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11家隐藏在北京的小众咖啡馆,每一个都那么撩……

走街串巷的 中信出版集团

万能青年旅店乐队曾唱道“是谁来自山川湖海,却囿于昼夜,厨房与爱。”大家被梦想召集,从山川湖海奔赴都市,在喧嚣繁华的城市中,不断前行。


 


北京,这座拥有千年历史的古都,成为了大家实现梦想的第一选择,从《奋斗》《北京爱情故事》《北京青年》到今年的《北京女子图鉴》,都是精炼的北京青年生活浮世绘。

 

多元的文化和生活方式,让本来一眼就望到头的人生有了更多的选择,面对日常琐碎的消耗,你可以尝试持续学习、读书、健身,或者在喝咖啡这件简单的事情上全力以赴做到极致,避免自己的生活落入俗套。

 


北京的咖啡文化风格迥异,独特的高品质精品咖啡馆遍布北京城的每个角落。在这个寒冷的冬季,在你出门目的地的list上一定不会缺少一家咖啡馆吧?


坐在咖啡馆,取出你包包里的书,手持一杯温暖咖啡,随意地翻翻。


[逃离日常生活的自己,你去咖啡馆寻找自我空间,你去咖啡馆里融入人群的温暖,你去会见朋友,你为了一杯热乎乎的咖啡,你为了那杯最独特的味道,你为了见到可爱的人。]


于是今天阿信想推荐,11家北京适合冬日出行歇脚读书的咖啡馆(当然他们的咖啡都很好喝),let's go~

京城冬日书香 · 11家咖啡馆暖心推荐


1.dotcom coffee


北京最有未来感最有意思的咖啡馆,背后是一个有电子商务背书的团队,他们热爱咖啡,在走访全世界的咖啡馆之后,他们觉得应该以科技来解决咖啡馆里的弊端,也让咖啡馆变得有意思。



在这里你可以体验他们自主研发的各种科技“神器”,机器手臂做手冲、加奶、取水,还有可爱的机器人送水机。你可以试试机器手臂的做出来的味道与咖啡师人工的制作有什么差别?


而整个咖啡馆的空间感也非常强,挑高的大空间里有北欧生活品牌的家居陈列,明亮而温暖。




2.Barista Specailty


新装修的Barista Specailty五道营老店,是今冬推荐去感受的一家店,如果你从雍和宫走往五道营,那么你一定记得这件白墙裸露木色吧台掩映在厚厚爬墙虎后小店,但是今年秋天它重新装修,整体的风格改成了简洁的金属风格。



可以说北京最早的网红咖啡馆,每一位咖啡师都充满了个性,从满满的craft风格到现在酷酷的白色金属轻盈时尚感,黑白的vi是一种简洁,我看到的是这家咖啡馆的成长和进步,以及他们在真正找到自己的风格。


自家烘焙的咖啡豆,推荐的饮品自然是经典的dirty污咖啡,还有2018新产季的单品咖啡(首推埃塞的古姬)。



随意的翻翻书,看着落地窗外的胡同光景。走过路过,不要错过。



3. 今后也请

设计感超强的一家咖啡馆,地址在京城东北的望京地区。空间上最吸引我的是盘旋的楼梯,纯白明亮通透,让人一眼难忘。


一楼的吧台可以制作咖啡、泡茶、做简餐和调酒。二楼和三楼是用餐区。店主是三位可爱的女生,一位是日本传统插画爱好者,一位是二次元配音爱好者,还有一位是职业摄影师。



推荐这里的原因之一就是喜爱这里的空间感,除了喝咖啡之外,可以解决日常的餐食还可以和朋友结伴喝几杯酒。而几位亲切的店主姑娘也是温暖的源泉。


4. CC咖啡馆


西直门最酷的咖啡馆,几个合伙人里有曾经打造过知名社区小店的前国企员工,有美国苹果总部的建筑设计师,这样一个看起来有点博物馆气质的咖啡馆,从空间上来说也非常有趣。

不定期举办的展览、脱口秀表演、各种跨界合作,咖啡馆在这里成为了一个思想碰撞和文化传播的地方,因为这些有趣的活动让更多有趣的人相遇。


最推荐的饮品自然是“琥珀”搭配北京特色的大虾酥。


5. VOYAGE COFFEE


有一种蓝叫做voyage 蓝。voyage的含义是旅行,因为咖啡豆能够成为我们的杯中物,它经历一场环游世界的旅行,而我们的人生,如果想要做好一件事情也就如同一趟旅行。有这样美好价值观的咖啡馆也是非常的迷人了。


从品牌创立之初就非常注重空间设计和咖啡产品的品控,打通产业的上下游,按照自己的步调去经营属于自己的客群。


目前VOYAGE COFFEE在北京已经有三家门店,不管是隐藏在北锣鼓巷的百年老屋,还是和798自行车品牌共享的空间,亦或是北京坊新商圈的旗舰店,安静、灵动、文艺都是它的气质,再搭配上好喝的咖啡,自然是阅读的好去处了。




6. 有术Cafe


跟民宿相结合的咖啡馆,温暖的空间像是胡同里的公共客厅。迎接来往北京的过客,招待胡同里的街坊邻里。咖啡来自aomen coffee roaster,而空间设计则是当红的日本设计师青山周平,vi也是著名的平面大咖马士睿。



店内的元素和细节都值得驻足停留,原本私密的民宿因为这间对外开放的客厅与胡同内的生态环境有了连接。原来空间的主人的专业就是老城规划,打理民宿的同时,她的心愿也是为城市增添一个温暖存在。在这样温暖的空间中读书喝咖啡,真的不要太妙。




