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听说喝奶茶已经out了?“燕窝饮品店”强势来袭!!

范盒 2023-01-09

The following article is from 餐饮视觉研究室 Author 餐饮君

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餐饮视觉研究室原创编辑 ID:cysjstudio
图片来源:佛山吃喝玩乐蒲&Towodesign&墨尔本吃饭吧(侵删)

现在这个时代,不论是女生还是男生

都开始热衷于养生、保养自己

正因为这样,饮品界开始刮起燕窝的滋润风

许多的店家开起了燕窝的饮品、甜品店

今天餐饮君就给大家带来三家燕窝品类的餐饮店设计


万燕王

via: 佛山吃喝玩乐蒲

这是一家在佛山的燕窝下午茶店

添加燕窝可制作成各种的甜品以及饮品



餐具设计

可以看出来餐具的选用很精致

其实也是考虑到燕窝品类的特殊性

加入燕窝的食材,价格自然就较昂贵些

所以餐具会选取这种玻璃、金属等高价位的瓷器碗具



礼盒包装设计

店铺除了用燕窝制作甜品

还可以直接买原材料—燕窝

配套上礼盒包装送人就再合适不过了

餐饮君认为燕窝等贵价的食材采用半透明的包装

将食材本身的质量展示出来会显得更“货真价实



空间设计

甜品店是在商场里面的全开放式铺位

整体用色为白色和带有小清新属性的蓝色

适当配上一些植物和挂饰

可让甜品店风格更加偏女性化的唯美

(毕竟主要消费人群为女性)



第二家是在上海的燕窝饮品综合店

“为健康而研发”的品牌立意出发

从博士的角度表现出“实验”的体验与美学


Dr.Bravura贝瑞博士

via:Towodesign


为当下年轻人提供了健康、新颖

且结合传统食材的新型轻食体系

饮品店的颜色上用了纯净的白色

继而以金色作为高端的元素勾勒



饮品店的大堂中央放了

许多六角形的图形展示柜

而许多柜子都是圆边角的形状

几何美学的造型增加实验室严谨的氛围



店内放置了许多的展示柜

是为了能让消费者更加了解产品本身

将燕窝这一食材的构造等放大

这种科普知识类的体验式餐饮店可提高品牌的层次


用餐区在最角落的空间里

从大理石的桌子和独具个性的椅子

不规则的灯饰、金属的镶边装饰中

无形给制造高端的品牌气质上增添了不少的优势



柜子上有仪器表、隔离的玻璃瓶

为了配合实验室的主题

家具上都是通过定制出相关的元素而成



每个部分的装饰都不一样

用餐区整体布置不规则但又整洁

与大堂的严密感相比更显得适合休憩



局部细节



最后一家是来自于墨尔本的燕窝轻饮店

作为全澳首家燕窝甜品店

被号称为“墨尔本甜品界のLa Mer”


Jann's Choice 臻选

via:墨尔本吃饭吧

LOGO是采取于燕窝食材的生产家燕子

以轻颜色系作为品牌的颜色

店铺就像是西方的甜品店一般“甜”



可看出来,店铺的大小并不大

全绿色的背景色,粉红色加以修饰

轻松、现代化的ins装修风格就出来了



同样是加入了金属作为装饰之一

且选择了较为厚重感的家具

可瞬间提高餐厅的层次感



同样的,店铺里除了卖饮品外

还会售卖一些燕窝的原食材

等于作为燕窝产家的中间商

形成这种带有“副业”的综合店



现时已经有不少的商家开起了燕窝的饮品店,虽然价格对比于其他的饮品要昂贵得多,但是由于全民都注重养生的时代,所以生意的反馈还算可以。市面上相关的燕窝饮品店还是相对没有这么普遍,市场也有待开拓


从今天分享的这三家燕窝饮品店中,我们能够找到相同点,在店面装修上,都采用了金属、大理石等元素,可体现燕窝等贵价保养品的调性。另一方面,店内不仅只有饮品、甜品类的单模式,还会有提供燕窝原食材的售卖,这种多元化的综合店是这个新品类的普遍现状。所以,做餐饮不再仅停留在一种模式上,以后会更偏向于多元化模式经营的趋势。


今日话题:你喝过燕窝饮品吗

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