保健品巨头GNC宣布破产，百事投资了一家英国植物基代乳品牌，以及有中国人造肉创业公司的融资动态|FoodPlus Weekly
这是FoodPlus推出的第126篇Weekly·周报
声明:本文为FoodPlus原创文章，未经授权不得转载
『Weekly·周报』Weekly从侧重资讯的分析改版到了侧重资讯的丰富程度，我们会收集并盘点过去一周食品消费品行业最值得关注的资讯。
大事件&风向标
美国最大保健品GNC公司申请破产保护，复苏之路艰难，哈药股份或整体收购
撰文：Ethan
信息来源：GNC官网、GNC2019财报、哈药股份相关公告、RetailDive
美国时间6月23日，拥有85年历史的美国保健食品公司GNC（健安喜控股有限公司）在美国特拉华州地区破产法院申请破产保护。GNC希望利用这一过程来改善其资产结构，并继续推进其业务战略，调整线下门店，以及加强其品牌以保护其业务的长期可持续性。在重组期间，GNC仍然对外营业，但计划中将关闭800至1200家门店。
在其大股东哈药集团股份有限公司和GNC最大供应商IVC(International Vitamin Corporation)的支持下，将通过两个方案来进行资产负债重组，两个方案包括独立重整计划及出售计划。
其中，独立重整计划中，GNC与超过92%的定期贷款人和87%的资产质押贷款人签署了一份《重组支持协议》，并就独立重整计划达成一致；出售计划中，GNC及其多数现有有担保的债权人另与哈药集团就以7.6 亿美元的价格向其整体出售GNC业务初步达成原则性意向。此外，GNC还获得了部分债权人1.3亿美元的额外流动资金，其中包括1亿美元的DIP融资承诺，该等资金将用于被接管期间的资金需求，以及在获得必要的贷款人同意后的额外约3000万美元融资，据悉该重组程序，有望于2020年秋季完成。
值得注意的是，GNC北美以外的公司实体，包括GNC与哈药股份在中国的合资公司，并不在破产重组第11章程序范畴内，故本次债务重组并不包括GNC中国，哈药股份仍持有GNC中国65%的股权。
GNC的创始人David Shakarian，于1935年在匹兹堡开设了一家名为Lackzoom的小型健康食品店。20世纪50年代，生意经营非常成功，促使他最终在该市开了30家门店，并将业务开始扩展到纽约等其他城市，还在增加了维生素和其他健康补充剂等新产品线。GNC曾于1992年在纳斯达克上市，后由于被Numico公司收购而退市，2011年再度登陆纽交所。
2018年，哈药股份和GNC开始合作，当年2月，哈药股份公告称，拟投资约3亿美元认购GNC发行的可转换优先股299,950股，该股票可随时转换为普通股。转股完成后，哈药股份持有GNC 40.1%的股权，成为其最大股东。随后GNC董事会增至11人，其中哈药股份指派5名董事。哈药为了推动保健品业务，并期望快速成为保健品行业领军企业，哈药分别投资2000万美元和1亿港元，与GNC在上海及香港成立合资公司，并占两家公司65%的股权。
从产品情况看，目前GNC的产品组合有健康产品和功能性产品，包括蛋白质、性能补充剂、体重管理补充剂、维生素、草药和绿色食品、健康补充剂、健康和美容、食品和饮料以及其他日用商品。GNC官方网站显示，公司拥有多达392个品牌。
GNC的特色品牌，图片来源：GNC官方网站
根据GNC财报显示，其收入划分为三个部分：美国和加拿大，国际，制造/批发。其中美国和加拿大市场是最大收入来源，2017-2019年间分别占比81.4%、82.9%和88.1% ，而这其中产品销售又是大头，分别为15.42亿、14.98亿、13.98亿(非提示下，财报数据单位均为美元，下同)；其次，向特许经营者批发销售收入分别为2.43亿、2.25亿、2.20亿 。
