本月最高兴的事，我又琢磨出土豆新做法！
每次发完菜谱，后台总能收到不少小可爱留言：
菜菜，在你们公司上班真幸福，好想加入你们的团队！
说实话，这样的留言让我又开心又担忧。
开心的是，我们的努力得到大家的认可。
担忧的是，可能因为我每天分享给你们的，都是厨房里美好的部分，所以你们以为，这一定是一份特别美好的工作。
可是工作过的人都知道，任何一份工作，都不可能只有美好。
每一份工作，都有不足为外人道的艰难。比如上次还原食戟之灵的鸡翅饺子，很多小可爱留言说，太有意思了！
但是，一个呈现在你们面前只有一秒的镜头，我们可能就要为此准备好几个小时，无数次重拍，无数次想说，就这样算了吧。
能坚持下来，除了大家的鼓励与支持，更重要的是，我真的热爱厨房，热爱做菜。
有时候想想，觉得自己还挺幸运的，把热爱的事情变成了工作的一部分。
坚持做自己热爱的事情，还能影响到更多的人，这就是做菜和写公众号，对我最大的意义吧。
而且，我发现，你越是为这件事投入心血，这件事越是能加倍回馈给你更多的快乐。
所以我也特别乐意，在喜欢的事情上，倾注更多的时间，创造一些不一样的精彩。
比如今天要给你们做的这道春日小卷，就是一道能带给你惊喜的凉菜。
这一盘放外面能卖68元了
好看吧？嘿嘿，其实就是个土豆丝沙拉。
不过我把土豆丝用蛋皮卷起来，切成小块后淋上芥末蛋黄酱，做成了刚好一口就能吃掉的小蛋卷。
再用喷枪稍稍炙烤蛋黄酱，让表面形成漂亮的焦皮，稍稍摆个盘，整道菜就让人耳目一新。
蛋皮的软嫩，土豆丝的爽脆，还有芥末蛋黄酱的香浓，口感多层次且丰富。
一口一个，是不是还很适合周末赖在床上，一边躺着一边吃它呀~
- 春日小卷 -
[ 食材 ]
鸡蛋2个 水淀粉2大勺 盐1g 土豆300g
蛋黄酱9大勺 第戎芥末酱/黄芥末1-1.5大勺
黑胡椒少许 盐少许 柠檬汁少许 红椒粉
1大勺＝1 table spoon＝15ml
[ 食谱 ]
1.大碗里加入蛋黄酱、第戎芥末酱、少许柠檬汁、盐和黑胡椒粉搅拌均匀，芥末蛋黄酱制作完成，用裱花袋装起备用
2.土豆去皮切丝，用清水浸泡去除土豆多余淀粉
3.煮一锅沸水加入少许盐和色拉油，煮至断生捞起过凉水
我的土豆丝切得比较细，烫15-20s就熟了。如果切得粗，需要延长烫的时间
4.土豆丝沥干水份，加入3大勺芥末蛋黄酱搅拌均匀
5.大碗里打入两个鸡蛋，加入少许盐、2大勺水淀粉搅拌均匀过筛
6.平底锅烧热，倒入少许食用油，用厨房纸涂匀，倒入1大勺蛋液铺平煎熟，晾凉待用
7.蛋皮铺上土豆丝，用寿司帘压紧再卷起来，切成小段竖起
8.土豆卷顶部挤上芥末蛋黄酱，用喷枪炙烤几秒至焦黄，根据个人口味撒上红椒粉
家里没有喷枪，可省略此步
看看，明明是又土又逗的小土豆，用心去做，就能变成一盘优雅的春日小卷。
融合了蛋黄酱的香甜浓滑，像是把春日里温暖的阳光吃在嘴里般，舒服又满足。
虽然看起来比较麻烦，但是因为热爱，我还挺享受这个过程。
这份热爱，也为我带来了一些意想不到的“奇遇”。
比如，和你们的女神高圆圆，一起登上了上海地铁的广告牌
没错，最近机缘巧合，和罗莱家纺有一次合作。
其实他们找到我的时候，我还挺纳闷的。
之前合作过的，基本上都是厨房相关的品牌。家居领域来找我，倒是头一次。
不过，对方一句话，就打消了我的疑虑：还有什么，比吃饭和睡觉更重要呢？
说得也是，吃和睡，确实是生活里的头等大事了。
不过真正打动我的，是罗莱家纺对生活的热爱，让我感同身受。
作为国内知名的家居品牌，罗莱家纺认为，家不仅是身体的居所，更是灵魂的栖息地。
舒适的家居环境，柔软的床品，给我们的不仅是一枕好梦，更是醒来之后，为热爱的事情投入满腔热情的动力。
其实无论是吃饭还是睡觉，都是这样吧。
比别人的看法更重要的，是享受过程，不将就，自己高兴就好。
像这次菜菜家的体验官小姐姐，为大家体验的这款高兴就好四件套，其实就是为了每个为热爱的事情而努力的你们而打造的。
经典百搭的灰色，条格花纹简约大方，低调之中又有质感。
这种简洁明了的风格，非常好搭配，而且超级耐看。
你们也知道，我一直致力于把床打造成家里最舒服的地方，所以特别关注床品的细节。
我注意到这套高兴就好的格纹，其实不是印上去的，而是使用了全棉色织提花布，用染色的棉线织出来的，所以多洗几遍也不易掉色。
摸起来手感也格外舒适，像是春天的阳光，轻盈又柔软。
也帮你们翻过来看了里面，针脚特别密实，纽扣是隐形设计，不会硌到身上不舒服。
而且，一般被套会在四角有四条绑带帮助固定被子，他们家是八条，四面中点也都有固定线，牢牢固定住被子，不会睡着睡着被芯就窝成一团。
左右滑动查看更多
菜菜家的小姐姐受邀去店里体验过之后，喜欢得不得了，当场就入手了一套。
还为它拍了个视频打call，想看的赶紧戳视频看看吧
相信不仅是小姐姐，追求生活品质、热爱生活的人，都会一眼爱上这款高兴就好四件套。
毕竟一天忙碌结束，还有什么比舒舒服服的被窝更吸引人的呢？
如果你也想顺从内心，让自己活得高兴自在，不妨和菜菜一起，做自己热爱的事情，选择自己喜欢的床品，让自己舒服起来，高兴就好。
长按复制以下淘口令后打开手机淘宝
￥kfbnbwuRgy9￥
为了鼓励更多的人和菜菜一样#一直热爱#，菜菜和罗莱家纺联合发起了一个小活动：
在评论区说出你和热爱有关的故事，点赞数前十，将送出价值150块的罗莱家纺真丝眼罩一个哦~
最后，再次祝愿为自己热爱的事情奋斗的你们，都能吃好睡好，每天用最大的热情，爱惜自己的生活，高兴就好。
土豆推广大使推荐这些吃法
[ 广告 ]