方块间的美食，星沙的美食市中心……
星沙好像与长沙市区有结界——
每每听到身边的人说要去星沙，心里总是下意识的想：好远。
星沙盛行方块间的美食，就算是巴掌大的地方，只要有人群聚集，都能形成美食街。远离市区的星沙有着传统的夜宵文化，他是学生伢子间交换友情的吃食，是繁重的课业后潇洒的最佳去处。
而被几所大学包围的灰埠小区，更是星沙的一处繁华之地。这里的繁华伴随着食物的烟火气和学生们的年轻气，每朝每夕都欢快热闹。
不管三年、五年、十年过去，这里总是有着记忆里最怀念的味道。那是让成为上班族的我们，不断想要回去的味道——
1
益阳麻辣烫
在灰埠小区要开一家麻辣烫太容易了，因为这里背靠灰埠菜市场，面朝星沙大学城，货源、客流，统统不用担心。
所以要在众多灰埠麻辣烫下脱颖而出，必定要有几把刷子。
这家益阳麻辣烫藏在灰埠小区2栋，早上10点半就开店，晚上人多了会支个摊在路口，完全不用招揽客人，随着串串在锅里越煮越香，人自然就坐满了。
吃过这家的麻辣烫，就很难再中意灰埠其他家的麻辣烫。老板是个笑起来很有福气的大姐，手脚麻利到有幻影！
大姐自豪的说：“我家是用骨头熬的汤头，那肯定不一样。这一锅汤还是我亲戚特意跑到我店里，手把手教我熬的！”
一串串蔬菜、一串串鱼丸、一串串豆腐，欢腾地在骨汤锅里吸收香味和营养，俘虏了一票又一票忠实食客。
麻辣烫跟奶茶店、烧烤摊一样，是大学城里最不可或缺的。
热腾腾的一锅汤，煮熟了食物，也热络了新生伢子们的心。如果你大一刚入学，跟五湖四海来的舍友还找不到话题聊，那就去一起吃一趟麻辣烫吧。
让辣椒拉近距离，让食物填满话题。
地址：灰埠小区2栋
营业时间：10:30 ~ 03:00
人均：12元/人
2
中间家
不做传统的韩式火锅，也不做正宗的日本寿司；在传统与创新之间，做出自己的味道——这就是中间家。
中间家离益阳麻辣烫挺近，但不同于那里欢腾的市井气，这里安静怡然，自成一派特别的空气。门口三三两两散坐着学生伢子，一口火锅两盘寿司三杯小酒，伴随温暖的灯光说着开心的事情。
中间家有小火锅、寿司、拌饭和米酒，菜单上有的大家都点的很多，跟喜欢创新的老板一样，客人也喜欢来这里尝试不同的口味。
满城尽带黄金甲是大家最常点的一款寿司，软糯的米饭混上寿司脆，酸甜的沙拉酱中和掉热狗的油腻，一口吃完，唇齿间还留有黄瓜的清香，丰富的口感让它成为店里的人气NO.1。
从来没有想过绿茶粉、苹果和胡萝卜能搭配在一起，中间家的绿野仙踪因为别具一格而大受欢迎。清甜的风味，简直是寿司届的一抹春风，特别适合草食系星人。
不走寻常路的中间家有个性、也很温暖。
你来这里吃饭，不仅仅能收获美食，也能收获两位年轻老板的颜值哦~
地址：天华北路星沙圆梦灰埠农贸市场7-118号
营业时间：10:00 ~ 21:00
人均：25元/人
3
大精武猪脚王
大精武猪脚王不说在灰埠，在整个长沙市都是鼎鼎有名的。星沙无人不知无人不晓，很多广电人更是驱车过来一买就是一大袋。
在星沙有一个隐性的美食评判法则，那就是看广电人爱不爱去。在这个法则中，大精武猪脚王的受欢迎程度不言而喻。
大精武的门店不大，门口就一张桌，一口卤锅。一溜排开的铁盆里，装满了卤的油光发亮的卤味。卖的最好的是猪脚，其次是鸭爪，不一会儿一盆就会卖完。
猪脚炖的肉质软烂，筋弹皮嫩，仿佛是被做过桑拿的猪脚，软的刚刚好，同时不缺筋道。让人罪恶的一口接一口停不下嘴，完全忘记减肥塑身这等大事，全神贯注在这一根猪脚上。
这里的卤味贴近湖南人的口味，卤汁本身就微辣，一般本地的客人买了后还会让老板再加辣。
