情况。根据其最新年度报告显示，2019年片剂、粉剂、胶囊、其他产品分别取得20.62亿、11.03亿、10.65亿、10.31亿；同比增长6.13%、37.17%、3.19%、80.63%；毛利率分别为76.17%、61.93%、61.78%、53.23%。其中其他业务增长，报告中称主要系因应市场需求，礼盒装产品的销售收入有大幅增长。
2019年汤臣倍健业务情况，数据来源：2019年年报，制图：FoodPlus研究分析团队
从主营业务上来看，汤臣倍健保持的较好的增长，但仍然有自己的忧虑。在监管政策的影响之下，其最主要的产品销售渠道，药店VDS零售额增速从2017年的5.4%降到2018年的2.3%，2019年更只有0.8% 。
另一方面，行业的竞争也在加大，比如国际领先企业进入中国市场，大型药企和食品企业介入，更有甚者连酵母龙头企业安琪酵母也在近日加大对保健品行业的投资，宣布将其营养健康业务进行公司化运作，成立营养健康食品全资子公司——安琪纽特股份有限公司，投资金额为一亿元。另一方面，海外品牌借助跨境电商等方式与国内品牌在线上渠道充分竞争。
因此反应在财务数据上的是汤臣倍健销售费用率进一步增加，报告期的销售费用达到16.5亿，同比增长28.93%，销售费用率达到31.37%，其主要是广告费用增加2.77亿。除此之外，汤臣倍健也在不断拓宽其销售的渠道，包括加速商超渠道和母婴渠道建设，开启电商品牌化3.0战略等。报告中宣称，其线下渠道收入约占境内营业收入的八成，同比增长约20%；线上渠道营业收入同比增长约17%。
除了拓宽渠道之外，报告中称汤臣倍健也逐步加大在关节护理、眼部健康、益生菌三大业务领域的拓展。其中关节护理品牌“健力多”通过推出新包装、新产品，加速渠道下沉等拓宽和夯实消费群体，报告期中实现营业收入11.90亿元，同比增长约47%；眼部健康品牌“健视佳”试点区域扩增至至6个重点省份，其在2019年6月，面向重点市场推出全新TVC，聚焦中老年人群；益生菌品牌“Life-Space”国内产品，于2019年3月开始在国内药店、母婴等渠道推出，但是受到产品批文限制，“Life-Space”在药店渠道的业务发展未达预期，国内产品仅实现营业收入1.29亿元。
在未来发展的计划中，汤臣倍健把2020年的关键词定为“激活”。第一是激活人；第二是重新激活中国VDS业务；第三是重新激活Life-Space业务；第四持续激活品牌力，加大对品牌的投资。而就在近日，汤臣倍健再度启动品牌升级，全面启用新LOGO标志与全线新包装，其寄希望以更加年轻、鲜活的形象出现在大众面前，去“俘获”年轻消费者们的芳心。
汤臣倍健标签升级的历史，图片来源：网络
监管介入、行业规范化引导，是中国营养保健品行业绕不开的话题。但从另一个角度来看，这也是保健品赛道的玩家、尤其是本土保健品品牌，建立消费者信任的重要窗口期。汤臣倍健作为中国本土保健品巨头，其在基本面建设、企业规范化发展上总体还是相对稳健的，从长远来看，更加严苛、大力度的行业监管，对于汤臣倍健其实也会带来利好。于此同时，不断激活品牌和产品活力的同时，面对外来品牌、创业品牌的挑战，也是汤臣倍健必须思考的问题。
香飘飘财报解读：2019年盈利能力显著提升，果汁茶呈爆发增长；2020Q1受疫情影响显著，核心产品收入降幅约50%
撰文：张玉
信息源：同花顺、香飘飘天猫旗舰店、香飘飘2019年报
2019年香飘飘全年销售收入达39.78亿元（+22.36%），扣非后归母净利润为3.07亿元（+ 8.8%），实现了收入及净利润的双增长；2020年Q1实现收入4.3亿元（同比-48.6%）。
在财报中，香飘飘将Q1业绩大幅下降归因于受疫情影响春节礼盒销售停滞、开工率有限、以及延迟开学导致学生消费部分也近乎于消失等因素。
