听说喝奶茶已经out了？“燕窝饮品店”强势来袭！！
The following article is from 餐饮视觉研究室 Author 餐饮君
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现在这个时代，不论是女生还是男生
都开始热衷于养生、保养自己
正因为这样，饮品界开始刮起燕窝的滋润风
许多的店家开起了燕窝的饮品、甜品店
今天餐饮君就给大家带来三家燕窝品类的餐饮店设计
万燕王
via： 佛山吃喝玩乐蒲
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这是一家在佛山的燕窝下午茶店
添加燕窝可制作成各种的甜品以及饮品
餐具设计
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可以看出来餐具的选用很精致
其实也是考虑到燕窝品类的特殊性
加入燕窝的食材，价格自然就比会较昂贵些
所以餐具会选取这种玻璃、金属等高价位的瓷器碗具
礼盒包装设计
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店铺除了用燕窝制作甜品
还可以直接买原材料—燕窝
配套上礼盒包装送人就再合适不过了
餐饮君认为燕窝等贵价的食材采用半透明的包装
将食材本身的质量展示出来会显得更“货真价实”
空间设计
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甜品店是在商场里面的全开放式铺位
整体用色为白色和带有小清新属性的蓝色
适当配上一些植物和挂饰
可让甜品店风格更加偏女性化的唯美
（毕竟主要消费人群为女性）
第二家是在上海的燕窝饮品综合店
“为健康而研发”的品牌立意出发
从博士的角度表现出“实验”的体验与美学
Dr.Bravura贝瑞博士
via：Towodesign
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为当下年轻人提供了健康、新颖
且结合传统食材的新型轻食体系
饮品店的颜色上用了纯净的白色
继而以金色作为高端的元素勾勒
饮品店的大堂中央放了
许多六角形的图形展示柜
而许多柜子都是圆边角的形状
以几何美学的造型增加实验室严谨的氛围
店内放置了许多的展示柜
是为了能让消费者更加了解产品本身
将燕窝这一食材的构造等放大
这种科普知识类的体验式餐饮店可提高品牌的层次
用餐区在最角落的空间里
从大理石的桌子和独具个性的椅子
不规则的灯饰、金属的镶边装饰中
无形给制造高端的品牌气质上增添了不少的优势
柜子上有仪器表、隔离的玻璃瓶
为了配合实验室的主题
家具上都是通过定制出相关的元素而成
每个部分的装饰都不一样
用餐区整体布置不规则但又整洁
与大堂的严密感相比更显得适合休憩
局部细节
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最后一家是来自于墨尔本的燕窝轻饮店
作为全澳首家燕窝甜品店
被号称为“墨尔本甜品界のLa Mer”
Jann's Choice 臻选
via：墨尔本吃饭吧
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LOGO是采取于燕窝食材的生产家燕子
以轻颜色系作为品牌的颜色
店铺就像是西方的甜品店一般“甜”
可看出来，店铺的大小并不大
全绿色的背景色，粉红色加以修饰
轻松、现代化的ins装修风格就出来了
同样是加入了金属作为装饰之一
且选择了较为厚重感的家具
可瞬间提高餐厅的层次感
同样的，店铺里除了卖饮品外
还会售卖一些燕窝的原食材
等于作为燕窝产家的中间商
形成这种带有“副业”的综合店
现时已经有不少的商家开起了燕窝的饮品店，虽然价格对比于其他的饮品要昂贵得多，但是由于全民都注重养生的时代，所以生意的反馈还算可以。市面上相关的燕窝饮品店还是相对没有这么普遍，市场也有待开拓。
从今天分享的这三家燕窝饮品店中，我们能够找到相同点，在店面装修上，都采用了金属、大理石等元素，可体现燕窝等贵价保养品的调性。另一方面，店内不仅只有饮品、甜品类的单模式，还会有提供燕窝原食材的售卖，这种多元化的综合店是这个新品类的普遍现状。所以，做餐饮不再仅停留在一种模式上，以后会更偏向于多元化模式经营的趋势。
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