下厨检验了15种懒人调料，这9种好吃易做分分钟冒充大厨！
做这个实验的起因还是因为小龙虾~ 前段时间原料没涨价的时候，天天在家弄，毕竟热天不想出门聚会，自己弄简单又省钱。
但不是每个人都是大厨嘛，然后我们就发现了下厨神器——懒人调料！
现在的懒人料真的很丰富，品种之多~
但多不等于每样都好吃嘛，周末我们就买了十多样回来试，以下给你们筛选了简单好用的，分分钟就可以装大厨！
↑以上每一道都是我们自己做的，摆盘还可以改进嗯！
Round 1 麻辣小龙虾
小龙虾当然是夏天最最必备的~ 只要清理干净了，做起来还是方便。
自己吃可以让商家把头和虾线都去了，回来用盐和小苏打搓洗，再用牙刷刷干净，想要好剥一点的就把背剪开。
首先要过油：将适量植物油烧至180-200℃，差不多2斤半小龙虾倒进去进行汆炸，虾表面变红就可以起锅备用啦。
再在锅里头放油烧热，简单的葱姜蒜，加上调料炒香~ 把小龙虾放进去翻炒。
翻炒均匀后加入500g啤酒，加盖焖煮个半小时40分钟的，出锅撒点葱花，杀割~ 香辣回甜吮指啊~ 记得冻瓶酒配起~
Tips：
1.小龙虾记得仔细清洗
2.过油炸这道工序很重要
3.调料味道很够，做的时候可以边做边尝咸淡
调料：好人家麻辣小龙虾调料
价格：13.9/包
购买地址：
https://item.m.jd.com/product/12175266524.html（复制到手机浏览器打开）
Round 2 青花椒鱼
其实这个牌子饭团最熟悉的还是青花椒鱼，加上火锅料一起用，做出来的味道很够，又不用担心油不好。
鱼肉可以用花鲢、钳鱼这种刺比较少刺的，直接让卖家给处理成片，回家用盐稍微腌几分钟清洗干净。
青花椒鱼调料里面一共有三包料，一包是调料，一包是腌鱼的，一包是青花椒~
先用腌鱼的料，把鱼码起腌15分钟左右。这个腌鱼的料包里面有胡椒粉，可以很好的去掉鱼的腥味。
腌鱼的时候就可以把杏鲍菇切片，杏鲍菇吸饱了调料的香味和汁水之后，油噔噔的特别好吃。
先把半包大红袍的火锅料下锅，然后再把青花椒调料放入锅里，炒香以后加清水或者高汤煮开，不需要再加其他的任何调料~
底料煮开之后，先放杏鲍菇，因为杏鲍菇比较耐煮，而且吸味比较慢。再加入一点大葱提鲜。
大概煮开2分钟后，就可以下鱼头了，然后再下鱼排、鱼肚皮最后下鱼片，大火煮。
煮好以后，小锅烧热菜籽油，淋上去就OK了~
青花椒淋菜籽油的瞬间，味蕾全部被打开，这个天气没有胃口的魔咒都要被打破。
Tips：
1.鱼肉要清洗干净码味
2.下菜和下鱼肉部位的顺序先后不能错
3.最后浇的热油最好是用菜籽油才香
调料：好人家青花椒鱼调料+大红袍四川印象麻辣牛油红汤火锅底料
价格：9.8/袋+28.5/350g
购买地址：（复制到手机浏览器打开）
https://item.m.jd.com/product/1082567071.html（青花椒鱼）
https://item.m.jd.com/product/1600788251.html（火锅底料）
Round 3 冬阴功汤
冬阴功真是夏天最想吃的东西之一，酸酸辣辣的特别开胃，其实料买对了就很简单。
冬阴功汤和冬阴功汤锅还是挺不一样的，右边那个椰浆还可以做咖喱以及椰汁类的甜品，记得一定买椰浆不是椰汁。
冬阴功鲜味的秘诀之一就是炸虾头，自己吃可以买好一点的大虾，虾头剥下来单独炸。
炸好之后加水加冬阴功料包煮开。
先煮菇类这种不容易熟的，后下虾和贝类等海鲜。出锅的时候再加椰汁和柠檬调味，家里有鱼露就加点儿，没有就算了。
唉呀妈呀简直简单到上天~ 直接吃、泡饭都是一流。
Tips：
1.一定要买椰浆不要用椰汁也不要用椰粉
2.虾头先炸，再加水煮才够鲜
3.鱼露、青柠、薄荷可自行准备
调料：丽尔泰冬阴功酱
价格：5/袋
购买地址：
淘宝或京东搜索“丽尔泰”
Round 4 肉骨茶
肉骨茶其实有新加坡和马来的两种做法，味道会稍微有一点区别，饭团本人比较喜欢吃药味没有那么重的。
排骨我们买得有点好~记得蒜要kun的不用剥。
炖肉骨茶需要准备2个锅，一个焯水一个炖煮，炖煮最好要砂锅~慢慢炖比较好吃。
排骨冷水加姜片和花椒焯熟，肉骨茶料包在水龙头底下冲洗一下再放进砂锅里，大蒜整个不剥皮也放进砂锅。
大火烧开后转小火慢慢炖就好啦，炖他个一个多小时，软烂了就可以端出来吃啦。排骨真的抿一下就下来了，汤汁拌饭也是一绝！
Tips：
1.料包要在水龙头下面用流水冲洗，这样没得闷味儿
2.焯水的时候水要多，浮末就能洗得干净
3.大蒜连皮下锅，炖好以后也可以吃哦~
调料：奇香肉骨茶
价格：23.5/2袋