由于GNC的主要市场在美国，且渠道主要是线下门店，正好处于此次疫情风暴的中心，故在当地政府的限制下，企业不得不暂时关闭其在美国和加拿大约40%的门店。据GNC首席财务官Tricia Tolivar称，疫情在很大程度上导致GNC的实体店在4月和5月的销售额下降了60%。即便在线需求的大幅增长(4月份为80%，5月份超过100%)抵消了部分负面影响，但GNC在3月、4月和5月的销售额仍出现两位数的大幅下滑。
这阻碍了GNC正常的融资计划，导致其无法筹集到现金偿还即将到期票据。据查，到GNC申请破产之日，其负债未还金额为9.034亿美元。而哈药方面，截止第一季度，对GNC的投资，因公允价值变动累计产生的其他综合收益损失已达11.75亿人民币，且累计应收股利1.17亿元人民币也存在全部无法收回的风险。
虽然这次疫情是造成了GNC破产重组，但实际上并不是主要原因。我们查阅了财务数据，实际上在疫情之前，GNC的业务收入就处于下滑之中，自2015年营业收入达到26.39亿之后，一路下滑至2019年的20.68亿，且此期间净利润持续为负值，仅2018年略有盈余(不含2015年)。
此外，从门店数据上也能看出GNC盈利能力的下滑。近5年仅美国和加拿大市场的关店数量就呈持续增长的态势，分别为29家、59家、207家、257家和356家。全球门店总数由2015年的9090家，减少至2019年的7532家。且从单店盈利上看也不乐观，仅2018和2019年，就分别同比减少了0.6%和2.9% 。而这收入放缓背后，或许与北美地区保健品市场日趋饱和GNC在2015年所遭遇的“保健品中添加违禁成分”有关。
除了关闭门店，GNC还计划投资其全渠道服务，包括下半年将推出BOPIS服务，即网上购物店内提货。就目前来看，美国地区疫情快速消退的可能性已经破灭，虽然政府正在鼓励恢复经济，但消费者是否会愿意走出家门去购买健康和营养产品仍未可知。GNC已经很难恢复到疫情前的收入状态，未来还有一段艰难的路要走。
大公司新闻
百事公司旗下风投平台Ventures Group投资英国植物性牛奶和零食品牌Rude Health
撰文：San
信息来源：Foodnavigator、The Grocer
根据Foodnavigator的消息，百事公司旗下的风投平台Ventures Group完成了对Rude Health的少数股权投资，在本次交易后，Ventures Group将成为Rude Health的第四大股东。据The Grocer的报道，此次融资Rude Health的估值超过7000万英镑(约合人民币6.1亿元)。
Rude Health成立于2005年，起初主要生产牛奶什锦早餐，随后进入替代乳制品饮料等多个类别。如今，其产品范围包括了早餐谷物、格兰诺拉麦片、饼干、替代乳制品的饮品等，主打无麸质、有机、素食主义等健康标签，消费场景主要包含家庭与咖啡馆。在渠道上，Rude Health进入了包括Waitrose，Sainsbury's Morrisons，Co-op，Ocado，Booths，Holland＆Barrett，Whole Foods Market，Astant Intended and Planet在内的众多线上线下零售商。
Rude Health产品图，图片来源：Rude Health官网
根据The Grocer的报道，在过去三年中，Rude Health的替代乳制品饮料的销售额增长了120％，预计在未来12个月销售额将达到1800万英镑。与此同时，英国的牛奶替代品市场在过去几年同样经历了快速发展，2019年年增长率为14％，市场规模达到4.2亿英镑(约合人民币36.8亿元)。
