外星食验室&Opul创意西餐酒吧 | 美国时尚品牌落户长沙！米其林掌门人携手上海外滩罗斯福二星主厨给你最本真的味觉体验
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Try to make normal life become fabulous.
世界辣么大，玎玎带你玩！
外星食验室
民以食为天，从有人类的时候开始，就有美食！为了不把有趣的日子过得千篇一律，也为了致敬匠人匠心，玎玎“星”推荐强势组建“外星食验室”美食团，为你寻觅星城最正宗的外来美食，猎艳传奇菜色，品味美食文化！
——“外星食验室”美食团
认识一座城市，最快的方法总是吃。去过上海外滩的你，一定也曾被外滩的极致夜景所倾倒，在绚丽的灯光下闲情逸致的漫步， 途径代表着上海这个国际大都市那些历史的52幢风格迥异的古典复兴大楼，很容易就勾起你肆意的情绪。
魔都总是不缺热闹，不缺惊喜，不缺逼格。
在上海，如果你有重要的约会，如果你想吃高级法餐，脑海中闪过的第一个名字一定是Jean-Georges！
如果这样的环境与味蕾体验，在长沙也能为你实现，你会不会疯狂？
没错！此次外星食验室携欧美海归、外国友人、美食博主还有时尚圈各行各业的大咖们一同带你领略位于渔人码头的“外滩”Opul▼
可以说，Opul无论是环境、出品还是服务都是西餐行业里的佼佼者。
不信？随我来看看！！！
（文章的精华可都在这个视频里哟！连好wifi戳进来！咱们一起解锁Opul的味觉体验吧！！！视频来自于专业摄像团队“二次曝光”）
https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=o05012oey23&width=500&height=375&auto=0
外星食验室 第七站
Opul创意西餐酒吧
沿着渔人码头一直走，迎着春末的阳光，抬头望见Opul的Logo，仿佛在跳跃。
六点的阳光穿透进Opul全景观透明的推拉门里，站在室内黑白红的整体色调里，明媚而又浪漫的暧昧感。
趁着下午明媚的阳光，坐在室外的卡座，品茗一杯鸡尾酒，如此惬意！
要问店面设计出自谁？那可是厉害了！！！
Opul的室内设计由常年行迹上海，曾经为Langham、JW Marriott等顶级酒店进行设计包装的执行董事Shirley Xu亲自操刀！
（Shirley Xu给我们讲解Opul的设计）
Shirley Xu
Opul执行董事兼设计顾问，法国留学归国后,专业从事室内设计、项目管理、地产发展策划、业务拓展和管理拥有超过13年的专业经验。曾服务于世界排名前100强的室内设计公司美国著名设计公司DMU和世界排名前100位的建筑设计公司SRSS。为Langham、JW Marriott等顶级酒店进行设计包装。
令我惊讶的是，这样的设计竟鬼斧神工般的营造了两种独特的环境氛围：时尚舒适的餐厅+夜间私密高档的餐吧。
天花板是由人力手工从一头一直编织到另一头不可间断的高难度技术所造，相互交织成可以穿透的格子状，笼罩了整个用餐空间。
灵活的隔断推开便是一大片服饰区，给你美食与服装的新体验！
餐具与餐桌形成黑白配的，遵循一切从简，更深层突出菜品的精致与本真。
