退休阿伯开的【四粒钟大排档】，晚晚都被街坊挤爆！

在东莞的大街小巷里，开着许多承载着无数小伙伴的“情怀的大排档”。

这些小店，凭着好口味和良心价，深深的烙在老街坊的心里，一想出去吃饭，就会想到这些老实小店。

这家开在村里的大排档，尽管店面简陋，搭起的大棚，随处可见的红塑料椅。但一到饭店就会满座，就连平日都是一位难求~

01

  退休大叔开的“爆场”大排档 

“退休有咩好做咧，日日起屋企好无聊嘎。”

“各个都话我，你年纪咁大了，又唔识做生意，赚得几多钱咧？无办法啊，自己就系中意落厨，想做大排档，就开左咯。”

老板耀叔，退休之后，因为自己喜欢下厨，就开了这样一家大排档。为的不是赚钱，而是自己的“爱好”。从12年正式开业，到现在已经开了有7年了。

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大排档里的招牌菜，都是耀叔自己亲手做的。平时儿子和儿媳妇都会过来帮忙，一家子都在这间大排档里亲力亲为，做着自己喜欢的事。

耀叔平时忙完的时候，很喜欢跟老食客喝喝酒，“吹吹水”。大概是因为这样而显得更有人情味了，食客也愿意常来。

02

  据说99%的人，都是冲着它来  

拿起菜单，菜品的种类也算多，基本想吃的都会有~到店必点无疑是的是「香辣福寿鱼」。生客可以问问店员有什么好吃的，但一般盲点都很好吃，这大概是本地大排档的魅力了吧~

 香辣福寿鱼 

“耀叔！仲有无香辣鱼？”
“有啊，仲有几条啊，好彩你来得早咯，准备卖完咯！”

老食客一进来第一句肯定是问还有没有香辣鱼的。靠着这道招牌，越做越火爆，据说还有塘厦的小伙伴为了这道招牌来的~

别看表面都是辣椒，拨开里面都是嫩嫩的鱼肉。看起来似乎很辣，但其实味道很适合广东人，吃起来很嫩，基本上没什么骨头。

香辣福寿鱼基本上是每桌的标配。很多时候老食客坐下，得知鱼卖完了还会露出一丝丝失落感。所以想吃的小伙伴一定要早点来，一般8点多就卖完咯~

03

  会点的老食客，都会点这些  

 炒花甲 

花甲有三种做法，炒花甲、蒜蓉蒸花甲和盐水浸花甲。本来超想吃蒜蓉口味，但很不巧，已经卖光了。好在炒花甲味道也很不赖，镬气十足，花甲肉粒粒都十分饱满。

 莲藕肉饼 

莲藕肉饼也是十分推荐的，用铁板上，一上桌就滋滋作响，是很诱人的声音！被甜咸的酱汁包裹着，咬开是肉碎，我个人很喜欢~😝

还有这些大排档的标配，也超级好吃。一看这个炒米粉就知道镬气十足！沙姜猪肚、炒时蔬，都很值得一试~

加上炒米粉，我们大概点了6个菜。一桌下来够5-6个人吃，人均一算也才30来块。本地大排档这无限的魅力啊，真的是好吃又实在。

04 

“随便开开”，没想过会这么爆  

“原本只是因为喜欢做菜才开的这家大排档，想不到大家都这么给面子，我感到很欣慰啊~”

很多到店的老食客都是拖家带口来吃饭的。平时过年过节，老街坊总会在耀叔这里订上几桌，大家一起聚聚餐，非常温馨。

耀记大排档，以前会做到深夜两点。现在一般都是卖完即止，一般九点多就没东西吃了。想吃的小伙伴记得要早一点来~

偶尔约上三五知己在接地气的本地大排档里，喝上两杯，点上几样大排档必点的菜式，讲求的就是接地气，够镬气，这里是一个非常不错的选择。

“文末小话题”

你们有没有哪家
尽管“没什么环境”，也喜欢拖家带口去的大排档

有发生过什么小故事吗
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耀记大排档
地址：东莞市中堂镇焦利综合市场（林村桥头）
营业时间：17：00-22：00（卖完即止）
电话：[phone]
人均：30元/人

小tips：
①由于饭点人很多，想吃的可以提前电话订位哦~②香辣鱼每天定量的，想吃早点来，不然卖完就没有了。③因为开在村里，所以停车很随意，见到空位就可以停车啦。

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