Ventures Group，是百事公司对初创企业和挑战者品牌进行战略投资的平台。截至日前，Ventures Group所公开的投资项目的数量不多，包括美国益生菌和康普茶饮料制造商KeVita，柏林的代餐奶昔公司Your Superfoods等。
在FBIF2019食品饮料创新论坛大会上，Ventures Group的董事总经理Danile宣称，将在中国设立办公室，初期将通过与中国投资机构合作形式开展业务，已确定的合作对象包括创投机构 Plug and Play以及食品技术孵化器BitsxBite。
三只松鼠上线婴童零食品牌「小鹿蓝蓝」
撰文：Orva
信息来源：小鹿蓝蓝天猫旗舰店，FoodPlus往期Weekly
6月19日，三只松鼠推出婴童零食子品牌「小鹿蓝蓝」，定位于“三只松鼠旗下互联网婴童食品专业品牌”，并单独开设了「小鹿蓝蓝」天猫旗舰店，产品将覆盖6个月-14周岁的婴童产品，这意味着该品牌将覆盖儿童整个生命成长周期。根据天猫旗舰店信息显示，目前已经上架海苔脆、奶酪块、饼干、烤虾核桃粉等9款婴幼儿食品。产品价格在19.9元-49.9元不等。据悉，天猫旗舰店还可提供有认证营养师可以在线咨询。
小鹿蓝蓝天猫旗舰店产品列表，图片来源：小鹿蓝蓝天猫旗舰店
值得一提的是，在三只松鼠推出儿童食品品牌之前，5月20日，良品铺子发布首个儿童零食子品牌「良品小食仙」，并推出包含饼干、果冻、功能型糖果、儿童鱼肠、牛奶在内的42款儿童零食（点击链接回顾往期Weekly，可查看详细信息）；5月25日，百草味上线儿童食品「童安安小朋友」系列，瞄准3-12岁儿童推出的儿童食品1.0系列。至此，国内三大互联网综合零食品牌均已推出儿童零食子品牌及相应的产品线。
国内Top3零食品牌推出的儿童零食品牌及产品示例，图片来源：天猫旗舰店
根据天猫休闲零食行业负责人秋玥表示：“儿童食品有6000多亿元的市场容量，其中，健康零食需求将近千亿元市场的规模，但是，行业缺乏代表性儿童食品品牌，这是巨大的生意机会。”但是，三大零食巨头几乎同时对儿童零食市场进行布局，无疑在这个品类市场三家巨头又将直面竞争。但就三家儿童零食品牌而言，良品铺子「良品小食仙」的sku数量最多，但不覆盖婴幼儿辅食，专注零食品类；三只松鼠「小鹿蓝蓝」因覆盖6月婴童且涉及婴幼儿辅食产品，很可能是三者中门槛相对较高、专业性较好的品牌和产品。
今年4月初，三只松鼠斥资4,225.62万元设立安徽铁功基快食品有限公司、安徽小鹿蓝蓝婴童食品有限公司、安徽养了个毛孩宠物食品有限公司和安徽喜小雀喜礼有限公司，分别定位于方便速食、婴童食品、国货宠粮、互联网喜礼四大方向，初创阶段拟先在线上主流渠道试水，并逐步扩展全渠道销售，预计下半年陆续上线。
联合利华将斥资1亿欧元，在太仓建设全新的生产基地，探索冰淇淋柔性生产线
撰文：Ethan
信息来源：联合利华官网、2019年联合利华财报
6月24日，联合利华官网发布消息，该日上午，联合利华太仓生产基地扩展升级奠基仪式在太仓高新技术产业开发区举行，联合利华将斥资1亿欧元，在太仓建设全新的生产基地，并升级为联合利华中国的食品生产基地。
第一期冰淇淋工厂项目预计将于2022年初建成投产。据悉，项目新址位于太仓高新技术产业开发区广州路北、人民路西地块，项目占地面积近100亩，包括生产车间、仓库、办公及辅房等，项目建成后可形成年产冰淇淋15万吨的规模。
联合利华北亚区总裁龙嘉华介绍：
此次升级，是联合利华20多年来在冰淇淋领域的最大一次调整。我们将把全新的太仓生产基地打造成全球首家集自动化、智能化和柔性化于一体的冰淇淋工厂。
