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好酒在野|小满,便是圆满

值得品味的 好酒地理局 2023-06-30
今日小满。
春已暮,夏初萌。夏季迎来了第二个节气,物至于此,小得盈满。
小满有三候:初候,苦菜秀。二候,靡草死。三候,麦秋至。

此时麦子正由青转黄,尚未完全成熟,过去人们常于此时采摘野菜充饥。这时野菜枝叶繁茂,味正鲜美,正是食用好时候。

靡草喜阴,小满时节,天气逐渐炎热。因无法耐受强烈的光照和上升的温度,靡草会于此时萎靡凋零失去生命力。

麦类则逐渐成熟,麦粒长势饱满,预兆了秋的丰收。

小满的满,既指籽粒之熟,也指雨水之盈。

此时在北方中原一带,小麦等夏熟作物的籽粒已开始灌浆饱满,但尚未完全成熟,故为小满

南方地区则迎来雨季,降水量明显增多,有着“小满大满江河满”的说法。

在二十四节气中,小满与芒种一样,都属于与农桑关联度最高的节气之一。小满的到来,意味着很快就要迎来麦收时节。

欧阳修曾言,“最爱垄头麦,迎风笑落红”,说的就是麦熟在即的喜悦与生机。

除了物候之意,在二十四节气名录中,“小满”二字也最是耐人寻味。

小暑之后有大暑,小雪之后有大雪,小寒之后有大寒,唯独小满,无需求大。

月满则亏,水满则溢。将满未满之时,既可保持向上的状态,也能保留从容的智慧。所以,人生当小满,周全有余地。

说到人生小满的智慧,最具代表性的,当属东坡先生。

苏轼一生,悲欣交集。少时出生于四川眉山,是唐初名臣之后,在诗词书画方面均有很高造诣。22岁与弟弟苏辙同科进士及第,因得到欧阳修、梅尧臣赞识而名动京师。

其生性率真、旷达,喜山水与茶,好美食与酒,却因受政治牵连而三次被贬,半生流离。

▲儋州东坡书院

然而,羁旅困顿于他,并没有限制住人生的写意,反而让他在谪居期间迎来创作的高峰。
更为难得的是,他在诗词内外表现出的超然达观,让无数人懂得了随遇而安。

他曾在给友人的信中说,寻常人遭遇失意与无聊,容易以声色自娱,我们却不得如此。惟愿深自爱重。

所以无论何种境遇,对他而言,都是从来处来,到去处去。

不执着圆满,反而能坦然面对当下发生的一切,守住心里的桃李春风。由此便可生出无畏与喜乐,迎来人生的“小满”。

晚年苏轼在回顾一生时,最念念不忘的,不是少年时的志得意满,反将平生功业归于“黄州惠州儋州”。他所看重的,多半也是那份人生逆旅中的坦然与创造。

中国传统文化中讲求中庸之道,其折中调和的处世态度,也是人生小满的智慧。

处世当“小满”,饮酒也如是。

中国酒文化源远流长,饮酒礼仪可以追溯到西周时期流行的“乡饮酒礼”。

古时诸侯之乡有乡学,学制为三年,学成者将作为人才推荐给诸侯。将行之时,乡大夫会设酒宴以宾礼相待,招待乡学中的贤能之士和德高望重者,谓之乡饮酒礼。

乡饮酒礼的目的并非吃喝,而是通过酒会以礼秩序、以乐秩和,讲究的是有礼、有序、有度、有德

虽然这套繁琐的礼节在今天已不适用,饮酒有度却是古今的共识。

古人爱好饮酒,但也注重“酒礼”和“酒德”。他们提倡的酒态,不是酩酊大醉,而是不沉不湎,饮而成欢,不生是非。

西周时期,周公已提出饮酒要有节制的主张,儒家学派创始人孔子也有“饮酒,以不醉为度”、“唯酒无量,不及乱”的见解。

周代还专门设置了一种名为萍氏的官职,用来督查提醒人们饮酒须谨慎有度。

所谓有度,即饮酒小得盈满即可,不可大醉。花开半夏,酒饮微醺,才是最好的人生姿态。

时至小满,天气炎热而又潮润。这时候捧一杯酒,坐于绿荫之下,抬头观赏正在发力生长的麦穗,沉浸于田野青黄美景,乃是一种美好且舒适的夏日风情。

在等待麦粒饱满的同时,我们也在等待新一轮酒气的恣意。

因为酒气散落弥漫和麦类的成熟长成一样,也是需要一定的时间和周期。

从一粒粮食到一滴美酒,层层工艺,匠心酿造,那是酒曲慢成与酒香渐满,也是光阴交错与岁月沉淀。

不管是饮酒有度,小得盈满,还是麦粒渐熟,酒气飘香,小满都有一种进退有余、日渐饱满的自在舒展。

此时看到的是风景,映照的却是内心。可知小满,便是圆满。


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