购买地址：
淘宝搜索“奇香肉骨茶”
Round 5 绿咖喱
咖喱应该算是小白下厨房入门级的美食了吧，但是一般都用的黄咖喱，我们这次买的绿咖喱味道还多不错的，奶香更浓~
鸡肉一定要买鸡腿肉，鸡皮下面的油脂很像，肉质也更细嫩。这个牌子的料包里面给的也很丰富，鱼露和香茅都有了，撇脱~
先炒料包，再炒鸡肉，茄子蘑菇比较难熟要先下，红椒可以稍微靠后。
这个要慢慢煸炒，让茄子慢慢变软吸汁。
最后再加入椰浆、鱼露和青柠调味。
吸足了咖喱味道的茄子很软很入味，鸡肉的鲜汁也是缩得蛮好，香浓得很~
Tips：
1.鸡腿肉用剪刀处理更方便，完全无骨
2.茄子要慢慢煸炒才会变软，多煮一会儿才会吸汁
3.料包的顺序要看好哦
调料：泰式绿咖喱
价格：19.9/袋
购买地址：
太古里ole超市
Round 6 甜辣炒年糕
这款甜辣炒年糕说是炒其实有点近似于煮，我觉得它的料包略微偏甜，但是年糕的品质很不错，又糯又有韧性。
也是简单到爆……
料包加水化开，年糕冲洗后掰开下锅。
煮啊煮，炒啊炒，等到水炒干了就行啦~ 这个就是要有耐心，不要放任它自己煮干，会粘锅+黏在一起…
炒久一点才会稍微入味！这个都不是菜，可以当一顿晚饭啦~
Tips：
1.年糕需要很有耐心的慢慢翻炒至粘稠
2.千万注意不要炒糊啦！
3.这款酱料相当偏甜，喜欢吃辣的可自备点辣酱
调料：清净园甜辣炒年糕
价格：29.8/袋
购买地址：
淘宝或京东搜索“清净园 甜辣炒年糕”
Round 7 泡菜饼
泡菜的功能还是很多的~平时可以当小菜吃，冬天可以做泡菜锅，夏天嘛就做个泡菜饼下稀饭。
泡菜的处理方法，首先是挤干水分，但是这个泡菜水非常珍贵，不要拿去倒了哦。
挤出来以后把泡菜切碎，但是也不用非常碎，有一定的大小口感会比较好~
再准备一些红椒和洋葱，有条件的还可以买点蛤蜊肉煮熟，变成海鲜泡菜饼。
刚才的泡菜水加入面粉，当然泡菜水是比较少的，还是要酌情再加一点水，弄成面糊糊。
面糊糊热油下锅以后，先放洋葱和红椒这种需要多加热一会儿的，再加入泡菜和蛤蜊肉等；一面熟了，就翻一面。
两面都熟了以后就可以捞出来切块装盘啦！记得摊薄一点比厚的更好吃哦~
Tips：
1.泡菜挤出来的水分是味道的精髓
2.泡菜不用切太碎，还可以加各种料进去
3.薄饼比厚饼更有口感更好吃哟
调料：切件泡菜
价格：9.5/袋
购买地址：
太古里ole超市
Round 8 味噌汤
饭团从小在家吃饭，都习惯加个汤，小时候习惯饭后喝汤，现在都是饭前，更健康一些。
自从在外头喝了各家的味噌汤，发现好喝不好喝还是有差别的，这个牌子买了试了真不错！
↑左边那个是鲣鱼精，提鲜的，没有可以不加
简陋版的味噌汤就是味噌+昆布（也就是海带）就可以了，当然还有一点葱花。
想要好喝可以像日料店一样加入蛤蜊和豆腐。
这种粒状海带每次不用加太多，味噌一定要用小碗慢慢化开，不要一坨丢到锅里头，很难化开的。
海带蛤蜊豆腐煮好后，加入化开的味噌，再煮几分钟就OK啦。
上桌之前撒上葱花，饭前喝一碗，肠胃很舒服，还能让你少吃点饭啊哈哈哈哈哈…~
Tips：
1.味噌的种类比较多，白味噌最适合做日常的汤
2.味噌和昆布都是一罐可以吃好几个月的东西…不要买多了
3.味噌一定要单独化开再下锅哦
调料：竹笙调味白味噌
价格：17.9/罐
购买地址：
淘宝或京东搜索“竹笙 味噌”
Round 9 拌饭
这个应该是世界上最简单的下厨懒人料了哈哈哈哈… 就是煮好饭，撕开往里头拌了就能吃。
要求是米要好，煮饭要煮好，反正因为家里不常开火，饭团家里备的米都是比较好的五常大米，随便个电饭锅煮出来都好吃，我喜欢中等偏硬一点点的。
这个要注意不要放多了就是，多了有点咸。
三种味道分别是梅子紫苏、芝麻和小鱼，最好吃的就是有小鱼干和小虾米的，鲜脆。
还可以自己煮一壶热茶，倒进去，当当当~~~茶泡饭！
Tips：
1.少放点，不然要咸
2.三种都挺好吃的，茶泡也好吃嗯
调料：拌饭料
价格：芝麻和梅子紫苏的20.8/袋，小鱼的13.7/袋
购买地址：
太古里ole超市
除了以上这些，我们还尝试了黄咖喱、大酱汤、糖醋排骨、西米露等等好几种调料。
但是有的太麻烦，有的不好吃，我就不推荐给你们了。
↑西米实在太难掌握熟度了
↑这款大酱汤确实味道一般
天热不出门，在家做点好吃的吧~ 你们有啥子好用的懒人料，也欢迎戳“写评论”告诉饭团嗷！
着重感谢辛勤下厨的Iris、曦孃、豆包，你们是最美腻滴~
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