据联合利华北亚区食品、冰淇淋和茶品类业务副总裁徐宇淙透露：“几年前，拳头产品可爱多的年销售额已率先跻身联合利华中国‘10亿元俱乐部’，今年，高端品牌梦龙也将成长为该品类第二张进入‘10亿元俱乐部’的产品。”徐宇淙称，食品是中国市场成长焦点之一，这几年和路雪品牌在中国市场的冰淇淋销售额每年呈两位数增长。
根据联合利华2019年财报显示，2019年「Foods & Refreshment」业务线营业收入为192.87亿欧，其中冰淇淋业务占公司总收入的13%约为67.57亿欧元。联合利华冰淇淋业务拥有和路雪、可爱多、梦龙、好多圈、麦酷狮、轻优、GROM等多个品牌。目前在中国市场主推三大系列产品，分别是定位年轻人市场的可爱多、走高端时尚路线的梦龙以及专攻儿童市场的麦酷狮。
健合集团旗下品牌合生元推出四大新品
撰文：Mika
信息来源：HH健合集团、消费日曝
6月12日，健合旗下婴幼儿奶粉品牌「合生元」举办新品发布会，发布四大新品，包括益生菌白金版、钙VD颗粒、DHA藻油+ARA三款婴童营养品，以及一款Healthy Times爱斯时光有机奶粉，分别对应预防肠道过敏、视力发育和骨骼健康的消费需求，扩大合生元在营养品品类的产品阵容。
健合集团BNC中国区执行总裁朱定平表示：
我们决定加码营养品一方面是由于观察到消费者对母婴营养品的需求骤升，消费者需要更精细化、高端化、细分化的产品。另一方面是希望通过全品类布局，以及优质、多元的产品服务进一步巩固市场领导者地位。
疫情之后，越来越多的家庭开始重视基础营养之外的部分，即免疫力和整体营养摄入，人们对益生菌与免疫功能的关注，使益生菌成为母婴市场中新的突破口。健合集团一季度报告显示，今年前3个月集团益生菌补充剂需求显著增加，益生菌产品营收较去年同期增长36.3%。
据欧睿数据显示，合生元益生菌2018年、2019年连续两年获得全球婴童益生菌第一品牌，占中国婴童益生菌保健食品7成份额。
值得注意的是，健合今年正不断加大对营养品的资源投入，借助推出更多新品，进一步拓宽营养品的产品线。同时，在渠道布局和营销推广上强化布局，一方面整合线上线下渠道拉动产品销售，另一方面创新营销模式提升产品渗透率，以提升级消费者认知和产品体验。
农夫山泉推出炭仌即饮杯装冰咖啡，全程冷链运输
撰文：Turo
信息来源：农夫山泉官方公众号，食品创投洞察 by FoodPlus
近日农夫山泉宣布推出即饮杯装冰咖啡炭仌杯咖，目前有无糖黑咖和低糖椰咖两个口味。这款产品强调不使用香精和速溶咖啡粉，通过无菌灌装与冲氮气锁鲜的生产工艺流程，以及全程冷链运输，产品保质期为45天。其中无糖黑咖由埃塞俄比亚咖啡豆研磨制成，低糖椰咖则选用巴西豆，并搭配天然椰浆。目前，新品已经在农夫山泉天猫旗舰店开始销售，价格为102元/8杯，每杯规格245ml，此外也已入驻北京罗森便利店、上海盒马鲜生超市，现正陆续上架全国商超。
在2019年5月，农夫山泉便开始进入咖啡行业，并推出一款小众的咖啡饮品——炭仌碳酸咖啡。同时期，农夫山泉还在北京物美系零售门店投放了一批现磨咖啡机，提供包括美式、拿铁、卡布奇诺、摩卡等产品，售价在8-14元之间。2019年10月，炭仌咖啡推出了第二款系列产品，此次上新的三款产品均为即饮咖啡，包括低糖拿铁、无蔗糖拿铁和无糖黑咖三种口味。
总体来看，农夫山泉涉足咖啡行业的方式，仍是以打造高品质的产品为核心，包括在原料端、生产技术、以及厂房设备上的大力投入，并以此为基础，逐步扩展到咖啡领域有特色的细分品类中去。
