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为逆转糖尿病他暂时放弃荤食,变瘦变帅血糖正常后从此爱上吃素
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本文是继“血压计坏了吧!吃药多年高血压没降,低脂纯素7天恢复正常?”之后,又一篇老公在老婆的“咔嚓镇压下”逆转富贵病的有爱家庭故事。
案例主是一位比较年轻的公司高管,无肉不欢是一大爱好,工作忙应酬多是常态,面对几年居高不下的异常体检指标,在爱人的帮助下,身处一个不被理解的环境,他是如何一步一步作出改变的?咱们来一起看看。
汤先生2019年的体检结果
2021年3月22日,在又一次的体检报告中,他的身体一路亮红灯,空腹血糖仍超过12,甘油三酯从6.95mmol/L上升到9.38mmol/L,血压最高时测得180mmHg......
体检中心的工作人员又一次打来电话,让汤先生去医院看医生,他这才意识到问题的严重性。
经诊断,可以确认汤先生已患上糖尿病,医生担心他的情况会比较危险(他此前的症状是口渴、多尿、多食,一天喝水巨多 ),建议入院观察。
汤先生原计划重新找个离公司近些的医院复查,也方便后期住院,于是打电话告诉我。
我说:“可以选择不住院,我先给你做一日三餐,通过低脂纯素饮食调整,一个月后我们来看看效果。”
年纪轻轻得糖尿病,
是选择改变饮食,
还是一辈子打针吃药?
汤先生,生于1988年,计科系,现居长沙,从事房地产行业。
身高172cm,体重85公斤(最高值),业余爱好是吃吃喝喝(吃小龙虾、红烧肉、烤全羊等各类肉食,喝奶茶、冰水等各种饮料)、打游戏、葛优躺......优点是逻辑和语言能力强,懂得小浪漫。抛开不良生活习惯这点,他仍然是位好老公、好儿子、好爸爸、好领导。
虽然他当时很快就答应了我,但依我对他的了解,就让他再思考一天才给我确切答复。
我说:“选择吃低脂纯素,意味着彻底放弃肉蛋奶等一切动物性食物,而且还得避免任何油、少盐。当然,如果你还想继续原来的饮食模式,就得吃一辈子的药,严重时打胰岛素,甚至面临并发症风险。”
我本人是一位低脂纯素受益者。2020年4月,一素友拉我进“非药而愈”群学习,泡了两个月,于6月18号开始亲自实践低脂纯素。汤先生原来一直很反对,认为我身体素质本来就不好,吃素肯定会营养不良。
也许是看到了我的变化,终于在“糖尿病”的事实面前,他也决心改变改变。
最后,他心甘情愿地选择了前者。
用一个月时间做试验,
来一场饮食改变之旅
很快,我们在他公司附近租了一间50平的公寓,按照计划开始行动。
从3月24号开始,我在那里每天给他做如下三餐,有时候婆婆也会帮忙。
通过我个人的学习,根据他的情况,饮食原则是纯素低脂低蛋白高纤。
1)第一周情况
早上,以蔬果昔代餐。目的是让肠胃得到调整,大量的纤维摄入,帮助胆固醇排出,同时补充身体缺乏的微量元素,如植化素、维生素、矿物质等。
谢然为汤先生准备的蔬果昔
一般刚开始荤转素容易热量吃不够,第一周,我安排“无糖纯燕麦片“给他作为“饿了就吃”的补充食物。
这一周因为是过渡,主食吃得较多,长了一斤。
本周改善情况:大便通畅,血压降了一些,口臭消失,皮肤有弹性和光泽,脾气变好些了,不过出现了大便稀、细、屁多的情况。
4月1号晚上,公司团建,桌上有他最爱的牛蛙,而他一个人默默地点了无油蒸菜,表现不错。
2)第二周情况
第二周开始,我取消燕麦片加餐,让他到中午吃午餐。
早餐:喝蔬果昔不变,用的都是当季的蔬果(水果有苹果、草莓、猕猴桃、芭蕉、橙子、橘子,蔬菜有甜菜根、芹菜、茼蒿、生菜、菠菜、莴笋沙拉菜、苦菊,通常我每次只选择一种蔬菜一种水果,再搭配亚麻籽或火麻仁打成昔)。
午餐:基本是谷豆饭、水炒菜、拌菜、汤菜、玉米、红薯、山药等。
晚餐:杂粮粥、糙米米糊、豆浆、全麦馒头、玉米窝头、荞麦面、玉米窝窝头等,搭配一个杂蔬。
包子馒头窝头素饺子都出自能干的婆婆之手
改善表现:大便香蕉状,不干不稀,排气减少。
3)低脂纯素19天,
空腹血糖从12.15降到6.8
4月11日,低脂纯素第19天,在奶奶家,他测了一次空腹血糖:6.8,体检时是12.15,下降了近乎一倍!