根据2019年年报数据，香飘飘在国内杯装奶茶市场市占率达63.1%，连续8年保持市场第一的位置。其产品可分为冲泡与即饮两大类，其中冲泡类包含了固体冲泡奶茶的多个系列产品，而即饮类涵盖了果汁茶类与液体奶茶两条产品线，分别对应着“Meco”、“兰芳园”两个品牌。
香飘飘三个产品线，图片来源：香飘飘2019年年报
分产品看：
1、冲泡类产品2019年营收为29.36亿元（+4.7%）。其中，经典系列收入19.47亿元（+10%）、好料系列收入9.49亿元（-8%）、珍珠系列（2019年推出的新品）收入0.4亿元，各产品线的毛利率较上年同期均有所提升。但由于疫情对线下流通渠道造成较大影响，部分产品出现滞销现象，2020年Q1冲泡类产品营收仅3.1亿元，同比降低了50%。
2、即饮类产品2019年营收为10.04亿元（+139.7%），其中，果汁茶收入8.68亿元（+332%）实现爆发式增长，液体奶茶收入1.37亿元（-38%）。但疫情使得春节礼盒装销售停滞，加上学生延迟开学导致一季度主要消费贡献消失，香飘飘在2020年Q1季度的果汁茶收入仅为8569万元（-50%），液体奶茶收入2650万元（-23%）。为此，香飘飘对液体奶茶“兰芳园”和“Meco牛乳茶”等产品进行战略性收缩，通过实时根据核心市场群体的变化调整产品数量，一定程度上实现了良性动销
香飘飘主营业务分产品情况，图片来源：香飘飘2019年年报
从费用方面分析，2019年香飘飘在研发费用上的投入有较大幅度的增加。而这种研发投入也为香飘飘的产品创新提供了助力，具体表现在：
1、对核心的奶茶业务实施了产品升级，推出珍珠双拼奶茶、meco推出柠檬茶和三款轻奶茶；
2、在非奶茶饮品品类创新推出果汁茶、液体奶茶等等；
3、尝试开拓奶茶以外的产品，包括浆果麦片等代餐产品。
香飘飘费用变动情况，图片来源：香飘飘2019年年报
综上可以看出，香飘飘立足市场对产品在做比较积极的战略调整。首先，对奶茶类产品在产品细分、产品升级及创新研发方面下了很多功夫，比如最固体冲泡奶茶品类按产品形态、口味特征分为经典系列、好料系列、珍珠系列三个系列，每杯均价分别3元、5元、6元；进一步推出了定位高端的“兰芳园”港式奶茶品牌，平均售价10元/杯，主打液体奶茶，改变了冲泡奶茶的产品形态，致使香飘飘旗下奶茶类产品具有清晰的价格带，产品创新围绕口感和形态做升级。
其次，对非奶茶类产品进行积极探索，果汁茶产品定位新一代茶品，已经成为香飘飘的重点战略品类。2019年采取三项相关举措，一是邀请当红流量小生邓伦作为Meco果汁茶系列新代言人，加强品牌与目标消费者群体的互动；二是推出樱桃莓莓新口味，丰富产品矩阵；三是为解决冰冻化陈列问题，已经开始和终端门店洽谈合作，预计2020年底达到10万终端门店的有效冰冻化陈列。
再次，推出季节性限定产品，一方面提升品牌活力和品牌热度，另一方面一定程度上平滑了销售淡旺季问题。
从市场看，华东区域收入达17.39亿元，占总营收的44%，是香飘飘在国内主要的市场和渠道；东北区域收入最少，毛利率也最低，但也是2019年区域业绩增幅最大的市场，香飘飘试图均衡国内各个市场发展的必经之路。香飘飘的境外收入1737万元，占比0.4%，占比仍较小，但目前已进入了美国、加拿大、法国、意大利、澳大利亚、新加坡等10多个国家和地区。
香飘飘主营业务分产品情况，图片来源：香飘飘2019年年报
从渠道看，直营收入642万元、电商收入1.25亿元，较上年同期增幅明显，分别达904%、59%。
2020年，开工不足导致毛利率下滑，加上刚性费用支出，导致2020年香飘飘第一季度业绩亏损，因而香飘飘也将全年营收目标调整至44亿元，其中，冲泡类32亿元、果汁茶10亿元、液体奶茶2亿元，同比增幅为10%，净利润目标调整至3.8亿，同比增加10%左右。
疫情对产能的影响会逐渐随着疫情好转而消解。后疫情时代的香飘飘，更应该思考的是在当前的消费环境中如何在核心产品线上重振活力，刺激营收增长。这也是食品消费品企业共同面对的问题。
