湛江人最爱的白切鸡,来湛游玩必吃菜品!
湛江人爱吃,更讲究吃。
所以在湛江,想知道哪家店的东西好吃,
有一个很好的方法,
那就是看它吃饭时间的店面情况,
只要坐满了人,
大步走进去就对了。
今天,有好友来湛江旅游,
唯食君决定带她去尝尝湛江白切鸡。
而想吃的到美味的湛江鸡,
去安铺鸡饭店绝不会错。
安铺鸡
鸡饭店的白切鸡选用三黄鸡或肥阉鸡,用文火浓汤煮至九成熟,夹出锅后即用花生油涂抹鸡身,使鸡皮光滑油润。佐料为豉抽回以本地名产小磨芝麻油、沙姜、芫荽、葱白。皮黄,肉白,香气扑鼻。
何记安铺鸡饭店
吃饭时间,这里都坐满了人,来得迟,还找不到位置坐。这么多人,估计味道还不错,赶紧找好位置,坐下开吃!
食
看着菜单上那琳琅满目的菜品,每个都好想吃,真想全都点一遍,但唯食君还是压制住贪吃的本性,根据朋友的口味,点了几样特色菜,安静的坐好,等待美食。
白切鸡
首先上来的,就是店里的爆款菜品——白切鸡 。皮黄肉白,香气扑鼻,还配有调制好的酱油,和菜一起上来。光看外表,已经很诱人,鸡身被切成适宜的大小,方便夹着品尝。
蘸上酱油,放入口中,特制的酱油,把鸡的香味很好的衬托出来。鸡肉煮的刚刚好,肉质很有嚼劲,鸡皮很脆,鸡油味很香。整体来说,白切鸡的味道还不错,值得一试。
生腌羊肚
这道菜还挺有特色,平时都是吃煮羊肚比较多,凉拌的还是第一次试,看起来就很开胃。分量挺大,里面还配有香菜、豆芽、洋葱。
羊肚切得大小适宜,一口刚刚好。羊肚很脆,味道很特别,豆芽很新鲜,配着羊肚一起入口,清爽可口。这道菜是凉菜,味道老人小孩不一定吃得惯,选择点的时候要考虑一下。
杂菜煲
新鲜蔬菜,一锅煮熟,光看外表没什么特别之处。根据端上来时菜的颜色,可以知道火候把握得还不错,颜色鲜艳。青菜入口,软硬、咸淡都适中,味道中规中矩。
串烧白鳝
白鳝新吃法,这道菜一拿上来,就被它的颜值所吸引。白鳝用竹签穿成一串串,油炸的外表金黄,还配有一碗咖喱酱,用来蘸着吃。每一串都很大串,肉很大块。
一口下去,外酥里嫩,肉质紧实,带有淡淡的咸味。再蘸上配着的咖喱酱,独具一番风味。但终归是油炸的,吃多了还是会觉得油腻。唯食君吃了两串就吃不下去了。
炒粉
光看外表,粉的颜色偏黑,但豆芽看起来还挺新鲜,而且分量挺多的。虽然颜值并不吸引人,但闻着味道还不错,不知吃起来口感如何。
用筷子轻轻夹起,粉很有弹性,并不会一夹就断。尝了一口,粉很有弹性,味道也适中,就是油多了点,吃起来有点腻。但好在豆芽够多,配上豆芽一起吃,能缓解一点油腻感。
蒜蓉蒸丝瓜
颜色很小清新的一道菜,非常适合小仙女吃。丝瓜、木耳、枸杞,这几样绿色健康食材被整齐摆放在碟子之上,看起来就让人食欲大开。
丝瓜蒸得很软,蒜蓉味很浓,再配上木耳,清爽可口。由于蒜蓉剁得很碎,不爱蒜味的可以把表层的蒜蓉轻轻推开再吃。
店铺地址:
广东省湛江市赤坎区军民路6号翠堤湾B区10幢商住楼一层02号商铺
一顿下来,摸着圆滚滚的肚皮
听着小伙伴不停的赞扬湛江鸡的味道,
分外觉得作为湛江人真幸福!
时常都能吃到这么美味的湛江鸡!
各位还在哪里吃到美味的湛江鸡,
欢迎来留言告知唯食君
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编辑:嘉嘉
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