两个坠落的烧鸡之城：安阳孤儿 锦州没娘？ | 300城市系列

丨导 读

安阳和锦州依旧是两座农业占比极高的城市。上世纪的安阳依靠钢铁、煤炭和有色产业崛起，也以此造成严重产能过剩，以及环境污染。锦州随着东北整体衰落而不断下坠，失去葫芦岛市重工业，又错失了成为物流节点的机会。

文/顾天杰

你住在哪座城市？这座城市有前景吗？

每个周一，我们都会分析城市，从上周开始，我们陆续分析受到冷遇的地级市。

截止至2017年3月，全中国总计有334个地级行政区，其中有293个地级市、30个自治区、3个盟。《叶檀财经》将目光转向293个地级市，详细排查每个城市的性格、经济、文化与居民生活情况，除了GDP、消费、交通和人口等常规数据，更加注重城市自身的深度挖掘，以及与周边中心/核心城的协调发展。

在293个地级市中，我们剔除此分析过的城市，最有前途十大城市、卫星城、副省级城市，大约有33个城市。接下来是庞大的任务，剔除之后剩余260个城市，将从以下几方面进行比较：

一是交通状况，包括高铁班次、地铁规划情况，以及与大城市之间距离。

二是GDP，当地工业发展史与特色产业。

三是人口流入流出、教育资源、当地财富积累与消费情况。

四是城市本身规划发展，以及未来展望。

未来数周，我们将把焦点转向舌尖上的中国城市。以食物为引子，带出数据、经济、民生和城市性格。

根据联合国报告以及中国官方数据，2014年世界前三大鸡肉生产和消费国分别为美国、中国和巴西。鸡肉蛋白质含量高，富含多种氨基酸，容易消化，是温补益气佳品。中国厨师也最大程度发挥了他们的聪明才智，一种鸡肉百种吃法，其中的典型代表莫过于中国“四大名鸡”，包括道口烧鸡、德州扒鸡、符离集烧鸡和沟帮子熏鸡。

说起中国四大名鸡，其成名史基本都与铁路有关。一百多年前中国刚刚出现铁路，但由于技术限制，火车旅行速度慢，到站停车时间长，游客散步吹风吃东西，散步吹风吃东西，四大名鸡就这样搭着火车长着翅膀走向全国。

03

道口烧鸡

会飞的城市里会飞的鸡

产鸡的地方，经济以农业为主，贫困。

道口烧鸡起源于河南滑县道口镇，这个镇因为清末的道清铁路而闻名，道清铁路主要是为了运输煤炭，1907年全线开通。道口虽然有铁路，从来没有成为铁路交通枢纽。

借着铁路，道口烧鸡跟着煤炭发扬光大。尽管道口错过了卢汉铁路这样的干线，但烧鸡的传播没有受到太大影响。

滑县原属于安阳市，目前已升为河南省直辖县。滑县太小，我们以安阳为研究对象。

安阳，是没落的传统名城，最早的甲骨文出土于此地的小屯村，从清末到民国，安阳一直都是文化界人士关注的焦点。既然此地在商朝就是文明中心，肯定也是中国最早的农业文明中心，陕西、河南、山西等地，是中国强势中原农业文明的发源地。

现在安阳怎么样？不知道大家有没有看过贾樟柯的电影《小武》，里面小武讲着一口安阳话。灰扑扑的街道，破落的房子，加上方言，不由让人感觉安阳就是那样的。

（电影《小武》剧照）

另外一本墙外开花墙内香的电影，名字就叫做《安阳孤儿》，讲了古城底层民众挣扎求生的经历。一个下岗工人在夜市面摊收养了一个弃婴，因为婴儿的襁褓中有一张字条，上面写着一个呼机号，并说收养人每月可以得到二百元的抚养费。工人因此而结识了婴儿的妓女母亲，两人又因为孩子的缘故在交往中有了关系，最终生活在一起。

工人在家门口摆了一个修车摊儿，照顾婴儿；妓女在工人的家中继续着营生。一天，当地黑社会老大突然出现，他得了绝症，向妓女索要婴儿作为他家的后代，但妓女却坚决不承认这一事实。争执之下，工人误杀了老大被判死刑；妓女也最终在一次"扫黄"抓捕活动中被遣送原籍。而那在逃窜中不幸丢失的婴儿却回到了如转世归来的工人怀抱 。

安阳真的如此破落不堪吗？

我们用一组安阳的经济数据，给他在河南地级市中定个位。根据统计公报，安阳2015和2016年GDP大约在1670到1805亿之间，位于17个地级市中第10和第11名，但增速两年都处于14名。这是一个找不到自己发展方向的城市。