大公司新闻
百事公司推出两个线上零食购物电商平台，食品巨头构建DTC电商渠道值得关注
撰文：San
信息来源：FoodBev、小食代、百事公司电商平台
根据FoodBev的报道，百事公司推出了Pantryshop.com和Snacks.com两个线上零食购物的平台。现阶段两个电商平台仅服务于美国市场。百事公司相关负责人表示，两个平台从构思到最终上线用时不超过30天。为了加快该进程，此次不得不精简SKU，在未来，两个平台会陆续增加百事旗下更多产品，致力于为消费者提供更丰富的选择。
在Pantryshop平台上，所出售的产品以各种组合装为主，如下图所示，囊括了日常组合、零食礼包、饮料组合等7个大类，在每个类别中，又依据产品种类和数量的多寡，分为了标准装和家庭装两种规格，其中标准装的售价为29.95美元(约合人民币213元)，家庭装为49.95美元(约合人民币355元)。
七大产品组合图，来源：PantryShop.com官网
以标准装的零食礼包为例，其中包含了6袋乐事经典薯片、8袋奇多、4袋全麦脆片、12袋多力多滋的玉米片以及5袋爆米花。
零食礼包产品组合图，来源：PantryShop.com官网
而Snacks平台提供了百事公司旗下十多个零食品牌的各种产品，消费者可以自由选择进行组合，合计金额超过15美元即可下单，由百事公司提供包邮服务。
各个产品系列图，来源：Snacks.com官网
百事公司此次自建线上购物平台，一方面迎合了疫情期间，越来越多美国消费者选择线上购物的趋势；另一方面也契合了百事致力于持续发力电商领域的战略。百事可乐高级副总裁兼电子商务负责人吉布·托马斯(Gibu Thomas)表示：
在过去的几年中，百事公司一直致力于成为一个更快、更强大、更好的公司，我们专注于满足消费者的需求并赢得客户的青睐。对电子商务、数字化能力与人才的投资，是我们一直并将继续努力的重要方向。
相较于其他经销渠道，自有电商平台一定程度可以消减销售环节的渠道成本（进场费、各类佣金等），与此同时，DTC的模式可以使品牌方与消费者建立更为直接的连接、互动，有利于提升品牌感知、对市场及消费者洞察、以及直接搜集沉淀用户数据。在零售商纷纷发力自有品牌、抢占CPG公司蛋糕的背景下，我们也有理由相信，诸如百事公司这样的食品消费品巨头，会越来越重视构建自有的线上渠道，以便巩固并提升在行业中的影响力。
湾仔码头推出植物肉水饺，5月下旬将在香港上市
撰文：张玉
信息来源：小食代、湾仔码头官网、湾仔码头天猫旗舰店
5月15日，以速冻水饺闻名的湾仔码头宣布推出植物肉水饺，包含黑胡椒蘑菇馅水饺和紫甘蓝玉米馅水饺两款产品。湾仔码头宣称这是“全球首款工业化生产的冷冻预包装纯植物肉水饺”。
值得注意的是，这款新产品由Green Monday(香港)的食品技术部门Right Treat研发生产，采用纯素混合植物蛋白配方，以人造肉创业品牌Omnipork植物碎猪肉制成，主要原料为豌豆、非转基因大豆、香菇以及大米。
据悉，这两款植物肉水饺将于5月下旬在香港上市，届时消费者可在香港超600家的商超门店以及ParknShop、Wellcome等线上渠道实现购买。在价格上，两款植物肉水饺每包的单价为24.90港币，约合人民币22.9元，这与湾仔码头其他水饺产品的价格相近。目前湾仔码头的产品线包括水饺、馄饨、汤圆、包点等各类速冻食品。
植物肉替代的产品从起初的汉堡发展到三明治再扩展速冻水饺，可见肉类的植物性替代在技术和原料上的可行性在一定程度上逐步被印证，渐渐走出了植物肉供应链、研发等因素限制的价格“困境”。不高于被替代的传统肉类食品价格、同时结合不同地域人群的饮食习惯推出产品，可以增强植物性替代产品消费的可行性和普适性，通过植物替代改变人们饮食习惯是有发展潜力的。
魔爪在中国市场推出首个本土化产品「龙茶」，主打茶能量特色能量饮料
