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茶颜悦色挺进重庆,还是长沙名片吗?

餐宝典编辑部 餐宝典 2023-09-17
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4月2日,茶颜悦色在官方公众号上宣布,下一站要进军重庆,已经选定4个购物中心,门店预计在6月开业。
 


对于重庆的很多茶饮消费者来说,这显然是个福音,“官宣”的推文其阅读量也迅速上了10W+。
 


和武汉相比,重庆离长沙的距离远了不少。对于一直固守长沙、谨慎扩张的茶颜悦色来说,挺进重庆,可以视作真正意义上迈开了全国布局的第一步。
 


茶颜悦色为什么会选择这一步?
 
主要原因是“为了让更多被迫闭店的小伙伴能有事干”。
 
看来这是从去年12月的“内讧事件”吸取到的经验教训。当时就是因为疫情使得很多门店关闭,员工被分流到其他门店,在整体客流量下滑严重的情况下,员工收入普遍大幅下降,引发不满。
 
“发展是硬道理”,为了提升员工的收入,在疫情压力依然巨大而且不确定哪里什么时候就被封控的情况下,在不同的城市开出新店,而不是把宝押在一个城市上,这种选择是理性而明智的。
 
重庆则成了继武汉之后,茶颜悦色对外扩张的第二个大城市。而且据透露,接下来还会有两个城市,目前“还在考量和接触”。从茶颜悦色给出的信息来看,这些候选城市包括苏州、南京、西安、成都等,而这几个城市和长沙有一个共同点:
 
都是新一线城市,都是旅游城市。
 


这可以看作茶颜悦色在扩张方面的一种策略,相信也会受到当地很多消费者的欢迎和喜爱。不过对茶颜本身来讲,不再死守华中、开始布局全国,却也有一些不得不付出的代价。首当其冲的,就是茶颜的稀缺性会逐渐消失。
 
2020年12月1日,茶颜悦色在武汉的首店开业,排队一度长达8小时。之所以能有这样火爆的效果,就是因为它之前一直只在长沙,给人的感觉很神秘,不少人对它充满了好奇。随着茶颜进军包括重庆在内的三个城市,这种神秘感和稀缺性无疑会大大减弱。
 
曾经作为长沙名片的茶颜悦色,将不可避免地“泯然众人”,成为一个还有些知名度的普通奶茶品牌。当然,对于企业来说,这是发展路线的选择,谈不上对错,只要自己觉得合适,那就没什么问题。
 


那么,离开华中“舒适区”后,茶颜会面临哪些挑战?
 
有分析人士认为,茶颜进军重庆等地面临的最大挑战,除了供应链之外,它在长沙所拥有的租金等成本优势将不复存在,而1月5日茶颜才刚刚宣布涨价。另外,茶颜这次虽说是给很多员工寻了一条出路,不过在长沙可能会遭遇一些非议,“因为它关闭了一些门店,而必然有一些员工不愿意调岗去外地”。
 
受疫情影响,喜茶、奈雪相继降价,茶颜也不再“偏安一隅”,它们在同一时期选择了不同的措施,来应对时代的不确定性。选择无关对错,活下去才是真理,至于这是否意味着茶饮进入了下半场,我们或许更该关注的是疫情什么时候结束。


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