丢进电饭锅就能一键搞定！这菜太省心了

最近有部高分日剧，在朋友圈里刷屏了。

很多当妈的朋友都说，过于真实，扎心了！

还有人劝我千万别看，看完会更不想结婚生子。

《坡道途中的家》

好的，你成功吸引了我的注意！

所以周末我特意去追了这部剧。

故事以一位妈妈溺死自己8个月大的女儿，被丈夫告上法庭开篇。

随着庭审的展开，被千夫所指的“恶魔妈妈”，千疮百孔的生活也一点点被揭开。果不其然，剧情反转了！

这部剧探讨的，其实是家庭和社会对于女性过分苛责的问题。

身为女性，既要兼顾工作与家庭，又要时刻保持一个完美妈妈的状态。对孩子稍加怠慢或动怒，便被旁人冠以“失职”。

而与之形成鲜明对比的，是父亲对家庭责任的漠视。

比如剧中杀人者的老公，妻子生完孩子后，便经常以“孩子哭闹影响睡眠进而影响工作”为由，外宿不归。

我想这也是中国社会当下很普遍的现状！

怀孕生子明明是男女都参与的事情，可男性的事业完全不受影响，生育成本最后都转移到了女人头上。

前阵子我们办公室就有个小姐姐离职，因为家里老人生病了，孩子没人带，所以理所应当的由她来牺牲。

我挺替她觉得遗憾的，可是好像也无能为力。

唯一能做的，大概就是，继续多教你们做一些简单快手的菜，让家庭生活的担子，能够稍稍减轻一些。

今天要做的，是葱油鸡。

葱油鸡是一道经典粤菜，一般用整鸡浸煮，口感嫩滑鲜香。

不过若是自己在家煮，需要一直看着火，不然很容易煮老了。

所以我改良成了更简单的电饭锅版。

鸡放进电饭煲里直接一焖就行，火候容易掌握，而且很省心！

等着焖鸡的功夫，你还可以顺手焯个青菜。

鸡肉出锅后直接垫在青菜上，再浇上酱汁，就能开动了！有荤有素，营养均衡！

来，与其抱怨吐槽，不如开心吃鸡。

这也是这两年我在厨房里领悟到的处事哲学，一时半会儿解决不了的问题，那就先学着放一放。

- 电饭煲葱油鸡 -

[ 食材 ]

葱油鸡：大鸡腿2只  盐3g  白胡椒粉2g  姜片4片  葱段1把  料酒1小勺  

酱汁：葱花  蒜蓉  小米辣椒圈  糖1小勺  盐1/2小勺  酱油1大勺  食用油2大勺

1大勺＝1 table spoon＝15ml
1小勺＝1 tea spoon＝5ml

[ 食谱 ]

1.鸡腿双面撒盐、白胡椒，涂抹均匀后腌制2小时以上

2.在电饭煲内胆刷上一层薄油，铺上姜片和葱段垫底

3. 将腌好的鸡腿平铺在葱段上，倒入2小勺料酒，按正常煮饭键

不同电饭煲煮饭时间不同，我这次煮了30分钟左右

期间可以去做其他事，不用看火很省心

鸡肉煮好跳保温键后不要开盖，焖5分钟后再取出

再将电饭锅内剩的鸡汁倒在小碗里备用

4.等鸡肉不烫手后斩件装盘，也可以整只鸡腿上桌

5.取一个小碗，加入糖、盐、酱油和鸡汁，撒上蒜蓉、葱花和小米辣，再浇一勺热油在葱花上

将酱汁搅拌均匀，淋在鸡腿上即可

这道菜，鸡腿换成鸡翅也行，蒸制的时间还能缩短些。

想要成品颜色更好看，可以在鸡腿表面抹上一层熟花生油。

加了葱姜蒸出来的鸡腿，放凉了也不会有腥味。

调料汁腌制得久些，反而会更入味，又是一道适合带饭党的菜，你们赶紧收好。

今天是520，菜菜觉得，不管爱谁，都要先从爱自己开始。

希望社会对妈妈也多一些理解和包容，让每个妈妈，都不必以完美妈妈为目标，做个“差不多”妈妈，做更好的自己。

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