吉祥如意荷花酥，花开富贵喜添福！新年第一份点心，做它！

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设计：沈大栗｜编辑：shiyun｜撰文：菜妈

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大家新年长假过得怎么样啦？有没有自己在家做小点心呢？

新年后的第一个食谱分享，是由点点妈带来的荷花酥！

粉粉嫩嫩的美丽颜值，层层叠叠的千层开酥，吉祥如意的美好寓意，还能有比它更适合新年的小酥点吗？趁着春节假期的尾巴，来挑战一下吧！💪

先来欣赏，花开富贵，如意吉祥～

荷花酥

24月龄以上可尝试

● 食材 ●

白色面团

中筋粉：65克

猪油：10克

水：30克

糖：5克

红色面团

中筋粉：65克

猪油：12克

水：30克

糖：5克

甜菜根粉：1.5克

油酥面团

中筋粉：120克

猪油：60克

可以再去购买一些现成的奶黄馅😉～

● 步骤 ●

1、三种面团分别揉成光滑面团（黄色的是奶黄馅）

2、油酥面团分成16个小剂子盖上保鲜膜备用；

红色白色面团分别分成8个小剂子；

3、红色白色小剂子分别压扁，擀成牛舌状；

从上至下卷起，盖上保鲜膜放冰箱静置20分钟；

20分钟后取出，再次压扁擀成牛舌状卷起后盖上保鲜膜静置20分钟；

4、静置好的面团两端对折；

然后压扁，擀成圆形面片，红色和白色的面片叠加，包入奶黄馅；

5、用锋利的小刀，或者美工刀切割花瓣，可以选择割三刀或者四刀花瓣，如图所示～

看不清楚的话，给你画了示意图哟～

6、烤箱170度预热，烤10分钟后转上火150度下火170度继续烤20分钟，最后5分钟左右要注意观察上色情况，可以在上方加一层烤盘或者盖锡纸。

可爱的花花出炉啦～

嘿嘿，大家自己烘烤的时候，是不是也想搬一把小板凳坐在烤箱边上盯着看啦～

妈！你看我也会开花！🌼

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宝宝版桃酥

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让下面这朵「在看」花花

也开个花嘛～？↓↓↓