撰文：San
信息来源：魔爪官方公众号、京东、微博
5月8日，魔爪官方公众号发布推文，正式宣布推出一款柠檬风味能量饮料「龙茶」。魔爪宣称，龙茶是魔爪在中国推出的首个本土化产品。在产品包装与宣传上也多有强调“龙”、“精气神”等中国传统文化中的元素。
目前，龙茶已在京东、天猫等线上平台销售。24罐装售价为128元，每罐310毫升，平均每罐价格为5.33元，与魔爪其它系列产品的售价相近。
龙茶的主要成分为水、白砂糖、柠檬酸、柠檬酸钠、瓜拉纳提取物、红茶浓缩粉、牛磺酸、肌醇、烟酰胺等。每百毫升含有的能量为146千焦，碳水化合物8.6克，维生素B6的NRV为9%，烟酸的NRV为11%（烟酸是能量代谢中不可或缺的成分）。
值得注意的是，这款产品在宣传中打出了“茶能量“，成分也添加了红茶浓缩粉。可以看出是借由茶这个元素来塑造中国特色。
魔爪于2016年进入中国市场，起初仅推出了经典的黑魔爪。之后于2018年，在国内市场上新了不含糖的白魔爪与果味的蓝魔爪。
魔爪在国内市场的产品图，图片来源：魔爪在京东的产品页
2019年，魔爪在全球实现了42亿美元的营业收入，但在中国市场的销售额仅为2.9亿元人民币。魔爪这一全球能量饮料的龙头品牌在中国市场表现相对”惨淡“，下面两个因素值得考虑：首先是在中国市场的产品过于单一，包含此次上新的龙茶，魔爪在国内仅有四款产品；其次是此前的宣传营销力度不够，例如在进入中国市场三年后，魔爪才官宣中国市场的首位代言人。
根据Euromonitor international数据显示，规模达5,785亿元的中国饮料市场中，功能性饮料约占10%，其中能量饮料约占功能饮料总体规模的8成，功能饮料子品类中规模最大的品类。此外，2014年-2019年能量饮料复合增速达到15.02%，在中国饮料品类中是增长最快的细分品类。
中国各类饮料销售份额及增速情况，图片来源：东鹏特饮招股说明书
面对中国能量饮料这样有潜力的市场，魔爪采取行动也是情理之中。而近期陆续官宣代言人及推出新产品，或许是魔爪试图发力中国市场的信号。但即便如此，魔爪在中国市场仍要面临不小的挑战。上个月，国内能量饮料品牌东鹏特饮正式向证监会提交招股说明书，拟融资14.9亿元用于产能建设、品牌营销推广等（此前的Weekly有分析，点击回顾）。可见，国内能量饮料市场的竞争仍在进行中。
投融资新闻
自热火锅品牌「莫小仙」完成数千万元融资，2020年销售额预计可达8亿元
撰文：Turo
信息来源：36Kr、CBNData
根据36氪的消息，自热火锅品牌莫小仙已于近日完成了数千万元的A轮融资，由金鼎资本独家投资。本轮融资将用于线下渠道拓展、产业链优化、塑造品牌与建设自由工厂等方面。
莫小仙成立于2017年，定位为高性价比的方便速食品牌，对标外卖价格，将单价锁定在10至20元之间，而作为竞品的自嗨锅均价为15-30元，海底捞自热火锅的均价为25-50元。根据36氪的报道，莫小仙于2018年便成为淘系自热火锅品类销售额第一的品牌。受此次疫情影响，消费者对方便食品的需求得以猛增，莫小仙在此期间也获得同比近400%的增长，预计2020年全年可实现销售额8亿元人民币。
与纯线上品牌不同的是，莫小仙较为重视线下渠道网络的拓展，根据莫小仙方面的数据，2019年线下渠道贡献的销售额约为20%。目前莫小仙的线下经销商已超过300家，入驻了沃尔玛、大润发、家乐福、盒马、美宜佳、胖东来、全家等大型 KA 超市和便利店，覆盖终端渠道超过 10 万个，预计到2020年底将覆盖线下终端超过20万个。
值得注意的是，近期方便食品品类发生了3起千万级别的融资事件，除了莫小仙外，食族人完成了来自众晖资本的数千万元A轮融资，自嗨锅更是获得了来自经纬中国逾亿元的B轮融资（点击链接，可回顾我们对上述两笔融资信息的解读）。
低度酒品牌利口白完成数百万美元种子轮融资
撰文：Mika
