攻略 | 香港羊腩煲7大推荐

-第123期-

今天的攻略主题：羊腩煲

又降温了，还不快去吃羊腩煲！

香港人一入冬就会开始吃羊腩煲，因为羊肉滋补，能够祛寒，特别适合冬天食用。香港的羊腩煲用的是黑草羊，最传统的做法是搭配冬菇、冬笋、马蹄、竹蔗、枝竹来煮。如今香港的各大餐厅几乎都上线了羊腩煲，到底哪家比较好吃呢？

楚捻记是一家开业2年多的新店，虽然时间不长，但经营不错，已经开了3家分店了。

这家店的装修很有香港特色，主要卖的大排档小炒。

楚捻记的羊腩煲是传统的古法枝竹双冬羊腩煲，就是加了冬菇和冬笋，用的是黑草羊，肉质嫩滑有弹性。

地址：西环石塘咀皇后大道西554-560号日富里百好大厦地下1号铺

电话：2878 1118

价格：268/份

营业时间：星期一至日5:30pm-3am

外卖：可在户户送上下单配送，但仅限附近用户，也可以外卖自取。

坤记虽然以煲仔饭出名，但他们家的羊腩煲也很出色。不过他家的羊肉不够烂，喜欢吃软烂羊肉的朋友，可以多焖一会。

除了羊腩煲，猪骨煲也是店里的招牌。

地址：西环德辅道西243-245号

电话：2803 0215

营业时间：星期一至日11am-3pm、6-10pm

价格：328港币，外卖336港币

外卖：可在Uber eats、户户送上下单配送，但仅限附近用户，也可以外卖自取。

这家店位于筲箕湾山上，虽然位置偏远，但味道极佳，许多顾客特意跑过来吃羊腩煲，往常等位能够超过1个小时。

这家的羊腩煲吃完可以做汤底打边炉，而且和其他店不同，锋记的汤底是奶白色的，还带了一丝鱼肉的鲜味。

地址：筲箕湾爱民街6至28号新利大厦地下3A铺
电话：2778 8680
营业时间：星期一至日4pm-10pm

价格：338港币

这是一家铜锣湾新开的羊腩煲火锅专卖店，一年四季都卖羊腩煲，而且主打养生滋补的药材羊腩煲。

店里的羊腩煲精选蒙古黑草羊，还多加了当归等药材，既掩盖了羊肉的膻味，又能大补。

地址：铜锣湾登龙街28号永光中心25楼

电话：9808 7581

营业时间：星期一至日6pm-2am

价格：268港币/ 2人份量、488港币/ 4人份量

外卖：可在Uber eats上下单配送，但仅限附近用户，也可以外卖自取。

这是深水埗区的一家知名大排档。本来叫增辉大排档，后来因为生意太好了，在旁边又开了一家增辉艺厨。

他家的羊腩煲汤底浓稠度适中，带甜味和酒香，但是羊味较重，不喜欢羊肉膻味的慎选。

而且他家的分量特别大，一份羊腩煲足够4、5个人吃。

地址：深水埗石硖尾街31-33号地铺
电话：2778 8103

价格：468港币
营业时间：星期一至日3pm-9:30pm

妹记也是一家位于旺角的大排档，尖沙咀也有分店，招牌菜是炸猪手和黑椒薯仔牛柳粒，入冬以后也推出了古法羊腩煲，而且份量大，配料足，一份还只要268港币。

店里的装修也很有特色，非常小清新。

地址：旺角通菜街1A-1L威达Deli 2商业大厦2楼B铺；尖沙咀加拿分道20号加拿芬广场5楼

电话：2833 6228

价格：268港币

营业时间：星期一至日11:00 - 00:30

珠江酒家是有太子的老字号，有50年历史了，店里的枝竹羊腩煲一向很受欢迎。

这家的羊腩煲份量够大，火候到位，羊肉够烂，还很入味。

不过最近受疫情影响可能在休息中，大家去之前可以打电话问一下。

地址：太子荔枝角道138号地下

电话：2393 5402

价格：398/418港币

营业时间：星期一至日18:00 - 02:00

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