解锁豆腐的N种吃法，去临海紫阳街一定打卡“浙江第一豆腐”！

在临海，只要说起豆腐

食客们就会想到“白水洋”

随着5A府城的火爆出圈

紫阳街这家“白水洋豆腐共富直营店”

也被游客们“盯”上了

店里每款产品复购率都超高

甜咸豆浆、煎豆腐、炸油泡、五香豆干……

光看图就流口水

如果你来临海，走进紫阳街

一定要到这家充满“共富精神气”的豆腐店尝尝

体验一把“浙江第一豆腐”

带来的多种惊喜

旋转磨上流琼液，煮月铛中滚雪花。小小豆腐，方寸之间，承载着多少匠人匠心对传统工艺的坚守。

2023年1月，白水洋豆腐在浙江省“百县千碗”挑战赛24个豆腐菜品中脱颖而出，以其精湛的制作工艺，及软、嫩、鲜滑的特点，一举夺得“十佳豆腐”榜首。

如今，这家开在紫阳街巾山广场北侧的白水洋豆腐共富直营店，已成为传播、展示、品鉴白水洋豆腐制作工艺和豆腐系列产品的特色窗口，深受广大游客的好评，目前由市社发集团下属子公司上丰餐饮运营。

所以，当你走进这家店，别只是匆匆品尝，请坐下来，慢慢享受，在每一口豆腐香中品味传统的魅力，感受那份古朴的温馨。

精选本地“六月豆”研磨制成的白水洋豆腐，无论是炖、煮、炒、煎都保留着浓郁的豆香。店里豆腐制品品类多样，每一款都能让你的味蕾沦陷。接下来，就让探店小姐姐为你“解锁”豆腐的N种吃法↓↓↓

 “甜咸豆浆” 

咱们临海的豆浆“可甜可咸”。值得一提的是，由于白水洋豆腐制作时的豆浆浓度比其他豆腐更高，其煮制过程中会出现少许煳底的现象，所以豆浆中偶尔也会带一丝丝焦香。

甜豆浆的经典吃法是撒白糖，可以“化开”豆浆的寡淡。浓郁的豆香和丝丝甜味融合在嘴里，清晨的倦意一扫而光。

咸豆浆则必须用滚烫的豆浆浇下去，激活每一个味道。虾皮的鲜、榨菜的脆、酱油的深韵，一口下去，满口醇香。

 “炸油泡” 

炸油泡——临海特色美食，一个个大油泡下锅后滚上几圈，出来就变成圆滚滚的小胖子。

店里还设置了自助调料区，一个个外酥里软的油泡搭配调味料，会让你吃得停不下来。

 “炸豆腐丸子” 

这个“小肉丸”其实是豆腐丸子！淋上沙拉酱后，它的味道会更加诱人。金黄酥脆的外壳下，是嫩滑可口的豆腐，肉末的加入，满口都是幸福感。

 “五香豆干” 

不能错过的“五香豆干”，这饱满的素鸡和千层豆腐干，辅以多种香辛料卤制调味，香飘十里，瞬间让人口水暗涌。

 “辣味双拼” 

白素鸡和千张组合的辣味双拼，别看它们“白白净净”的，吃进去却是满满的辣意。剁椒味的豆制品，辣中带鲜，味道确实不赖。

 “豆腐肉圆” 

油泡夹肉的香酥、红豆腐圆的鲜嫩、水煮豆腐圆的清爽，各个量大饱满，塞进嘴里，超级满足。

 “煎豆腐” 

煎过的豆腐，有着一股朴实、熟悉的味道。它的外皮微微焦脆，内里却是嫩滑如初，每一口都能感受到白水洋豆腐的醇与韧。

 “豆腐麦油脂” 

豆腐麦油脂不同于万物皆可卷的麦油脂，它的配菜简单，以豆腐为主，洋葱、肉末作为佐料包在一起，再用小火慢煎，煎得表皮微焦，油光锃亮。

 “冰豆花” 

冰豆花的配料相当丰富，有临海特色青草糊、黄桃果肉、红豆、枸杞等等。吃起来口感滑嫩，唇齿间还留着那股悠悠的清香。

 “蒸扁食” 

来看看这道蒸扁食，肉末、洋葱、豆干等材料切丁后，被炒至香喷喷，然后包成圆润饱满的元宝形状，放进蒸笼，蒸到熟透。

元宝般的扁食，热腾腾还透着点儿金黄，吃起来鲜美又可口。

 “豆腐包” 

白水洋馒头在临海美食界也有一席之地，尤其是肉末豆腐馅的。肉的鲜美和豆腐的细腻，吃完让你念念不忘。

豆腐飘香，韵味绵长

市社发集团也将持续对豆腐店进行焕新升级

只为让更多食客选择走进这里

静静地畅享鲜甜之旅

感受匠人匠心，助力共同富裕

让悠悠豆香变成幸福滋味

 ●

= 白水洋豆腐共富直营店 =

📍店铺地址：临海紫阳街巾山广场北侧（赤城路13号对面）

🕚营业时间：9:00-21:00

欢迎关注“临海发布”

在这里了解

党委政府权威声音，民生政策权威解读

热点难点权威消息，公共信息权威发布

▼

编   辑：汪璐霞

一   审：周昱吟

二   审：于   恺

三   审：陈   耿来   源：临海社发集团大家都在看

➤在临海，Get快乐秘籍！➤6月18日起，临海该交叉路口通行有变化！➤临海真好玩！逛࿐起࿐来࿐