宾客在享受美食的同时，亦可欣赏到主厨在开放式厨房中精湛技艺的展示。
夜幕降临，投影的吊灯，除了映射欢愉的灯光还可以随时直播每一次聚会。
整体的设计是混搭种透中纯粹， 与菜品没有直接关系，会勾起我的好奇心想要进店一探究竟。
——嘉宾 施晓玲
（设计长沙）
机器做出来的食物是没有灵魂的，
西餐本身就是一门艺术，它需要灵魂。
”
Opul里所有的出品，来自上海外滩罗斯福总会二星行政主厨JERRY QU▼
JERRY QU
JERRY QU 在西餐烹饪和厨房管理20多年，曾任职于上海威斯汀太平洋大饭店、萨莎西餐厅，后担任乾门西餐音乐酒吧、VERSUS VERSACE CAFFE、LAPIS SKY GARDEN、罗斯福色戒餐厅、拉裴尔婚宴礼堂等行政主厨。
“对于出品，我们没有采用太复杂的工艺，更注重的是食材的新鲜，以及如何保留食物本味。比如我们新推出的荞麦饼，正是符合我们一贯健康的理念。”
▲上海外滩罗斯福总会二星行政主厨JERRY QU
Opul的所有的服务生接受的是正统的西餐服务培训，Opul执行董事Shirley Xu：“希望营造一种没有任何拘束，轻松愉快的氛围，宾客们拿到菜单可以随心所欲的点单，就单纯为了享受生活而已。
与其他主打融合菜系、结合本地口味创新的西餐厅不同，Opul并不刻意迎合本地口味，而是专注于宾客能够享受到原汁原味的地域菜系，或是法餐或是意餐亦或是泰餐。
并且Opul的食材为了保证新鲜，优先选取长沙本地供应商的优质原料。甚至安排了专门熬制酱料的厨师，所有涉及到汤或酱汁的菜品，基本上都是专人熬制4~7小时来配菜。比如经典的意面肉酱汁、扒类会用到的牛肉汁等。
在众多精致的出品里，我们就着如初春花朵般甘美细滑的气泡酒搭配着牛肉，一股最清爽的味蕾激荡，在口中留下久久散不去的香味。
饮食是文化，很多人很难理解事物的精髓，我们原汁原味的融合菜就是为了融合不同人的喜好，让他们在Opul产生饮食的记忆。
汤
Soup
我们品尝了三款汤品，各有千秋。
1
黑松露牛肝菌菇浓汤
黑松露牛肝菌菇浓汤，浅绿的颜色飘着一小块黑松露，拿勺轻轻搅拌，将面上的菌菇油充分渗透汤里，嘬一口，香甜不腻。
蘑菇汤口感很细腻，汤汁味很浓郁，飘在汤面的黑松露入口极有回味感。
——嘉宾 杨叶子
（Candytime设计主理人）
2
香烤南瓜汤
佐以巴马臣芝士薄脆和南瓜籽
南瓜汤，配上芝士薄脆，烘托汤里香甜味的同时，又有淡淡的芝士香。入口还有跳动的南瓜籽，可谓一道不得不尝试的美食！
我从来不吃南瓜，因为我觉得南瓜有一种我不爱的蔬果味，但这份南瓜汤我喝完了， 汤里有南瓜籽，恰好中和了南瓜的这种蔬果味，完全将其甜香感烘托出来，口感绵密里有跳跃的感觉，又不至于太过甜腻。
——嘉宾 何李
（公共频道美食节目主持人）
3
龙虾汤佐以XO干邑
这道龙虾汤可有讲究，为了保证汤汁在适合的时间饮用，采用现场浇淋的方法，一圈一圈的围绕XO干邑，色香味极佳。
没有多余的海鲜腥味，保持龙虾的本味，很浓郁却一点也不腻。
——嘉宾 本杰明
（来自英国约克，汽车行业）
分享菜
Food
1
法式荞麦饼
新鲜荞麦粉制作的饼皮，搭配巴马火腿和白煮蛋，再配上马苏里拉奶酪，简直就是一道色香味俱全的Brunch了!
