社会服务是大学的重要功能之一，高校的社会服务能力是评价高校办学水平和“双一流”建设水平的重要标志。社会服务对于促进高校学科建设，提升人才培养质量，提高“双一流”建设水平具有重要作用。华南农业大学食品学院长期以来高度重视大学社会服务功能的发挥，在服务国家重大战略需求、推动科技成果服务地方经济、推进科学普及承担社会公共服务、服务学术共同体引领学科发展等方面做出了积极努力和重要贡献，全面提升了学科水平和学院影响力，彰显了食品专业特色与食品人的担当。依托“国家级地方工程中心”，提升与运用畜禽产品精准加工技术，助力现代化畜牧产业发展2016年11月，我院首个国家级工程研究中心——“畜禽产品精准加工与安全控制技术国家地方联合工程研究中心”获批立项。国家地方联合工程研究中心是国家创新平台的重要组成部分，是国家支持区域自主创新能力提升的重要手段，是解决地区产业或经济发展的瓶颈问题有力的技术支撑，并对地区相关产业发展、结构调整有较好的辐射、带动作用。“畜禽产品精准加工与安全控制技术国家地方联合工程研究中心”立足广东，面向粤港澳大湾区，辐射全国，以国家发展战略为依据，以民生需求为导向，以服务产业和社会经济发展为出发点，以华南地区畜禽产品精准加工与安全控制技术瓶颈为突破口，进行平台建设，重点围绕着畜禽产品的“现代加工技术”、“安全控制技术”及“溯源预警技术”三方面开展研究与实践，取得丰硕成果。在畜禽产品现代加工技术研究方面，我院蒋爱民教授与广东天农食品有限公司强强联手，系统研究了盐焗鸡工业化生产过程饲养模式、鸡龄和加工工艺及贮藏技术对盐焗鸡加工过程中的弹性、脆度和硬度等质构特性、色泽、pH和微生物等品质指标的变化规律，研发出“盐焗鸡工业化生产及质量控制新技术”、“液氮超速保鲜技术”及“标准化工厂及工业化生产配套装备”，并于2017年顺利投产，产品畅销国内各大商超和高铁网点。我院林捷副教授的科研团队与广东省农业产业园中家禽屠宰与加工企业（广东爱健康生物科技有限公司、江门科朗食品有限公司、广州市江丰实业股份有限公司、广东胡须皇食品有限公司、四会市正牧饲料有限公司）签订了长期合作合同，为家禽屠宰加工和精深加工企业提供畜禽产品一揽子工程技术服务，针对黄羽肉鸡集中屠宰技术、鸡肉精深加工和屠宰后废弃物综合利用开展了系统的研究，提高鸡肉食用品质、延长保质期、提升产品附加值，并通过废弃物综合利用技术，在增加产值的同时做好环境保护，实现企业经济效益和环境效益的统一。在畜禽产品品质与安全控制研究方面，学院与广东温氏食品集团股份有限公签订多项合作协议，并委派杨金易博士、韦晓群博士深入企业，重点围绕畜禽产品安全及品质控制开展研究。“华农-温氏产学研合作”模式作为一种协同创新校企合作模式得到了国家及地方政府的大力赞赏和推广，瘦肉精、磺胺、喹诺酮、氟苯尼考等十多种快速检测试剂盒在温氏集团推广使用，其中“莱克多巴胺残留快速检测试剂盒”获得温氏科技进步一等奖，“畜禽产品重要有害物广谱免疫识别机制研究”获得温氏联合基金-重大基础研究培育项目立项，“优质黄羽肉鸡关键成分分析”获得温氏集团科研项目立项。在食品安全溯源预警技术方面，中心研发了基于“阶段可信”的食品监管平台模型要求的食品安全信息技术，完善了基于“阶段可信”模型中的信息安全关键技术理论研究，并开发出一种基于二维码的低成本可信标签，设计了面向“阶段可信”模型的软件架构。基于这些技术，温氏集团建立了集团数据中心、企业应用系统（EAS）、集团物联网智能养殖平台，实现全程跟踪，在畜禽产品安全控制方面发挥了重要作用。接下来，学院将继续依托禽产品精准加工国家地方工程中心，建设国内一流、国际知名的畜禽产品加工与安全工程化集成平台，着力于畜禽产品加工与安全的研究开发、人才培养、产学研合作、科技成果转化、创新驱动产业发展，为现代畜牧业的发展、为满足人民生活与健康水平日益提高的需要提供强有力的技术和人才支撑。写在最后热烈欢迎莘莘学子报考华南农业大学食品学院！招生咨询电话：020-85280265学院网站：https://spxy.scau.edu.cn/封面设计：邓卓良微信编辑：张淑霞责任编辑：罗卿心

