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热水变“毒水”,很多人正在用!

临海发布 2024-02-10

天气一冷

保温杯成了我们

必不可缺的“保暖神器”

手捧保温杯

随时随地来一口暖呼呼的热水

别提有多温暖了


但你知道吗

如果保温杯挑选不当

有可能给健康带来巨大危害

此前

央视就曝光了一条

关于保温杯的新闻

让众多人都心里一颤

50种保温杯中

居然有19种保温杯

因为重金属含量超标

而被认定为不合格产品



经过专业人员的检测,发现这些保温杯的制作材料含有大量的重金属,比如镍、铬、锰。这些重金属含量严重超标的保温杯,如果用来装盛热水,倒出来可能变成“毒水”,对人体的健康伤害非常大,会造成免疫力下降、食欲不振、急性腐蚀性胃肠炎、刺激性支气管炎、肺炎等,严重时可能会影响智力发育,增加患癌和帕金森综合症的风险。



  因劣质保温杯受伤的案例也不在少数:江苏吴女士使用活动赠品保温杯,杯盖脱落漏水烫伤女儿,女儿腿部和脚面分别致三度和二度烧伤;泉州7岁女孩被近100度滚烫的开水从吸管喷溅出烫伤右眼,眼睛出现红肿、流泪畏光现象……


这也提醒广大市民朋友

在购买保温杯的时候

一定要仔细甄别

那么,我们该如何挑选呢?



什么样的保温杯不能用?

保温杯大多是不锈钢材质,耐高温且保温性能好。不锈钢材料通常分为三种,“代号”分别是201、304和316。


201不锈钢:

新闻里曝光的不合格保温杯,大多是采用201不锈钢作为保温杯内胆。201不锈钢虽然很便宜,但不建议购买。因为201不锈钢不是食品级材料,属于工业用品材料,大部分用于制作装饰管、工业管和表带等。


201不锈钢的锰含量高,耐腐蚀性差,如果将其作为保温杯的内胆,长时间存放酸性物质就可能导致锰元素析出。金属锰是人体必需的微量元素,但过量摄入锰会伤身,尤其是会伤害神经系统。


304不锈钢:

不锈钢与食品接触,其安全隐患主要是重金属的迁移问题。因此,与食品接触的不锈钢材质必须是食品级的。食品级不锈钢最常使用的是耐腐蚀性较好的304不锈钢。


曾有调查发现,市面上某些保温杯存在以次充好的质量问题,写的是304的材质,商家却偷工减料,用的是价格更低廉的201材质。保温差一点勉强忍了,但有重金属超标问题就大了!


316不锈钢:

304不锈钢比较耐酸,但遇到含氯离子的物质,如盐溶液,还是容易出现点状腐蚀。而316不锈钢就是进阶版了:它在304不锈钢的基础上增加了金属钼,得以拥有更好的耐腐蚀性,更加“扛打”。遗憾的是,316不锈钢成本较高,大多用于医疗、化工等高精尖领域。


因此,我们在选择保温杯的时候,建议选择符合安全标准的,标注有304、316等级或“食品接触用”的不锈钢,安全性和耐腐蚀性上更有保障。



挑选保温杯记住6点


1.通过正规渠道购买,尽量挑选知名品牌的产品。消费者购买时应注意查看说明书、标签和产品合格证等是否完整,避免购买“三无产品”。

2.查看商品是否标识其材料类型及材料成分,如奥氏体SUS304不锈钢、SUS316不锈钢或者“不锈钢06Cr19Ni10”等字样。

3.打开保温杯闻闻,如果是合格的产品,因为使用的材质都是食品级,一般不会有异味。

4.看看表面是否光滑。好的保温杯内胆、外壁及杯口光滑,无划痕和磕碰,没有焊缝。

5.密封圈、吸管等容易接触液体的配件,应该使用食品级硅胶

6.购买后应先进行漏水和保温性能测试,通常保温时间需达到6个小时以上

判断杯子保温性能:往杯子中注入热水,拧紧盖,几分钟后用手触摸杯体,如果没有明显热的感觉,表示保温性能良好。

测试杯子的密封性:往杯子里注满水,拧紧杯盖,水平放置以及倒置片刻,看是否有水溢出,没有溢出则表明杯子的密封性良好。



保温杯使用的5个禁忌


随身携带保温杯,能让自己随时喝到温热的水或其他饮品,但一定要记住,有些饮品不能装进保温杯。

1.不宜装牛奶、豆浆

牛奶和豆浆都是高蛋白饮品,在长时间保温的情况下容易变质。

浙江医院营养科营养师王卫光曾表示,热牛奶装在保温杯内,会让牛奶中的微生物在适宜温度下迅速繁殖,导致变质,易引起腹泻、腹痛。

另外,牛奶在高温环境下,维生素等营养物质会被破坏,同时牛奶中的酸性物质还会与保温杯内壁发生化学反应,影响人体健康。


2.不宜泡茶

茶叶中含有大量的单宁酸、茶碱、芳香油和多种维生素,只宜用80℃左右的水冲泡。

如果用保温杯泡茶,茶叶在高温和恒温的条件下容易发酵,维生素会被大量破坏,芳香油挥发,单宁酸、茶碱大量浸出,不但降低了茶的营养价值,还会使茶汁无香味,茶味苦涩,从而导致茶水中有害物质增多。


3.不宜携带中药

王卫光营养师表示,有些人喜欢把中药泡在保温杯内,方便携带饮用。但煎好的中药中溶解了大量酸性物质,很容易和保温杯内壁所含的化学物质发生反应,并溶解到汤药里,对人体产生不良影响。


4.不宜泡胖大海、红枣

对于胖大海、红枣等易发酵的食材,如果长时间泡在保温杯中,易发酵产生气体,形成高压。突然拧开杯盖时,巨大的压力会冲顶杯盖,一旦弹出击中头面部,可能造成伤害。


5.不宜装碳酸饮料和果汁

碳酸饮料、果汁大多呈酸性,长时间装在保温杯内,可能会对不锈钢产生腐蚀,重金属会迁移到饮品中。

而且,用保温杯盛装碳酸饮料等产气液体时,注意别放得过多、过满,也应避免剧烈晃动,以免溶解的气体逸出,杯内压力剧增时也会产生安全隐患。





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编   辑:周昱吟

监   制:于   恺

总监制:张微煦

来   源:青春山东、桐乡发布

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