给他做测试的是同样患有糖尿病的奶奶,多年来每天打胰岛素,依然没有好,得知我们现在的饮食,却说:“你不能这样吃,医生说鸡蛋牛奶每天都要有,米饭吃4两……”
出于对奶奶的尊重,他没有反驳。
那几天老家一位亲戚去世了,因在外地非常不方便,他采用了低脂低蛋白高纤维的短期极端饮食法——红薯餐,即三餐只吃红薯,喝淡盐水。
看到亲戚在殡仪馆食堂里吃红烧肉,他有点流口水,但还是坚定地吃着红薯。
(个人认为:红薯餐一般不建议吃,除了坚定的信念,还要配合中药等,尤其体质虚弱者。)
4)胃口不佳给予“爱”的鼓励,
不到一个月减了10斤
4月15日,回到我们租的公寓,开始恢复正常的低脂纯素。
早餐那顿他开始喝不下蔬果昔了,我的鼓励对于习惯熟食和重口味的他来说没啥用,我就每次让他猜,里面都有什么,两次机会,猜中有奖(奖品是香吻1枚或者红包1个,哈哈),倒是配合了
由于他几乎不晒太阳,走动少,也可能是单鞋太薄,脚经常发冷,于是开始增加运动,有散步、羽毛球或局部功能性练习(肩背,足踝部位锻炼30分钟)一周2-3次。
↓ 汤先生的体重变化记录,点击图片放大查看
5)出差或聚餐,
面对周遭不理解或满大街诱惑时,
如何坚持?
期间,他出差去湘潭了,谈事情到晚上8点多,就吃了两个烤玉米。听说他回到长沙还继续应酬 ,为他在外面也能坚持低脂纯素点赞!
渐渐地,汤先生休息在家的时候,也会露两手,给我们做低脂纯素餐(比较偏家常,老爸老妈比较喜欢的口味)。
汤先生给家人做的家常低脂纯素菜
4月25日,一个平常的工作日。这天有领导开始有些“嫌弃”他了,说他“一到点就赶着回去拿(老婆做的)饭,那么怕死。”
这不是重点,重点是回到公司,中午4、5个人一起吃饭,左边同事们的碗里是家里带的各种鸡啊鱼啊,右边的有辣椒炒肉,这都是他之前的最爱。
有人看着他碗里的食物说:“真讨厌,又是青菜”。还有人无法理解,就好奇地问:“水煮肉也不能吃吗?”
那时他没有说话,只管自己吃自己的。
小区门口的煎饼、烧烤、灶台鸡、火锅等等,每天都在诱惑着他。对于因糖尿病而吃素的他,真的能坚持下去吗?
我觉得,作为妻子的我,一言一行都可能会影响他,首先自己要保持稳定的心态,才能耐心去一点点引导他。我只有淡定一点,才可以从容地解决所有问题,让他在复杂的环境中也能自在地吃素。
有一天晚上临睡前,他说好想吃一碗粉。
湖南人口味重众所周知,我知道他肯定不是想吃粉,是想吃粉里面的各种码子,如肉丝,鸡蛋等,所以我就逗他说:那我给你用糙米线水煮了吃吧。
他果断拒绝,老老实实睡觉。
4月26日,中午给他蒸的茄子和韭菜蚕豆,很合他的口味,全光了,发来感谢微信:今天的菜很入味,很棒。
一个月后......
6)逛街买衣服,
由XXL变成M
汤先生的腰围一天比一天小,皮肤变得有弹性了,看起来更年轻了。
5月初的下午,我们一起去逛商场,他穿的衣服由XXL变成了M。
虽然当时还有一点点紧,但我说:“还会瘦下来的,买小点,激励自己一下呗”。
7)精神面貌和身体状态都变好,
“大方”承认吃素
每次遇到应酬,他都点素菜,交代少油盐。
有人会问原因,他就笑说自己“信佛”,然后其他人似乎一下就懂了,不再追问(我们家目前没有宗教信仰,不同场合用不同说辞,才能更好地开心吃素
低脂纯素2个多月,汤先生的胃口变小了,整个人的精神面貌和身体状态都很棒。
汤先生的近照,拍摄于2021年6月
改变饮食5个月复查明显好转,
不足之处有待改进
汤先生2021年8月的体检结果
先生的变化影响了婆婆
为健康她学做无油纯素菜
从无肉不欢到打从内心爱上素食
主动拒绝应酬,
还请同事去吃素
【作者简介】
谢然:一名瑜伽教练(主要擅长产后修复,阴瑜伽),也是一个3岁多孩子的90后妈妈。2020年6月18号参加21天健康挑战后开始低脂纯素。同年8月参加第三期学委营,曾在17群担任过学委。
【郑重提醒】
本公众号仅为分享健康理念,不能够替代任何药物或者医疗措施,请勿因此放弃任何必要的医疗手段!如有治疗需求,请到专业医疗机构就诊咨询,否则本平台不承担任何责任。饮食原则是方向性建议,需依自身情况灵活调整。
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文编&排版 | 悟纯;校对 | 好运
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