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《餐饮家》问餐饮家【专栏】
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摄影｜周崴瀚
ASK A RESTAURATEUR
《餐饮家》问餐饮家
问 | 《餐饮家》
答 | 郑时坦
年龄: 60
目前的心境怎样？ 高兴，有成就感，以前付出的种种都有了回报了，愿望都一个一个实现了。
最难忘的时刻是什么时候? 1991年6月，通知我去拿绿卡的时候。我来美国两年就拿到绿卡，比起很多人人来说算是非常幸运了，所以当时简直不敢相信是真的，而且特别开心，因为为马上就可以回去了。 你最喜欢的食物是什么? 龙眼，一口气可以吃十斤。 最恐惧的是什么? 小时候最恐惧猫，也怕老鼠， 但是现在长大了就不怕了。 认为程度最浅的痛苦是什么? 被人不认同。 最喜欢做的事是什么? 挑战大家都认为很难的事情。 最后悔的事情是什么? 最后悔19年前的那天早上没有给我小姨打电话约她出来喝早茶。原本是要打打的，结果一忙忘了，结果她就因为一场突发的火灾去世了。如果当时我打了那那个电话，她就不会死。 如果能选择的话，你希望让什么重现? 高考，我想回到那个时候，重新考试，然后去学医。 最伤痛的事是什么? 父母去世。 何时何地让你感觉到最快乐？ 成功帮到别人。比如有一次一对夫妻吵架闹离婚，我分别把他俩都劝住了，后后来男方回去写了三封信过来感谢我。 自己最伟大的成就是什么? 成立了美国福建商业联合总会。 这一生中最爱的人(或物)是什么？ 我老婆。 座右铭是什么? 专注做好自己的事，不要干涉别人。
《餐饮家》杂志
2022 年1 月创刊
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