查看原文
其他

长沙这家私享定制法餐,米其林大厨分分钟俘获你的味蕾!

2017-07-13 熊大大 长沙吃喝玩乐

一说到法餐,总会想起电影《美味关系》中各种美好的镜头:琳琅满目的食物装盘在洁白的碟子里,还有那水晶吊灯,微微打在这些食物上,仿佛它们都拥有了生命。

看过这部电影的人都有一种想马上出去吃法餐的冲动,因为生活实在是太美好了!

喜欢品尝正宗法餐的人,都值得选择新高原红酒店B法式餐厅体验一番。

在那里,简约却又不失奢华的欧式设计,暧昧柔和的灯光映衬着整个空间。配备商务洽谈区、还有独立的3间包厢,每间包厢都极具隐秘性。

舒适的皮质沙发与柔软的靠垫,让你时时刻刻能够如同在家般放松自如。

服务生会贴心为你送上柠檬茶。美食讲究美器,成套的餐具、专用的酒具,无微不至地透露出传统法餐的专业与优雅。


什么是私人定制?

 提前24小时预约,向餐厅提出您的需求:整桌价位、口味、喜好、类型(家庭聚会、商务宴请、生日宴会等)

 特聘多年经验的酒店大厨,根据客人要求,定制私人专属料理服务

根据设计好的定制菜品,提前准备新鲜食材,让你入座即可享用美食

 包厢不翻台,服务生专属服务,注重顾客的用餐体验和服务质量。

思享,不仅仅可以为食客定制私人法餐,提供精美的食材以及高档的用餐体验,其情景式服务也是定制的龙头部分。

让您如同行走在法国电影中,在异地感受地道的法式浪漫情怀。思享,为您私人定制表白、求婚、生日派对等系列主题... ...

无论是和伴侣到这里约会吃法餐,还是与闺蜜们喝喝下午茶、商务洽谈都是不错的选择。

充满了巴黎浪漫风情的思享,也让这里成为了男士的求婚圣地。在思享用餐,总能意外分享到幸福与快乐,收获与祝福。

名列世界三大料理的法国菜,一向以“色、香、味”的讲究傲视群雄。思享法式餐厅聘请曾供职任职于台北市La Cocotte米其林餐廳拥有十六余年从业经验的阿承。他深谙法餐料理之道,对法餐有着近苛刻的完美要求。

对于法餐来说,三四道式属于普通水平,五道式就已经非常隆重,八道式已经是高级餐厅能提供的最高规格。思享餐品形式为法式8道餐,即从前菜、沙拉、汤、餐中饮品到主餐、餐后甜点、餐后饮品,一共是8道餐。

重磅福利

在本文末以#我的第一次约会#

为话题留言

小编将于5个工作日后

抽取5名走心留言的小可爱

赠送以下双人餐福利!


忠于传统法餐的进餐形式的思享,严格按照用餐顺序上菜,在长达90分钟的用餐时间里,你会发现用餐的过程是一件很有仪式感的事情。西餐独有的慢条斯理,在这里能得到严谨地体现。每一道菜只有在你品尝完毕后,下一道菜才会端上,优雅从容,有条不紊。

