【書劍說普洱】怎样选购春茶？

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从开春到现在，春茶还未大量上市，却已搏得了所有喝茶人足够大的关注和期盼。

都说，春茶是一年中品质最好的茶。茶树经过整个严冬的孕育，积累了不少养分；加上冬春时节，气温相对较低，病虫害发生比较少，且低温有利于含氮化合物的合成与积累，使得春茶的内含物质往往是一年所有茶中最为丰富的。那么，我们应该怎样选购春茶呢？

壹

从茶叶的外形看

早春茶，由于刚刚开始发芽，所以叶子一般都裹得比较紧，芽头和梗茎都偏短，且有部分黄片存在。叶片肥壮厚实，有显毫，色泽鲜绿油润、香气浓郁而新鲜。相比起夏茶、秋茶，春茶拿在手里感觉更有分量。

春茶鲜叶

2017年春茶

夏茶看上去黑瘦、秋茶略微发黄，拿在手里感觉比较轻，且香气、韵味稍显不足。

秋茶鲜叶

贰

从茶汤的滋味看

从茶汤的滋味口感上来看，春茶茶汤的香气、滋味饱满度、鲜爽度都比较高。而夏茶、秋茶则稍逊。

叁

从采摘时间来看

在购买普洱茶春茶的时候，我们还需要注意云南普洱茶由于生长地域的不同，发芽时间、采摘时间均会有差异，所以各地春茶上市的时间也会有所不同。一般情况下，春茶的发芽时间先后顺序依次为易武、勐海、临沧、普洱产区等。就茶类来说，发芽先后顺序则为台地茶、小树茶、修剪过的大树茶、古树茶。

肆

选择你所喜欢的口感

一方水土养一方人，不同产区、不同地域的普洱茶，口感滋味迥异。所以在选购春茶的时候，我们可以根据自己的口感偏好，挑选适合自己的茶品。

春茶固然好，但是我们也要挑选品质好的，有价值的茶品入手。在没有辨别茶品好坏能力的时候，我们可以选择一个相对来说比较靠谱、值得信赖的品牌。毕竟大品牌在大浪淘沙中生存下来得到人们的认可，那产品比起一般的自然更有保障。

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