滑滑梯餐厅Daliah拔草行，偶遇新店Light & Salt Daily

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滑滑梯餐厅Daliah拔草行，偶遇新店Light & Salt Daily

原创 2015-11-04 喜北肉豆蔻 觅食

我好玩的，快来和我做朋友！

▲ Light & Salt 明显应该用这首歌做宣传语嘛

这是喜北（觅食）的第56篇文章，希望你喜欢。🍴

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吃到这家店，完全是一个偶然。

和友人约去滑滑梯餐厅Daliah拔草，在陕西北路上堵得要死，抬眼，车窗外恰是这家Light & Salt Daily，不免心中一喜。没想到这两家在我List上躺了一段时日的店，竟是对门邻居。

先说我为什么没吃Daliah。陕西路北京路转角上的工业风小餐馆，水泥墙里滑滑梯、荡秋千，童心未泯的沪上时髦男女，又怎能放过这种在Instagram和朋友圈刷屏的大好机会？其实，我也是这么想的。

走进店内，左手边一桌女青年，直到我离席约十分钟光景，都没停过各种自拍摆拍，热情可嘉；店员领到窗边位，椅子是摇椅底座的⋯⋯塑料椅子，环顾店内，余下的好像就是没有靠背的树桩矮凳，看起来不大舒服的工设风椅子⋯⋯想到自己要在这种儿童木马一样的东西上面捱过一整顿午饭，已经有点坐如针毡、头皮发麻的感觉了。

然后，我扫了一眼菜单。

然后，就没有然后了。

反正，同时出现多款炸猪排、汉堡以及意面的菜单，我忍不住要打个问号。你说一个好好的奥地利菜，做意面还情有可原，凑什么热闹做一堆汉堡包啦。

鉴于侍者还没给我倒水，我就愉快地、大摇大摆地夺门而出，直奔对面邻居光与盐了。

至少，它家的椅子应该会舒服点儿吧？

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知道这家Light & Salt Daily，当然是因为外滩女青年会那家本店闻名在先。相较之下，这家店的装修风格更得我心。一栋三层斜顶小楼，外立面是素朴的混凝土，外面绕了一圈红砖围墙，点缀些小花小草，一下子让建筑本身沾了些人性与温馨。

可惜当时正饿着，顾不得驻足欣赏。餐厅的接待处/酒吧是加盖出来的结构，绕过酒吧，一扇巨大的观景窗，正对着后庭池塘花园，邀景入室，整一幅盎然绿意撞进眼中，实为这个雾霾阴沉的午后添色不少。

▲ 坐了右下角那张桌子

甫从光线昏暗的前厅，步至紧邻的LOFT餐室，镜面、吊灯与池畔观景窗，令整座餐室敞亮而通透，极有豁然开朗之感。后庭池景，得日式庭院风骨，朝向前庭的窗则齐齐敞开，若空气再清新些，就更能“假装在京都”了。

光与盐的椅子果然舒服很多。环顾席间，还是外国友人占绝大多数，另有一桌台湾妹子，英文夹生台味国语。总得来说，挺装逼的。

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先说菜。中午菜单从简，主打2/3道的固定菜单，单点品类不多，生蚝价格贵到蛋疼，但比较看不懂的是，为什么1打生蚝比2个半打要贵40块呢？不是应该多食多惠的么。比较感兴趣的是早餐Pizza（10寸，127元）和菌菇宽面（87元），纯粹是因为他们都有黑松露⋯⋯墨鱼汁饭好像这两年在上海很红，但在某家号称很正宗的意大利菜和另一家人气很旺的tapas餐厅点过两次，目前兴趣尽失，不如去日本超市买个酱料包回家自己电饭锅里闷一锅出来。你们谁有兴趣想知道做法的，我慢点写出来。

因为饿，和朋友很没有新意地点了两道菜午餐（158元），甜点略过。菜单上只写了Mimosa、PinkSangria两种鸡尾酒（均为47元），以及本店精选葡萄酒（Housewine，47/97/197，杯/半瓶/瓶），葡萄酒未明示产地和葡萄品种，叫来侍者一问，答：起泡酒是西班牙的（cava咯？），红酒不记得了，白酒是南非的。遂追问白酒葡萄品种，对方不知，顺手拿起后方冰桶里一只白酒，酒标上既无年份也无品种，旋即倒了念头，叫了杯粉红果酒了事。

结果，Sangria里面说好的当季水果呢？！这么几粒草莓真的太没诚意了。差评。

考虑到现在海产品当季，前菜直接点了煎带子。火候倒是还好，可以稍微再煎老一点；带子虽小，但吃口倒是甜糯，唯一的缺点是带子自带的水份没吸干净，亮亮的油水都渗到盘底了（偏偏盘子还是黑的），有碍卖相。至于那个配菜，妈妈呀我真的是太喜欢了！卷心菜、毛豆和几瓣樱桃番茄，与培根同炒，吃起来很似天朝杂烩，其实在美国南部吃过非常相似的乱炖，只不过把毛豆换成蚕豆，番茄味重些，再切几根秋葵，主菜比这个猛多了，是烤肋排⋯⋯反正培根是个好东西。

友人点的青口汤则表现稍弱。藏红花我是没吃出来，汤里的蟹黄能看出来，但味道也差不多被奶油盖掉了，不说我还真不知道是这么矜贵的食材（所以青口只给了一只）。调味对吃口淡的人来说太咸，记得把餐前小面包省下来蘸着汤吃。

▲ 让餐前小面包和黄油出个镜

主菜方面，虽然晚上有人约了吃（牛肉）汉堡，我还是鬼使神差地点了眼肉牛排。肉质还行，稍肥（不过rib eye就不要要求太高了）。配菜好评，特别中意糖渍菠萝和红酒黑蒜（我差点以为是甜菜），甜酸口和牛肉真是绝配，只是吃多了腻得快死了。然而，我竟然不顾一切地吃完了，并且在4个小时后吞下了一个汉堡（请期待后续点评）！

友人选了煎海鲈鱼配蛤蜊、Linguine意大利面。海鲈鱼有点过，肉质已经不嫩了，蛤蜊好吃且新鲜，意大利面⋯⋯这分量也太实诚了，不过我没吃面，不可置否。

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总体而言，以这样的价格吃到如此清雅的环境，已经可以算是赚到了。菜品方面当然有须加强，但更急需提升的还是服务水平。

到店时没有位子，前台就把我和友人晾在门口，直到我再次发问才告知要等10到15分钟；店里侍者数量不够，因此略有点不耐烦，水还没倒呢就来点菜了；至于葡萄酒选品，离店时才想起来问前台有没有单独的酒单，前台报以肯定答案，但因为中午点酒的客人不多，就没有随菜单一起奉上。当场哑然，从来没见过有人这么不要挣钱的⋯⋯