【一周菜价】结合二十四节气之大雪谈变化（十七）

距离2019年“大雪”还有3天。随着“大雪”的到来，气温显著下降。今天，小商君特地为大家准备了一道温补料理。首先，先让我们看看一周菜价情况吧！

上周变动趋势

根据福建省城市副食品调控基地，福建省主要农贸市场及重点商超数据监测显示，福建省主要副食品价格上周（2019年11月25日-2019年12月1日），与前周（2019年11月18日-2019年11月24日）相比，蔬菜批发价格小幅下滑，猪肉价格震荡回落，蛋类价格小幅走跌。

上周具体价格

单位：元/公斤

下周变化趋势

1、蔬菜批发价格小幅下滑

蔬菜批发混合平均价4.7元/公斤，与前周相比涨跌幅为-0.84%。后期天气转凉，蔬菜由露地转为大棚内生产，蔬菜的生产成本增加，蔬菜价格有望小幅回升。

2、猪肉价格震荡回落

生猪收购价、猪肉批发价、猪肉零售价分别为34.61元/公斤、41.6元/公斤、59.8元/公斤，与前周相比涨跌幅为-1%、-0.95%、-0.83%。预计后期供应量的下降，需求量的上涨，猪肉价格呈小幅上涨趋势。

3、蛋类价格小幅走跌

蛋类批发价格10.04元/公斤，与前周相比涨跌幅为-5.3%。随天气转冷，蛋鸡产蛋旺季结束，预计后期蛋价呈稳中略升态势。

“大雪”节气，天气寒凉，小编为大家准备了一道温补料理——“麻油鸡酒”。

【配料】：麻油适量、鸡腿4只、米酒1瓶、大蒜1颗、生姜些许、辣椒1根

【做法】：先用麻油把大蒜姜辣椒炒香，再加入鸡腿下锅翻炒，最后加入米酒（米酒的量要淹没食材）炖煮约20分钟即可。

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编辑 | 陈德提 朱洁予

供稿 | 市场运行调节处

*部分图片来源于网络