当我们谈论豆沙包的时候，到底在谈论些什么？/记忆中的滋味（3）

第684片树叶儿

回想起来，儿时的小吃我最爱的大约就是豆沙包了。

多少年了，不只是我的家人和朋友，就连我自己也很奇怪，我这样喜欢吃豆沙包的人，竟然会不愿意碰一下赤豆元宵或者绿豆汤，还有冷饮中的赤豆冰棍。

我那会儿也真是个犟驴脾气，常常是宁可饿的心里突突发慌，热的满头冒汗，也不肯转念松口尝尝。

人啊，喜欢什么，不喜欢什么，往往真的是毫无道理可讲。就像我们碰见这样那样的人，有的是喜欢欣赏愿意多多接触的，而有的却又说不出来的厌恶，甚至连看都不乐意再看看对方。真是应了一句老歌唱的，缘分天注定，天是什么，谁又能说得出个明白豆子？

小时候其实可以吃到零食的机会，并不是很多，但是回忆起来倒仿佛有很多种，而且几乎每一种都是想起来，就要叫人怀念神往的，恨不得昔日重来，再回到那些缤纷的从前。

我说的豆沙包，是老家氾水招待所，还有后来的迎春楼里的豆沙包。

掀开一只竹笼，扑出来的热腾腾的蒸汽里，掺杂着好闻的豆香。

一层半干不潮的细孔白灰的纱布上面，齐崭崭的立着是个一模一样的豆沙包，仿佛童话故事里的十个小精灵，一个个矮矮的鼓着小小的滚圆的肚子，好像争着要告诉你很多开心的话，有的已经忍不住了，在收口的皱褶里挤出一丝半星的红褐色的豆沙来。

包子们都是暄暄的，饱满而有弹性，稍微用力摁一下，瘪下去了，手指一抬的瞬间，立马恢复饱铮铮的俏模样，包子皮白白的透着淡淡的一层浅黄。

那时的豆沙是真的好吃，有点儿油滑，细细的，绵绵的，甜甜的，入口清爽不腻，不像后来我们吃到的很多豆沙，颜色也淡了，泛灰发暗没有光泽，吃在嘴里糠呲呲的，要不就是黏黏的，难怪老是有人吃了会憱心。关键是味道不对了，不要说尝了，连闻起来都没有记忆中的豆油的清香。

我们家里人口多，姊妹仨呢，我记得那时候都划不到一个月吃一次，每次顶多也就两三只而已。

我们最盼望的就是过年，或者是家里来了远方的亲戚，那就可以稍微尽情的大吃一顿了。我记得当时的场面很叫人慌张，生怕动作慢了就抢不到下一个了，拿过来不管三七二十一，扯开来先吃完舔干净豆沙，回头慢慢吃剩下的包子皮。

我姐姐有时候会主动说，豆沙归我，面皮归她。为什么？她说她才不喜欢吃豆沙呢，甜死个人，呀哩不虾的，不要啰嗦，帮我代劳撒！

我的父母给我出台过一个奖励措施，什么时候考试得了双一百，第二天可以保证我吃到豆沙包，外加一大碗长鱼面，想吃多少给买多少，撑死了不怪人。

结果呢，从小学到初中，我居然一次没能考到过，很难得的四年级上学期，有一次老师在讲台上报分数，我开心呢，奶奶的，终于要大吃一把了，倒霉的是下课后老师招手叫我过去，摸摸我的头说摊开卷子说，这一次蛮细心的，进步不小，但是这里要扣一分的，你的这个句号用错了！下次再争取满分！

我好像看到他轻易的一挥手，把我就要到嘴的一笼，不，两笼豆沙包掀翻到地上去啦。

那时候我爷爷有时会特意，给我们买了包子回来，姊妹仨分了吃，吃完了还要眼巴巴的望望他，期待他能像变戏法一样的，从他带回来的大白瓷缸子里，再拿几个热包子出来。

我奶奶呢，一般都是买些小小不言的零嘴子，了不起就是什么油条烧饼油端子糖夹子，包子多贵啊！

等到我们终于成年了，终于可以拿自己的工资，跑去随意的吃吃喝喝了，可惜招待所已经倒闭关门了，迎春楼在它之前很多年，就转成别的什么店铺了。

那时候我们一直想不通，爷爷做过一段时间迎春楼的负责人，怎么就不肯偷偷的带些包子回来的呢？这尤其加深了我们认定爷爷，是个刻板无趣之人的坏印象，他说是要避嫌，避什么倒头嫌撒，要不就拿钱买呗！说到底还不是因为他小气，舍不得买给我们吃啊！

呵呵，后来我们慢慢理解了爷爷那一代人的很多固执和不同，可惜现在已经很少有人愿意再像他们当年那样子了，包括我们自己。

上了宝应县城，有一段时间，我也是无聊，隔三岔五一家一家的光顾沿街的早点铺，就想着能不能碰上对口味的豆沙包。

结果当然是很失望了，也许如今的食材和调料都不像从前了，基础成色就先天不足，又怎么能奢望做出那样的美食呢？

何况现如今多是生产线上的批量出产，不是包子过于紧绷，就是豆沙馅干涩或者红的怪异。怎么能赶得上从前的师傅们，一只一只的手工劳作？

或者会不会是因为现在的心情，早已经不是儿时的了，再怎么吃都不能吃出原汁原味的感觉吧？那是回忆里的滋味啊。

如此说来，我们谈论豆沙包的时候，事实上不过是在回味从前罢了。

人生百年，倏忽如白马过隙，回不去的人和事，多了去了，何止区区一只豆沙包？

呜呼哀哉。

2018/1/16

 感  谢

@赵天甜授权音乐作品

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