虽然咖啡行业在国内近年来增长显著，但从消费习惯、消费文化以及人均消费量来看与咖啡的主流消费国还是有着较大的差距，故农夫山泉先以产品为根基，锁定一部分核心消费人群，未来伴随着咖啡的进一步普及，可能会逐步扩大营销范围与力度，以便在顺应咖啡行业增长趋势的同时，构建炭仌咖啡的品牌影响力。
投融资新闻
「珍肉」宣布推出植物酥肉和植物小龙虾，同时宣布完成种子轮+融资
撰文：Orva
信息来源：36氪、珍肉官网
6月18日，国内植物肉品牌「珍肉」宣布植物酥肉和植物小龙虾等2款新品上市。同时，宣布完成了种子轮+融资，投资方是替代蛋白专业基金Big Idea Ventures，公开信息显示，BIV的出资方包括在人造肉领域持续布局的泰森风投，淡马锡和布勒集团。
珍肉（北京）食品科技有限公司是国内首家人造肉初创公司，公司成立于2019年，定位于定位国民植物蛋白肉品牌，想要做中国版的「Beyond Meat」。「珍肉」目前的产品主要包括香肠、牛排、人造肉月饼和肉丸，其产品原料是由植物蛋白混合物制成的，包括豌豆、大豆、糙米和蘑菇等植物蛋白源。
与国外人造肉明星公司的渠道战略类似，一是渠道从to B的餐饮渠道切入，珍肉主要是跟国内的餐厅餐馆合作，二是根据消费市场的饮食习惯推出相应植物性替代产品，北美人造肉公司瞄准饮食频率较高的汉堡三明治速食快餐，通过替代汉堡三明治中间的肉饼切入并培育市场，而珍肉面对国内市场结合国人饮食习惯，于去年国庆期间与金鼎轩进行合作，以肉馅的形式进入厨房，成为叉烧包和担担面的食材。
与国外人造肉渠道布局不同的是，北美人造肉消费意识超前，市场成熟度高，已具备零售渠道发展基础，渠道方面可以餐饮零售齐发力，而国内的人造肉消费意识还在培育期，仍以餐饮渠道的肉类食材替代为主。
去年8月，珍肉完成了数百万元的种子轮融资。去年中秋节前夕，珍肉在淘宝上推出了3000盒月饼，包含6个圆形糕点，月饼使用小麦粉和豌豆蛋白代替了猪肉馅，价格为88元。
珍肉月饼产品及售价，图片来源：百度图片
这次「珍肉」针对中式餐饮推出应用于川渝锅场景的植物酥肉和植物虾产品，产品价格与真正的小龙虾和小酥肉价格相差不大。这得益于珍肉与国内知名素肉生产商「齐善食品」合作，促使产品的物流成本和生产成本双降，这在植物性替代产品中至关重要。从北美市场经验来看，直接影响受众市场为产品买单的因素有二，一是替代品的口感口味差异，二是植物肉与传统真肉产品间的价格差异。而齐善食品从1993年起开始从事植物肉研发、生产、服务，是国内资深的素肉生产商，在植物肉产品方面拥有丰富的经验。
墨西哥粮商Sesajal投资健康零食品牌「Rhythm Superfoods」
撰文：Mika
信息来源：FoodDive
据FoodDive近期报道，健康零食品牌「Rhythm Superfoods」获得Sesajal少数股权投资。Sesajal是总部位于墨西哥的一家油类及谷物生产商，Rhythm Superfoods将利用这项投资的资金来推动增长扩大产能，以及增加营销和产品创新上的投入。
此前，Rhythm Superfoods已经连续获得美国通用磨坊公司（General Mills）旗下新业务拓展和风险投资部门301 INC的两轮领投，其他历史投资人还包括专注于零售和消费品市场的投资基金CircleUp Growth Fund。
Rhythm Superfoods创立于1999年，是美国健康食品潮流的代表品牌之一，顺应了大众对创新、营养丰富的健康零食的需求。该品牌主打有机和非转基因果蔬零食，核心产品包括羽衣甘蓝脆片、甜菜片、胡萝卜棒等，Rhythm Superfoods拥有庞大的国际供应商体系和分销商网络，在全美国的 Whole Foods、Sprouts、Kroger、 Stop & Shop、Publix、Albertsons、Safeway、Costco等连锁超市和零售店有售。
