印度老奶奶5分钟用辣木做道菜，这切菜好揪心

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印度菜不一定能填饱中国胃

        看看中国辣木家常菜的做法！

1

辣木叶烘蛋

材料：酥炸粉半茶匙，鸡蛋2个，辣木嫩叶1碗，食用油。

作法：①先用少许清水将酥炸粉熔化。

②将鸡蛋打成蛋汁，再加入洗净的辣木嫩叶与酥炸粉水，搅拌均匀。

③将油倒入热锅中，先用中火使蛋汁凝固，再转为小火慢煎，至两面呈金黄即可。

2

辣木叶蛋花汤

材料：辣木叶，鸡蛋。

作法 : 辣木叶放入煮滚的水中煮5至10分钟，熄火后打人搅匀的鸡蛋成蛋花，加盐调味，也可以用牛肉汤代替白水。配煎鱼干、辣椒酱吃。

3

辣木凉菜

材料：辣木叶，花生辣酱、番茄酱或辣椒酱。

作法：沸水里放入辣木叶或花煮5至10分钟，把树叶或花捞起停水，与花生辣酱、番茄酱或辣椒酱拌吃。

4

辣木蔬菜汤

材料：辣木叶、半公斤的蔬菜（包菜、长豆、青瓜、大豆芽等）、汤汁配料。

作法：红葱、蒜、大良姜、辣椒、胡荽子、盐煮成汤，再加入辣木叶和其他蔬菜，煮熟即可。胡荽子能健胃、增加食欲。大良姜性温，温胃散寒止痛。

5

辣木叶清鸡汤

材料：土鸡切块(1/4只) 、姜片、辣木嫩叶、辣木叶梗、盐少许。

作法：先将土鸡切块，用清水洗净汆烫过。待水滚后放入姜片、土鸡块、辣木叶梗，熬煮至鸡肉熟透。起锅前撒上洗净的辣木嫩叶，加入少许盐调味即可。

6

辣木叶肉卷

材料：里肌肉薄片、辣木叶、蛋汁、面粉、食用油。

作法：1.先将里肌肉薄片醃过；

2.再将洗净的辣木叶用里肌肉薄片捲起来，以牙签固定后沾蛋汁及面粉，入锅油炸至呈金黄色即可；

3.上桌前将肉片捲斜切装盘。

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