思享,让每道菜都在最适宜的温度下被享用,让食客在味蕾转化中更加充分体验到美味的真实感受。同时,还能从待应的细致周密的服务中更贴切地了解到更多的法餐文化。


芝士焗大明虾

精选上等大明虾,开背酿入芝士,入烤箱烘烤,最大程度的保留了虾的鲜甜还增加了香味。

荔枝味的气泡酒刺激了空腔味蕾,让食客可能体会到芝士的浓郁,打开你的味蕾。


香煎鹅肝佐百香果酱

这大概是最适合盛夏的前菜了,如果是想要大快朵颐的鹅肝爱好者一定十分中意。

煎鹅肝时,只能翻面一次,因为只有这样才能保证鹅肝本身的营养成分不流失,这样煎出的鹅肝表皮微酥,内心无限柔软。

鹅肝由中国山东产出,鹅肝富有光泽,温润如玉,本身已十分鲜美,只需在煎时撒少许胡椒与海盐,便能最大程度释放出鹅肝本身的脂肪香气。

以丰腴顺滑的鹅肝,佐配鲜百香果酱汁。鹅肝被一层玉米淀粉包裹,咬开迸射而出。

而百香果酱汁温和的酸度,恰好中和了鹅肝脂肪的浓郁,使得其口感如丝绸般柔软。鲜切的苹果片,则带来了几分夏日专属的果香与清脆。


主厨自制当日浓汤

法餐追求是的原汁原味,用最新鲜的南瓜搭配牛奶和盐调味,南瓜过筛了三次才有了入口的细腻。

口感更是丰富,绵柔入喉,香味在口腔内久久不散,真是鲜得眉头都快掉下来了。



牛油果鲜虾沙拉

蔬菜和鲜虾搭配,酱汁和牛油果才是这道菜的主角,主厨改良的千岛酱,酸甜浓郁的酱汁和牛油果细腻的口感完美的融合。


百香果冰沙

百香果冰沙酸甜口感,为后续的菜做铺垫。


澳洲无骨牛小排

“一头牛仅供六客”,堪称牛排中的劳斯莱斯。思享出品的无骨小牛排,精选澳洲牛排。现腌现烤,低温分子烹饪法,强强锁住牛排的汁水,保留其鲜嫩口感,其风味的独特。

刀叉切开牛小排,漂亮的横断面清晰利落,几乎不带一点油脂,膻味极小,肉质细嫩,汁多肉厚,肉眼还能察觉到汁液的轻微飞溅。再加上特制牛肉汁蘸酱,入口香浓多汁,让肉食主义者享受到极大的满足感。

任何舶来品进入本地市场都是要经过改良的,如果能被本地人接受,那么这个改良进就是成功的。最经典的黑胡椒酱汁由干葱、蒜瓣、以及牛骨熬制粘稠,加入红酒调味,酱汁浓郁层次感丰富。


惠灵顿牛排

惠灵顿牛排,着实是一道存在感极强的法式料理,其牛排烹饪方式的复杂,酱汁配比的精准,则完美诠释了正宗法餐的浪漫与精致。

在大热一时的电影《喜欢你》中,金城武对于佐配牛排的蘑菇选配都是万分挑剔,不仅是蘑菇,其整体制作工艺也是十分考究。

切开澄黄的松脆酥皮,嫩粉牛排便溢出汁水,刺激着每个人的感官,更令人食欲大增。惠灵顿是拥有最佳赏味期限的,趁热咬一口。

法式可颂般的酥皮,散发出浓郁的奶油香气,而滋味浓郁的培根与紧致的牛排完美融合,菌菇颗粒清香,层次协调口感丰富。

经过不断叠加烘烤后,足足50层细腻的酥皮,酥而不散,入口轻盈。内层牛排肉,选用内侧牛柳,堪称整头牛身上最细嫩有弹性的部分。

大理石花纹般的肌肉,入口柔软多汁,谷饲牛肉浓郁的香味充盈了整个口腔。

其中特制的野菌菇,加入洋葱、黄油等调味,经过特殊处理,与培根片裹进牛排与酥皮之间,完美过渡口感。牛肉与酥皮虽是表里,却无任何粘连。



整道菜的美味不仅仅归功于牛排,更是各部分之间的融洽组合,而如画卷般精致的摆盘方式,也将美味提升到新次元中。


芝士蛋糕


蛋糕入口,如同冰激凌融化在口腔中,徐徐绽放出浓郁的奶香味,而微酸的后味巧妙糅合了甘甜,使其甜而不腻,像满腹心思的少女独有风味。



红茶

最后这杯红茶清扫了肠胃的油腻感。

主厨浓汤、鹅肝、牛油果鲜虾沙拉、澳洲无骨牛小排、惠灵顿牛排,这几道菜无疑是餐厅最具特色的菜品,口感极佳,选材更是用心。每一道特色菜吃完,能体会到思享法餐的强烈风格,食材配搭不受拘束,味道有惊喜。而这种随心所欲,并不是无法无章,是把创意灵感按捺在法餐的框架里,结合精湛厨艺与逻辑性,让料理有了生命力。

品尝思享的法国大餐,整个人就像是谈了一场恋爱。味蕾与食材的完美交融,异国文化与品餐礼仪的全面了解,让客人更深入性地体验到法餐的魅力。


关于这家店

店名:思享法餐

地址:八一中路383号新高原红酒店B层(高原红酒店B层)

人均价格:160元/人

营业时间:上午10:00至晚上22:00

预约电话:0731-88101278

活动期间进店客户免预充(3800元)

即可成为思享法餐私享会员

(会员优惠详情请入店咨询)

    以上活动截止日期:2017年8月15号日

热文推荐

桑拿腰花   老手艺人    糖油粑粑     200块钱

华南小吃    刘记削面    彭记肉丸    无名粉店

大学食堂    无人书店    重庆小吃    天烨餐馆

湖南农大    女子大学    大众传媒    天马公寓

曙光社区    爱姑凉菜    郭家饭店    坚弟菜馆

复兴街   德雅路    化龙池   四方坪   贺龙   星沙


头等传媒招人ing,点击加入我们~



出品:头等传媒·十分传播

编辑:小赤佬  

摄影:素影传媒 野甜桑

未经授权拒绝转载


*法律顾问:人和人律所 • 陈俊男律师



您可能也对以下帖子感兴趣

文章有问题?点此查看未经处理的缓存