餐饮品牌预包装业务相关的动态
喜茶旗下喜小茶推出预包装NFC果汁
撰文：San
信息来源：Foodaily、喜茶微信公众号
近日，喜茶旗下品牌喜小茶，继饮料厂之后推出两个厂牌——喜小茶瓶装厂，与此同时还推出了新产品NFC果汁。而这也非喜茶首次推出预包装产品，在今年三月，喜茶曾与和路雪合作打造联名款的冰淇淋，以及在自有的线上线下渠道推出喜茶牌饼干与酸奶（点击链接，回顾往期Weekly，可查看详细信息）。
目前，喜小茶NFC果汁已在喜茶内地门店全面上市，售价为每瓶19元，包含桃桃和芒芒两种口味，产品主打0添加剂、0脂肪、不额外加糖、不添加一滴水。根据喜茶公众号的推文介绍，产品经由新鲜原果清洗后压榨出果汁，再经巴氏灭菌后直接灌装，而冷灌装与全程的冷链，可有效的保存营养成分，防止产品变质。据悉，为喜小茶NFC果汁代工生产的企业为四川佳美食品工业有限公司，其是国内NFC果汁品牌零度果坊的前代工厂。
喜小茶NFC果汁产品图，图片来源：喜茶公众号
受年初新冠疫情的冲击，线下门店的消费或多或少会受到影响，而预包装食品可以一定程度上弥补这种影响，同时也可以扩增品牌的消费场景与时段，在喜茶公众号推文中就有说明到，该款NFC果汁可适用于早起开工、下午茶歇以及熬夜加班等多场景。
此番喜小茶进入NFC果汁领域，较传统的果汁饮料企业，有两个方面的差异点，首先是在渠道上，现阶段产品是在喜茶的自有门店进行销售，减少了进入第三方渠道的费用，但受制于门店的数量，在触达的广度上可能会不及其他主流的NFC果汁品牌，不过考虑NFC果汁的目标及潜在的消费人群，将喜茶门店作为主力渠道或许是一种更有效的选择；其次，是在产品的认知和受众上喜小茶的NFC果汁是有一定基础的，根据小红书上的测评，这两种口味NFC果汁与喜茶门店现制的芝芝芒芒和芝芝桃桃口感类似，只是没有添加冰沙和奶盖。
NFC果汁无论从健康、消费升级的趋势考虑，还是对比欧美日等市场的普及率，国内NFC市场存在一定的发展预期和市场潜力。正因为如此，近些年，陆续有企业在涉足该市场，包括农夫山泉、斐素、褚橙以及瑞幸咖啡等。但综合来看，目前中国的NFC果汁还属于产品和行业市场导入期，虽然存在潜在增量，但整体行业发展的速度并没有想象中那么快，消费者还需要较长期的教育，而各方较为重视NFC果汁根本愿意可能是在进行市场占位，等待国内NFC果汁市场的成熟。
一些有趣&值得关注的新产品
△
近日美国健康食品品牌Caulipower推出了一款“菜花米”产品Riced Cauliflower，这款产品以菜花为原料制作了米粒，目前有巴哈风味(Baja Style)、芝麻柑橘、咖喱三个风味，每碗热量约为100-160千卡，其中只含3-5g碳水，并且无人工色素、香精、防腐剂。（信息来源：Foodbev）
△
近日，洽洽在其天猫旗舰店上线了一款益生菌每日坚果，由4种坚果与2种果干组成，添加了美国进口的BC30益生菌，因活性强、耐高温、耐酸，从而保证BC30益生菌能活着到肠道。新品售价25g*7包/34.9元，与其王牌产品“小黄袋”价格基本相同。（信息来源：食业家）
△
近日，三只松鼠推出了气泡瓜子仁系列新品，将葵花籽与不同口味的苏打气泡进行组合，添加碳酸氢钠塑造了4种气泡口味，分别是白桃味、青苹果味、可乐味和黄瓜味，目前已在三只松鼠的天猫旗舰店上架，售价9.9元/袋，每袋规格为120g。这也是百事旗下乐事推出气泡薯片后又一家零食大品牌在“气泡”概念上的探索。（信息来源：Foodaily）
更多FoodPlus文章精选阅读
点击图片阅读文章
点击图片阅读文章
点击图片阅读文章
点击图片阅读文章