信息来源：36Kr、天眼查
近日，根据36氪独家报道，低度酒初创品牌利口白获得了数百万美元的种子轮投资，投资方为真格基金。目前我们暂时没有从公开渠道得知更多关于利口白项目的更多产品、数据信息。
从天眼查的工商信息来看， 利口白（北京）科技有限公司成立于2020年4月。目前的股权结构还是创始人于信100%控股状态。
利口白（北京）科技有限公司人员结构，来源：天眼查
利口白的创始人为原ofo联合创始人于信。于信是一位是90后，此前曾为ofo华南大区、出海业务总负责人，以及ofo公关和政府业务负责人。更具工商信息，目前于信依旧还担任ofo主体北京拜克洛克科技有限公司，以及ofo关联公司拜克洛克技术服务有限公司股东。
近年来，低度酒饮市场呈增长趋势，特别是含气泡的低度数酒精饮料，在美国市场广泛流行。该类产品多以低酒精度数、低糖、低热量为卖点，配合鲜艳明亮且富有个性的包装，旨在迎合当下消费者对健康与审美的双重需求。以该品类中的领先品牌White Claw为例，其在过去四年里销售额每年增长均超过300%，更详细的信息可参考我们之前的Weekly。
法国海洋生物科技公司Algaia宣布完成了220万欧元的融资
撰文：Turo
信息来源：FoodBev、Algaia官网
根据FoodBev的消息，法国海洋生物科技公司Algaia已于近日完成了一轮220万欧元的融资，投资方暂未披露。
Algaia成立于2004年，起初是一家基于绿色生物发酵与生物萃取技术进行产品开发的企业。到了2014年Algaia开始探索以海藻为核心原料实现商品化的可能性，并成功于2015年推出了海藻基卡拉胶产品线。
基于对海藻基卡拉胶市场前景的看好，Algaia于当年出售了之前的黄酮素与香草醛业务。自推出海藻基卡拉胶产品线以来，Algaia陆续获得了总计约800万欧元的融资。
海藻作为一种原料，对促进可持续性发展与环保上有着较大裨益。海藻在生长的过程中会消耗二氧化碳，并只需依赖海水，而无需使用任何肥料、杀虫剂等化学物质，与此同时也不会占用耕地以及消耗灌溉水。而卡拉胶作为一种增稠剂，广泛用于食品、个人护理和膳食补充等领域，致敏性低，还可以被素食主义者接受。在食品工业中，卡拉胶可替代明胶等动物基成分，减少食物中的脂肪含量。
2019年Algaia销售额的增长率为17%，在2020年的前四个月增长率为25%，Algaia相关发言人表示，其中重要的增长动力来自于海藻基2B植物肉质地结构解决方案VegAlg®，Algaia宣称这个解决方案能改善植物肉的形状与结构，并增添产品的多汁感。
一些有趣&值得关注的新产品
美国啤酒巨头Anheuser-Busch旗下的新鸡尾酒品牌Social Club Seltzer近期推出了首款罐装鸡尾酒系列产品，该产品包括三种口味：带有血橙和烟熏橡木风味的威士忌鸡尾酒“Old Fashioned”，带有果香的柠檬味经典鸡尾酒“Sidecar”，以及带有柑橘香气的杜松子酒“Citrus Gimlet”。目前，该产品已经进入美国的线下零售渠道进行销售，共分为6瓶装及12瓶装两种包装。（信息来源：FoodBev、Cision）
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近日，雀巢咖啡旗下品牌——“感CAFE”发布了其首款咖啡产品，具有云南地域风味的研磨挂耳咖啡，该系列共有三种口味，因咖啡豆全部产自云南，故均以咖啡豆产地的纬度来命名：花香李子风味的云南22°50′，坚果巧克力风味的云南22°83′，以及带有酒香的云南24°97′。
该产品已经正式在“感CAFE”天猫旗舰店售卖，且作为目前唯一的销售渠道。“感CAFE”是雀巢专门为中国市场打造的全新高端咖啡品牌，一定程度体现了雀巢对中国市场的重视以及对咖啡在中国市场发展趋势的看好。另外，据小食代报道，今年7月，这一新品牌还将推出来自云南地区的精品速溶咖啡系列产品。（信息来源：小食代、感CAFE天猫旗舰店）