不用担心双重辣味盖过了猪脚本身的卤味，反而会增加一种变态的“爽快”感。让外地人着了魔般喊着“好辣好辣”，还是吃个不停！
地址：星沙板仓北路与灰埠路交叉口东北50米
营业时间：看老板心情，一般16:00 ~ 21:00
人均：20元/人
4
天下第一粉
大众传媒毕业的小编在军训第一天，就听学姐推荐了这家粉店。炎热的夏天在大众传媒少树的操场里，每一分每一秒都是折磨。教官一声令下，我们就原地葛优瘫一会儿，再聚众去嗦粉。
明明是热得死的夏天，大家还要去嗦一碗酸辣粉。辣到脑门顶都火气冲天，一脑壳的汗。
天下第一粉是不是天下第一我不知道，但它在灰埠开了九年，每一次去都几乎客满。
天下第一粉销量第一的是酸辣粉，卤粉、凉皮、凉面也是店里的爆款。坐店的是两公婆，来自常德，非常热情好客，跟来店的学生总能聊上几句。
这里的粉汤头很鲜，米粉煮的偏软，老板调料总是调的比较辣，正如湖南人的热情。
夜深了，灰埠小区的门店一家家关了。唯有三哥天下第一粉还亮着一盏灯，为最后一个饿肚子的人送上一碗热辣滚烫的粉。
湖南人无辣不欢，这里的粉和人情味一定合你口味。
地址：星沙灰埠小区15栋175号
营业时间：7:00 ~ 23:00
人均：6元/人
5
鸡爪王
从大众毕业的学生总是对这家鸡爪念念不忘，经常让在校的朋友买一份寄过来。
这家鸡爪是个连锁店，但在灰埠的这家味道和别处吃到的不同。泡椒风味的鸡爪还带着一丝甜味，先辣后甜，些许神奇。
鸡爪很大一个，连骨带肉都非常软，一口咬下瞬间骨肉分离。鸡爪可以真空打包，非常适合送离校的好盆友~
地址：灰埠小区2栋
营业时间：7:00 ~ 23:00
人均：30元/斤
6
殷记烧烤
殷记烧烤原先开在灰埠小区的夜宵坪里，学生、老师、广电群众，都爱光顾这家烧烤店。夜晚来临时，经常出现这家店客朋满座，别家店空无一人的景象。
后来殷记烧烤开了门店，和著名的印度飞饼凑到了一块儿。两家生意都好到飞起，路过都能感受到他们人气的火爆。摆摊八年，开店两年的殷记烧烤，在小编的心里有着特别的记忆。
军训聚会、圣诞夜聚、毕业散伙饭……统统是在殷记烧烤举行。小小的摊子上，和同学拥挤的围坐在圆桌前，闻着孜然的香味，瞎几把聊着天。
这家的烧烤串在烤前会先高温过一道油，再放到火炉上滋滋的烤。撒上胡椒粒、辣椒粉、孜然，等待灼灼的火将食物烤熟、烤香，最后热腾腾的端上桌，用食物的香气霸道打断所有对话。
烧烤上桌，没有朋友，只有敌人！
在烤的喷香的牛油和掌中宝面前，大家都恨不得长出三头六臂，最后能吃到多少美味完全看抢！
在傻逼的学生时代，还有什么比抢别人的串吃更香吗？
地址：板仓北路437号附近
营业时间：17:00 ~ 2:00
人均：20元/人
知识、朋友、记忆，都是可以被带走的。
唯有某家店、某个老板所做的美食，是无法被带走的。
你只能游走在长沙的大街小巷，不断寻找你想要探索的美味；
或者回到熟悉的地方，借由食物来回忆一去不复返的青春。
就像曾经的灰埠夜宵坪，巴掌大的坪里挤满了美食摊。各家食物的香味，在夜晚的空气中打架，让来往的学生犹豫不已：“到底吃哪家好呢？”
有空的话，给朋友打个电话，多在长沙吃吃逛逛吧。
夜晚，才刚刚开始——
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出品：头等传媒·十分传播
编辑：果子
摄影：饺子 果子
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