社会服务是大学的重要功能之一，高校的社会服务能力是评价高校办学水平和“双一流”建设水平的重要标志。社会服务对于促进高校学科建设，提升人才培养质量，提高“双一流”建设水平具有重要作用。华南农业大学食品学院长期以来高度重视大学社会服务功能的发挥，在服务国家重大战略需求、推动科技成果服务地方经济、推进科学普及承担社会公共服务、服务学术共同体引领学科发展等方面做出了积极努力和重要贡献，全面提升了学科水平和学院影响力，彰显了食品专业特色与食品人的担当。专注茶油精深加工技术研究促进油茶产业持续加速发展油茶是我国种植历史长达2300多年的木本食用油料树种。从油茶籽中提取的茶油，又称油茶籽油、山茶油、茶籽油等，自古就有“油中珍品”之称，是历代进贡朝廷的御膳专用油。茶油是我国特有的优质食用植物油，富含单不饱和脂肪酸，其脂肪酸组成及比例与橄榄油相似，因此被誉为“东方橄榄油”。茶油的多不饱和脂肪酸中ω-6与ω-3的比例符合（4∶1）~（6∶1），被国际粮农组织列为重点推广的健康型高级食用植物油。我国的茶油生产虽然历史悠久，但长期以来都是作坊式生产为主，工艺技术落后。针对我国油茶籽资源利用率低、加工过程茶油功能活性成分损失大，副产物缺乏综合开发利用等问题。我院吴雪辉教授带领的研究团队从2002年开始，对茶油精深加工技术、茶油的营养成分、茶油加工副产物的开发利用进行了深入研究。吴雪辉教授团队系统研究了茶油生产关键技术，优化并确定了茶油生产原料品种选择与采收时间、油茶籽干燥与贮藏技术、预处理工艺、茶油提取与精炼技术、茶油产品包装保藏、综合利用技术等营养保健茶油生产新工艺。通过自主创新与集成创新，创造了一套系统的国内外领先的茶油及系列新产品的生产新工艺技术，为茶油产业技术成套化和资源高效利用做出了重大的贡献。研究团队成果丰硕，《健康茶油安全生产技术及高质化综合利用利用研究》鉴定达到国际领先水平，认定成果《茶油系列新产品生产技术》被国家林业和草原局列入2019年重点推广的林草科技成果100项之一；“油茶加工关键技术集成创新及推广应用”获得广东省科学技术二等奖等7个省部级奖项，出版《茶油加工与综合利用技术》专著1本，申请发明专利20多件，获得授权的8件，而且其中的6件发明专利已经在企业许可实施。同时，建立了“广东省油茶工程技术研究中心”、“广东省油茶科技创新中心”2个省级平台；牵头制定了广东省地方标准“食用油茶籽油生产技术规程”。左右滑动查看更多部分证书与作品左右滑动查看更多部分专利证书研究团队目前与广东金妮宝科技发展有限公司、广东宝华农业科技股份有限公司等广东省的十几家茶油生产企业，及江西、重庆、福建的相关企业建立了长期合作关系，项目研发出的茶油生产新技术和开发的茶油新产品在企业的转化应用，取得了良好的经济和社会效益。此外，研究团队积极主动参与了广东省河源市龙川县、肇庆市广宁县和韶关市浈江区的3个油茶省级产业园的建设，提供技术支撑，持续助力精准扶贫事业。写在最后热烈欢迎莘莘学子报考华南农业大学食品学院！招生咨询电话：020-85280265学院网站：https://spxy.scau.edu.cn/封面设计：邓卓良微信编辑：林佳慧责任编辑：罗卿心

