菜菜小课堂丨鸡肉处理得好，烧起来更好吃！看完轻松学会去鸡骨

大吉大利，今天我们吃鸡！

做鸡呢，菜菜绝对称得上是认真的。、、、、、、……光是鸡的菜谱，就有不下一百种。

（花雕鸡卷）

比如上面的，是鸡腿去骨之后，捆卷起来做成的。

如果是，则是鸡翅去骨，把土豆和胡萝卜丝插进鸡翅里烧制

那么问题来了：鸡骨头要怎么去掉呀？

像鸡腿去骨，一不小心就分成几块碎肉，怎样下刀才能切出一整片肉肉？

（▲鸡腿去骨）

鸡翅更是无从下手，分分钟变成两半，更别说要塞东西进去了。

还有，要做时，面对一整只鸡，要怎么拆解才是正确的姿势呢？

莫慌，菜菜已经把多年对付鸡的技巧，全都拍！下！来！

赶紧戳👇视频，学起来~

- 整鸡处理 -

学会了吗？今晚，我们一起吃鸡吧！

对啦~下期是你们问了很多多多多次的虾线处理技巧，错过就损失几百万哟~

想看回以前的干货小技巧，可以戳下面的回顾↓↓↓

 往期回顾 

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