7. 奶·粉咖啡

鼓楼大街上一个“温暖”的代名词,就是奶·粉咖啡,11年的陪伴。落地的大玻璃将室内的温暖灯光传递出来。整体的白色方块型建筑,可以想象成一个诱人的天使奶油蛋糕。这是十几年前一位叫画画的姑娘的创业项目,十几年中这家店不仅陪伴了许许多多人的青春,也见证了画画的成长。



2017年全新装修后的奶粉,不是很大的店面里依旧摆放了舒适的沙发,有较为私密的地方留给三五好友八卦吐槽,也有安静的地方留给情人节的单身狗静静舔舐伤口(也有一些还在单位加班还要抽空写文案)。


奶粉每天都能保证超过三十种的甜品出品,每周都会有一两款新品。众口难调,所以就多做各种口味的甜品,依照大众的口味和审美,采用良心的材料,不管什么样的客人来,总有一款适合自己、自己喜欢的。


8. MetalHands Coffee


从五道营到交道口二条,从望京到前门西打磨厂,Metalhands coffee的步履不停地为这个城市打造着美好的空间,制作着好喝的咖啡。



主理人团队身上有着一种北方人独有的气质,踏实肯干地做事情,而抬起头来你会看到他们到眼睛里有种脚踏实地的浪漫。每一家店都有一台拉杆咖啡机,用拉杆咖啡机来展现品牌对时光和力量的追寻。



Metalhands coffee的生意好是众所周知的,但是更让觉得欢喜的是每一家就算是人最多没有座位,只得在门口坐着喝咖啡的时候,客人们也是有秩序而安静的,特别是五道营胡同里的两家店,空间虽然小,但是没有人高声说话,人们沉浸在咖啡中,或者手里捧的那本书。



9. 我与地坛

咖啡馆叫做“我与地坛”,名副其实,位置就在地坛公园的东门外100米左右,步行可达。树木掩映中可以看到灰白色为主体的建筑物,咖啡馆其实只占一个角的位置,主体部分写着“B+”,而你肯定想不到这是一家汽车服务体验中心,前身是一个汽修厂。


咖啡馆的设计材质以灰色水泥和黑色金属基本构架,咖啡馆共有三层,每一层的设计都各有不同。店主卜天说他比较喜欢多层的小面积富于变化的建筑胜于平铺直叙的大面积建筑,独立的建筑会更有自主权。



美好的东西之所以美好,是因为它们自己不知晓。文字也是如此,它们只是秩序存在,安静纯然的存在。一束慵懒的光线,一个无心的转角,一次微笑的邂逅,一秒向下的张望。愿这些动人的碎片在这里发生,愿你能把这些时光融入你的身体与呼吸。



在一些您喜欢的天气,您可以带一杯咖啡,携一本书,在地坛里静静地读,也端详一下周遭的人和树。您会发现,在这熙攘的一个角落里,北京仍是北平。



10. S.O.E COFFEE


有十多年历史的北京精品咖啡馆,最早的店门就在什刹海边上的烟袋斜街,1年前搬迁到了京城之东的共享空间中。S.O.E 是square of eight的缩写,代表了国际象棋的棋盘,一种勇往直前的竞技精神,一场充满了智慧和考量的游戏,而这不就是人生的比喻?


S.O.E 同时也是北京最早的咖啡培训机构之一,给许多希望在SCA体系学习咖啡的人提供专业的帮助,而就在2018年,获得wbc比赛中国赛区的冠军S.O.E咖啡店长潘志敏,代表中国在世界赛场上参与比赛。所以如果说产品,那么这家店最推荐的就是冠军咖啡。


咖啡馆明亮宽敞,当然适合读书啦。



11.Berry Beans


起源于北京胡同的咖啡馆,三位合伙人都是前星巴克的员工,因为热爱吧台里的这点事,因为追求咖啡更多的可能性,他们合作了这个中文叫做“核”的品牌。



berrybeans有两家店,一家在前门的朱家胡同,另外一家在三里屯3.3大厦的复古空间里。三位主理人都是土生土长的北京大男孩儿,咖啡是自烘焙的,甜点是独立研发,跟他们聊天也是特别的有意思。胡同店可以坐在老北京的屋顶上发呆,三里屯店里也可以感受京城最繁华处的静谧。



更多的散落在北京城里的美好咖啡馆,其实都收录我们最新出版的这本城市咖啡文化Mook“北京特辑”《行走的咖啡地图:在北京》中


这本书是城市咖啡文化Mook,又是一本人气探店指南,实地深入探访北京55家特色精品咖啡馆,介绍关于精品咖啡的——风味变幻无穷的原产地咖啡豆,秉承匠人精神的咖啡师和烘焙师,味道惊艳的咖啡饮品,风格多元的主题空间……


《行走的咖啡地图:在北京》(2.0版本)188p,超感纸全彩页

赠送《北京咖啡馆地图》(2018版本)105p

赠送 3拉页 北京咖啡馆地图 2018版本



#今日份读者福利#


转发本文,并在评论区留言“你和咖啡的故事”,我们将抽取最走心的一位读者赠送《行走的咖啡地图:在北京》一本。


开奖日期:2018.12.05 10:00am




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行走的咖啡地图:在北京

高雪 赵悦 编著丨2018.11

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-End-

编辑:Yoyo  责编:YQ

2018.12.1

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