基于这一背景，我院曹庸教授团队对牛乳源活性肽的发掘和活性评价机理等关键应用基础问题进行系统研究，研发出多项拥有自主知识产权的高效制备新技术和新产品，大幅提升了活性肽的得率、产量、纯度和口感。

社会服务是大学的重要功能之一，高校的社会服务能力是评价高校办学水平和“双一流”建设水平的重要标志。社会服务对于促进高校学科建设，提升人才培养质量，提高“双一流”建设水平具有重要作用。食品学院长期以来重视大学社会服务功能的发挥，在服务国家重大战略需求、推动科技成果服务地方经济、推进科学普及承担社会公共服务、服务学术共同体引领学科发展等方面积极努力和重要贡献，全面提升学科水平和学院影响力，彰显了食品专业特色与食品人的担当。构筑食品安全快速检测与溯源体系为舌尖安全保驾护航民以食为天，食以安为先。食品安全问题是关系到千千万万民众切身利益的社会问题。近年来，食品安全事件层出不穷，在解决这些问题里，食品安全快速检测与溯源系统起到很大作用由我院孙远明教授带领的食品安全团队，依托广东省食品质量安全重点实验室，围绕食品中重要危害物如农药、兽药、非法添加剂等，开展基于胆碱酯酶抑制和抗体识别的两大快速检测技术体系研究。实验室产品展览一方面采用基因工程技术制备并进化获得了灵敏度显著提升的重组胆碱酯酶，解决了来源于天然动植物胆碱酯酶因农药抗性而灵敏度下降的问题；另一方面采用计算机模拟辅助设计及基于蛋白晶体解析的抗体识别机制研究，突破了高效半抗原的定向设计及高质量抗体制备，制备了100多种小分子有害物的高质量抗体。研究团队在该方面近4年来研究成果丰硕，在农业科学及分析化学领域等顶级期刊发表SCI论文156篇，中科院一区36篇；获得授权发明专利45件，软件著作权8件。团队成员中新增国家万人计划科技创新领军人才2名，国家优秀青年基金获得者1名，广东省珠江学者特聘教授1名，广东省特支计划青年拔尖人才1名。孙远明教授和雷红涛教授分别获得中华人民共和国成立70周年纪念章。与此同时，研究团队积极推进快速检测技术体系研究的产学研合作，研究成果在深圳易瑞生物科技有限公司、广州安诺科技股份有限公司、广东达元绿洲食品安全科技股份有限公司、广州万联生物科技有限公司等转化，开发快速检测产品60多种，并且作为广东省政府民生科技计划获得采购，在广东省内大型农贸市场、超市及国内十多个省市推广应用，并且在珠海航展、高考等重大活动或高校食堂、幼儿园食堂等作为应急监控使用累计推广2000多万样份，创造直接经济效益1.5亿元，节省检测费用约50亿元。快检产品使用流程图此外，研究团队还将快速检测产品与追溯系统结合起来，将全省200多个检测点检测数据实现实时传输与监控，构筑全链条食品安全快速检测与监控体系，真正为消费者“舌尖”上的安全保驾护航。广东省设置快检点及溯源信息系统相关项目“农产品中农药与重金属快速免疫检测技术创建及应用”获得了神农中华农业科技奖一等奖。写在最后热烈欢迎莘莘学子报考华南农业大学食品学院！招生咨询电话：020-85280265学院网站：https://spxy.scau.edu.cn/封面设计：邓卓良微信编辑：张凯责任编辑：罗卿心

