南懷瑾先生 | 夏日的攝生之道，一冷一熱之間，都是致病的根源（大暑）
拍攝：2005 年夏天在上海喝咖啡
六月是小暑、大暑的節氣，所謂三伏天。這時常看到有些人去貼膏藥治病。這時是陽氣慢慢要退伏了，所以名為“伏”，每十天一伏，三伏有三十天。所以夏天我們體外感到很熱，這是身上的陽能向外放射，而身體的內部還是寒的，所以夏天的消化力反而沒有冬天好。以現代醫學來說，夏天維他命乙的消耗更多，尤其在臺灣為然，試以麵粉實驗，在臺灣的夏天，麵粉中的維他命乙揮發得更快，有時候我們覺得精神不夠，心裡悶悶的，實際上就是維他命乙不夠，要注意補充。
——《易經雜說》
有個最重要的，是本身感受的溫度，每個人不同，跟人的年齡、健康都有關係。譬如有人說，今天天氣那麼熱，老師你為何還要多穿一件背心？我說我覺得涼，你們不要管。等到下午，他們覺得涼，已經感冒了，這是你們反應慢，我早就感覺到了，所以衣服先披上了。
因此我們自己的火力向上升，冬天可以吃冰，夏天我是不主張吃冰的，我寧可喝燙的。另外飯後吃水果我是絕對不贊成，我們剛把熱的東西吃下去，跟著又把涼的東西吃下去，就把它蓋住了，久而久之不生病才怪。每個人的舌頭吐出來都是白白的，上面都有寒氣。這個水果和冰是可以吃的，但最好在平時吃，為什麼一定要在飯後吃水果？這都是習慣，以為這是科學，不通！
你們夏天喜歡吃冰喝涼水，我看到就害怕，我走中國路線的，幾十年如一日，夏天喝熱的水，冬天可以吃冰。什麼飯後吃水果啊，這些我都不幹！一冷一熱之間，都是致病的根源。冰涼的水果平常吃嘛！剛剛吃了熱的，這冰水一澆下去，在裡頭凍住，可能慢慢就結塊了，也許就得癌了。
——《我說參同契》
中國文化一句老話“心靜自然涼”，要注意這個，非常重要。我還記得年輕時，站在操場看兵操練，自己站五個鐘頭，全身武裝，還穿著皮馬靴，在大太陽下，裡頭的汗像雨水一樣的流，外面看不出來。我靜靜站在那裡，屹然不動。
那個時候沒有體會那麼深，只好把自己忘了，要裝英雄嘛，要領導別人，做模樣。什麼叫心靜自然涼？對熱啊、冷啊，不在乎它，不理它。你說熱得不得了，想到熱得不得了，你更熱了，所以不能心靜自然涼。你看大家因為有個老頭子坐在這裡給你們亂吹，一聽話把這個熱的觀念一忘，就好多了，這是心靜自然涼，修養的道理就是這樣。換句話說，你碰到煩惱或危險的時候，只好放下，所以禪宗講“放下”，你不理就沒有事，那就輕鬆多了。
——《禪與生命的認知初講》
“躁勝寒，靜勝熱，清靜為天下正。”
夏天的氣候，到了中午，氣溫會熱得令人發躁，“躁勝寒”，燥熱的氣一來，把寒氣冰水化掉了。但是，你不要被老子的文章騙過去哦！反過來說就是“寒勝躁”；太陽的熱能，照到北極冰山就起不了太大的作用，只是稍稍溫暖一點罷了，好像少穿一件皮袍而已，都是正反相合的。
“靜勝熱”，我們都曉得心靜自然涼，一靜下去就不會熱了。反過來說，就是“熱勝靜”，熱也會造成清淨，不然的話，學佛修道成功，那個三昧真火一來，既不冷，也不熱，能克服一切。所以，老子引用的都是相對的，主要在說明這些都是兩邊的觀念，只有“清靜為天下正”。能夠真正清淨，才能有無為的境界。反過來說，無為又是清淨的原則、道的原則；無為達到的境界就變成清淨，這就是“清靜為天下正”的道理。
——《老子他說》
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