2
墨西哥鸡肉奶酪薄饼
不得不说这是被我们评价成店内网红的一道，薄薄的墨西哥饼皮里包裹着满满的白洋葱、青椒丝、鸡腿丝还有芝士，亲测真的可以扯出丝的浓郁芝士！伴着鸡肉的汁水，可口又裹腹~
3
烤鸡
（当小哥哥端来一大盆供我们拍照时，瞧见他瑟瑟发抖的双手，也真是Hin可爱呀！同样鸡汁丰富，好吃到流油！）
Opul为了"外星食验室"重磅推出的烤鸡！光是配菜都可以吃好几轮了！！！
吃烤鸡仿佛唤起了我对于家乡的记忆，口味real纯正！
——嘉宾 本杰明
（来自英国约克，汽车行业）
4
日式米酱加拿大黑鳕鱼
佐以自制糖水金桔和番茄泡汁
这道黑鳕鱼添加了日式味增，伴着金钱桔、番茄汁、柠檬汁的清香，香甜又可口。
黑鳕鱼的口感非常好，很嫩还有丰富的汁水，表面的发泡很有创意。
——嘉宾 施晓玲
（设计长沙）
4
松露香酥澳洲安格斯黑标牛菲力
佐以时令蔬菜和红酒干葱汁
牛肉的口感刚刚好，肉质松软不硬，配上时令蔬菜和干葱汁，爽口！！！
甜品
Desser
1
千层脆
大伙对这道千层脆甜品，赞誉有加！入口香甜丝滑，配上杏仁脆脆的口感，仿佛谈恋爱的感觉~
入口能感受到清脆，表明杏仁脆一定是新鲜的，只有现做的杏仁脆口感才不会软塌。
——嘉宾 施晓玲
（设计长沙）
2
巧克力熔岩蛋糕
还有一个一定要推荐的是温热巧克力熔岩蛋糕，搭配是香草冰淇淋和树莓酱。
温热的巧克力用勺子轻轻切开，融出来的巧克力浆迅速舀一勺香草冰淇淋去淋~入口一股香浓巧克力味，仿佛冰火两重天般的味觉体验。
特调植物精选鸡尾酒
Cocktail
食毕，真正的主角才登场，我们移步到Opul的酒水台，耳边的音乐声开始有了变化。
来到Opul，你会感受到这里的音乐有所不同，白天你会听见舒缓如小桥流水般安静的音乐，而到了夜晚，这里的音乐就像酒心巧克力撕开包装，浓郁的酒香扑鼻而来的浓烈。
一瞬间，一股强大的Lounge风潮在Opul弥漫开来，你可以慵懒的坐在沙发上，也可以靠在吧台与三两好友谈笑风生。
没错！来到Opul，一定要尝尝这里独一无二的特调植物鸡尾酒！
因为他们的鸡尾酒风格来自第一代上海调酒师，这里不得不提的是，Opul的经理Johnny zhang，从一个个上海的热点场所拔地而起，譬如HATD ROCK, AMERICAN CLUB, LANHOUSE, THE DOOR......
Johnny
Opul中国的协调人和前期策划者以及纯植物鸡尾酒创作者。拥有20多年的俱乐部会所、酒吧、餐厅的项目筹建和管理经验。
他的从业经验几乎见证了整个上海娱乐餐饮业的发展！他更希望能开创中国餐饮娱乐的独特模式，将中西方文化完美地整合在一起。
我们鸡尾酒特色是纯植物的，采用当季蔬果调配，一方面也是提倡健康的理念，当然我们也有无酒精适合女人或是开车人士的鸡尾酒。
新鲜的玫瑰花散发着芬芳，结合鲜橙和柠檬的酸甜，玉米的香醇，丰富纤维素的菠萝为鸡尾酒添加了清爽的口感。
103#
紫苏的沁心，杜松子酒搭配新鲜的芦笋感受夏日的清爽，椰子朗姆酒独有的果甜配以辣椒的辛辣尾韵，透过植物提取的酸梅冲击你的味蕾，感受都市热带风情。
新鲜榨取的西瓜汁，搭配柠檬伏特加的清爽，青柠平衡甜度，龙舌兰和马蒂尼的余韵，一款香气富饶的季节性鸡尾酒。
拥有丰富色彩的鸡尾酒，抿一口，微微上脸的红润在暧昧的灯光下光彩动人。
更多精彩花絮请看这里哦~
摄像：二次曝光，微信号：doubleexposure
摄影：海如，微信号：hairu211
撰稿 / 大 睑 姑 娘 编辑：段戈
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当美食与开放，时尚，健康相得益彰时食物就不仅仅是食物，它更是代表了一种生活态度，作为长沙人，你与上海外滩的极致味蕾体验只差一个Opul.
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Opul创意西餐酒吧
：周二至周五下午5点至凌晨1点，周六周日上午11点至凌晨1点（周六周日有Brunch和Afternoon tea供应哟~）周一不营业
：潇湘北路1088号渔人码头15栋111商铺
：153 8757 8668
：200元左右/人
▶5月14日（这周日），我们“外星食验室”，将来到位于长沙九龙仓附近——“也枚韩国料理店”，想加入这周的“外星食验室”美食团队来么？可以点击右下角留言，我们寻找对韩国有所了解，或者在韩国工作、生活、旅行过的小伙伴。我们将邀请你们跟我们一同来探店哟~▼
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