人。若入选考生放弃参加复选，则由排后的考生补上。公示期间，对名单有异议者，可通过电子邮件或电话等方式向我院反映，需提供本人真实姓名和联系方式。

12月11-14日，我校将接受教育部本科教学审核评估。学校自2016年10月10日召开启动会以来，迎评促建工作一直在有条不紊推进中。

今晚，不如让我们来聊聊在这平凡世界中那些让你感动的小确幸吧壹听说，在大千世界里,人与人相遇的概率是千万分之一。那么能遇到这么一个陌生人，接收到Ta给予的关心，这大概就是小确幸吧……@网友朕没有盾

2017年11月12日，春华秋实，金风玉露，在秋风送爽的美好时节，食品学院第二十四届秋季田径运动会在东区运动场顺利举行。我院党委书记秦亮生、院长雷红涛、党委副书记鲍金勇、班主任以及各级辅导员老师出席本次院运会开幕式。现在让我们回顾下昨天的运动会吧！开幕前对于我们朝气蓬勃的17级新生来说，早起完全不是问题，今天他们早早地就来到了大本营，开始装扮出一个个温馨的大本营！清晨，同学们都抵住浅浅的睡意，各班级队列都精神抖擞地站在了跑道上，等待着入场的口令，等待着表演的来临。此刻的他们，虽然只是静静地站着，但内心却激荡起无数涟漪，毕竟这一个月来的努力和汗水即将在这短短的几分钟里凝聚，最终挥洒于塑胶跑道上。开幕式伴随着主持人的介绍，首先进场的是国旗队，他们护送着国旗和食品学院院旗。

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为了进一步加强学风建设，为大学生的成长成才营造良好的学习环境，养成良好的作息习惯，我院对各级学生进行纪律检查，其中包括晚归情况的检查。

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如需拍摄集体照和毕业照的班级，请在“回执”中注明，并同时致电020-85283470登记，具体拍摄时间以先到先拍的原则进行。

6、在距火焰两米的地方，右手用力压下压把，左手拿着喷管左右摇摆，喷射干粉覆盖燃烧区，直至把火全部扑灭。

即日起各年级分层次召开年级大会、班长支书会议、宿舍长会议、党员大会等，做好宿舍安全普及教育，组织全体学生签署《华南农业大学学生宿舍安全告知书》，具体事宜由各年级辅导员统筹安排。

二、违章使用大功率电器。由于学生宿舍的供电线路和设备是按照普通照明用电设计的，在人员密集区中使用大功率电器，使本来设计负荷小的线路和设备承载着超大负荷，易引起线路设备着火。

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1.踢馆队伍需填写好附件《2017年华南农业大学食品学院大学生创业大赛申报书》，电子版附件于2017年10月8日24:00前提交至大赛邮箱fftie_cy@163.com。

硕士研究生应至少公开发表1篇核心期刊论文（学生为第一作者，华南农业大学为第一署名单位），或至少1项专利成果得到公示（导师（含第二导师）为第一发明人，学生为第二发明人；华南农业大学为第一署名单位）。

好像每个人青春记忆中都存在的一个叛逆的小孩，打架、逃课，桀骜不驯。阿凯就是这么一个叛逆的学生。但在初三时，他好像变个人似的，开始疯狂地去复习备考，但最后他还是要回到老家读书。

1、4月27日-5月1日，学生认真填写广东省优秀学生（研究生阶段）推荐表（附件1），并于5月1日17:00前上交纸质版至研究生会刘焕（13710224344/674344）处。

2011年的3月11号，日本福岛核电站因为海啸导致了核泄露事故，为了保证国内居民食品安全，我国政府也在第一时间宣布禁止进口来自于核污染地区的食品。但是来自于这些地区的食品居然悄然出现在国内的市场上。

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谁言寸草心，报得三春晖。各位亲爱的兄弟姐妹，无论何时何地，母院与我们血脉相连；我们的每一份关爱，都将成为支持母校前进成长的动力。让我们行动起来，以每个人的点滴贡献构筑成学院发展的宏伟篇章！