长沙口味菜江湖里的代表“一盏灯”可以在家里和办公室里吃啦！
“大美之食物，往往便是大俗。”
大千世界任何东西都在变化
唯独我们的舌头
却能在一碗家乡菜里
找到最美好的纯真年代
食物，是有这样的魔力的
讲起长沙的口味菜馆
可所谓是浮浮沉沉
这些充满着草根气息的美食
却依然令我们魂牵梦挂
如果一定要举出个例子
长沙口味菜江湖里的代表非“一盏灯”莫属
今天
东南亚的咖喱酸汤糯米饭
日韩烤肉生鱼片
让我们的舌头在餐饮行业内
崛起的异国风情中不知所措时
我们急需找到自己本真的味道
在“世上只有娘老子菜好呷”
的长沙口味菜里
用一碗泡椒牛肉配邵阳小酒
来一解心中的乡愁情怀
19年
一路走下来
地方换了，环境变了
独独那缺了一点口子的菜碗没变
那从苍蝇馆吃到商场里饭庄的口味没变
作为长沙口味菜
传统的菜品太多
一盏灯力求将招牌与特色的菜品做好
老板鲁哲告诉我们
一盏灯有近一百多道菜品
能将它们做好已不容易
一道菜好不好呷？
经验与火候占70%
调料与口味占30%。
菜要如何配调料？
什么时候出锅？他心里一清二楚。
粉蒸肉、干锅黄鸭叫
朴豆角蒸肉、肉嫩子火培鱼
每一样都很下饭，很正点
并且上菜速度快
另外，鲁哲夫妇亲手腌制的泡菜
酸萝卜配肚丝、鱿鱼
泡椒炒出来的猪肉、牛肉、鹅肠、花菜、藕条
其口感耐咀嚼
实属一盏灯菜品中的爆品
食客冲着就是这些美味佳肴
宜饭且宜酒。
历经19年的一盏灯
就像我们的一个老友
在美味面前，只有朋友的陪伴
使得眼前的这顿饭菜变得意义非凡起来
而好评，也如潮水泛滥
随着时间的变化
一盏灯这样的传统家菜馆
也开始为年轻一代的“外卖族”考虑
如何在外送的同时保证食物的新鲜，口味
温度等也是一道难题
经过多次测试
一呼百应之下
一盏灯开通了外卖服务
让更多的人能够吃到口味菜
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