最新一期小饭局通知
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第15期小饭局的主题以及时间地点安排
主题：《如何打造精品咖啡消费品品牌新势力？》
时间：2020月5月30日（周六）17:00-21:30（特别提醒，17:00是做为小饭局正式开始的时间）
地点：上海市中心某神秘地址（报名后统一告知具体地址）
费用：RMB 269元/人
报名方式：点击阅读原文进入报名页
（PS：我们对报名者逐一联系，并进行审核。报名不一定会通过，还请谅解。）
永璞，以30万启动资金成立，自创立之初便专注于便携的高品质咖啡，2017年国内最早推出便携冷萃咖啡液，2020年行业首发蜜桃乌龙冻干咖啡。除了拥有和投资三家咖啡工厂外，在牙买加蓝山还拥有自己的咖啡庄园。铁皮叔叔作为永璞咖啡创始人，毕业于中国美术学院视觉传达设计专业，因喜欢咖啡，毕业后从零开始进入精品咖啡行业至今有10年时间，全球6000人之一的CQI Q-Grader（世界咖啡品质协会认证的咖啡品鉴师）。铁皮叔叔此次将分享主题《永璞品牌突围三板斧：柔性供应链、联名营销与产品创新》。
昕先资本是上市公司洽洽食品的家族基金，由洽洽食品董事长陈先保先生和女儿陈奇女士共同发起设立。昕先资本专注于食品饮料行业的早期投资，致力于成为国内食品饮料创业团队“值得信赖的伙伴”，通过资本和产业资源赋能，助力创业团队成长。昕先资本也是FoodPlus的投资方之一。刘源作为昕先资本的高级投资经理，曾就职于毅达资本、华麟资本，参与投资“食行生鲜”（自提柜模式生鲜电商）、“福贝宠食”（国内领先宠物食品生产企业）、“盛大游戏”（世纪华通并购盛大游戏）等投资案例，拥有证券从业资格、基金从业资格和中国法律职业资格。他将分享主题《风口的咖啡：投资机会与判断逻辑》。
袁一鸣（Sean）作为FoodPlus 联合创始人，拥有风险投资、互联网产品、早期创业和管理咨询复合背景，持续关注和研究国内外食品消费品各个品类的创新、投资、创业。FoodPlus专注于食品消费品产业并围绕创新、创业、投资等维度进行深度研究与分析。FoodPlus正在往食品消费品领域的Y Combinator进行探索，已有业务板块包括研究与分析、媒体、活动、付费社区、FA。此次小饭局他将分享《从产品创新维度探索中国咖啡新消费品品牌的可能性》。
第15期小饭局具体流程
①、17:00-17:30 签到以及自由交流（特别提醒，17:00是做为小饭局正式开始的时间）
②、17:30-18:00 FoodPlus介绍以及小饭局所有参会嘉宾自我介绍
③、18:00-18:30 永璞创始人铁皮叔叔分享，《永璞品牌突围三板斧：柔性供应链、联名营销与产品创新》
④、18:30-19:00 昕先投资高级投资经理刘源分享，《风口的咖啡：投资机会与判断逻辑》
⑤、19:00-19:30 FoodPlus联合创始人袁一鸣分享，《从产品创新维度探索中国咖啡新消费品品牌的可能性》
⑥、19:30-20:00 Q&A主题交流
⑦、20:00-21:30 自助餐+自由交流
PS：小饭局现场有可能出现一些不可抗力因素而会临场对流程进行一定的调整。
我们很期待和你一起来探讨交流，欢迎对咖啡行业感兴趣的食品创业者、投资人以及食品领域的从业者报名参加这期小饭局。
欢迎优秀的食品饮料企业与FoodPlus一起探讨资本层面的问题
FoodPlus已与弘信资本于2020年3月达成食品饮料领域FA合作，希望通过双方多年以来积累的资源与能力帮助中国优秀的食品饮料企业解决资本层面的问题，助力中国食品饮料企业短中期及长期良好发展。
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