2016年其三次产业结构分别是8.1:49.7:42.2，第一产业占比依旧很高，当地农业一直都是全国产粮主力军之一，跟宿州一样，是个贫困的农业城市。

工业升级缓慢，是安阳的痛点。上世纪，安钢、安彩、安化等一大批企业崛起。安阳逐渐形成经济依赖工业，工业依赖钢铁、煤炭的发展格局。近年来，钢铁等传统产业产能过剩，效益下降等问题凸显，加上环保红线高压，安阳工业陷入泥沼。2015年初，全市500余家企业停产整治，规模以上工业企业停产356家。

从产业结构来看，安阳市市区以二、三产业为主。钢铁、有色金属、煤炭化工和纺织业占比较大，尤其是钢铁行业占工业三分之一，经济发展依赖于资源型行业，新能源、光伏等产业受产能过剩，以及出口限制基本处于半停滞状态。具有竞争力的企业只有少数，大部分企业仍以原材料加工为主，生产方式粗放，工业高端产品少，产业链短，经济增长基础不稳定、不平衡。

可以想像，当地空气糟糕，工人的生存空间只能在一面摊上。

安阳真是个孤儿，虽然是豫晋冀三省交界地区区域性中心城市，这也说明这座城市离三个省的政策经济重心都很远，哪个城市圈，他都在外围。边上的城市邯郸等同样是空气污染、找不到北的城市。

2011年左右，安阳爆发了集资事件，这个并不富裕的小城再次遭到打击。一个贫困的城市，高利贷盛行。

根据网民以及媒体的爆料，安阳非法集资金额超百亿。包括至少四种类型，一是有实体经济的大企业，比如贞元集团和超越集团，这类大企业原本不想做成诈骗，无奈利滚利最终导致资不抵债。其次是小型地产公司，月息3到5分，属于半诈骗，最终也是资不抵债。第三种是3到5人的诈骗公司，纯粹依靠月息5分来吸引人投资，再加上中间人高提成进行操作。最后则是来自天津、山西、北京和湖南的专业诈骗公司，月息甚至高到9分1毛，公司产业众多，也有实体经济，甚至有些是民营企业代表，但最终死于资金黑洞。

早在2003年前后安阳民间融资就开始活跃，据论坛网民爆料。银行柜台还有贞元的业务专用窗口，让群众误以为贞元在合法开展业务，加上其在当地的多项荣誉和高息（月息2分，少数时候3.5分），吸引了海量资金。

到2011年，实体经济周期陷入谷底，安阳民间金融全线崩溃，200余家投资担保类公司失联或出逃，据传卷走了居民近500亿。金融骗局在上海这样的城市还不至于伤筋动骨，对安阳这样的城市就是要了命了。

目前一线城市人口受到严控，二线城市趁势而起，安阳这样前不着村、后不着启的城市是悲催的城市，必须等到郑州、开封、石家庄这样的城市发展得差不多了，向外溢出，才能溢出到安阳。

值得一提的是，安阳的飞行学院、安阳航校国内有名，低空经济逐渐成熟，包括贯辰通航在内，安阳通航、中宇通航、白云通航等12家通用航空企业先后落户安阳，航空制造、通航运营、维修、销售、运营维护、托管、航空旅游等为主的产业链在壮大延伸，成为安阳通用航空事业发展的中流砥柱。

安阳的广告是，一座会飞的城市。从经济上来说，这座城市真不会飞，飞了也会掉下来。

04

勾帮子熏鸡

在锦州，目前能和勾帮子熏鸡齐名的就只有MC天佑了。

如果用一句话描述沟帮子的区位优势，那就是沈阳、大连方向铁路枢纽。即沈山线（沈阳-山海关）和沟海线（沟帮子-海城）交汇点。由于沟帮子地理位置的重要性，2002年我国建造的第一条高速铁路——秦沈客运专线经过沟帮子，并在此设立南站，成为我国最早通行高速铁路的小镇。

19世纪末，大量民众开始闯关东，也包括沟帮子熏鸡创始人尹玉成。关于沟帮子熏鸡，也有一个故事。说尹四爷在一个风雪之夜，回家途中偶遇一位病弱老人，见其无处安身便接回家中照顾。老人无比感激尹四爷帮助，在临行前将自己御厨身份，和遭人迫害逃出皇宫的经历相告。最后从怀中掏出一本熏鸡秘方，告诉尹四爷：此乃四十多年宫廷熏鸡秘方，你依照此法制熏鸡售卖，必将大有所成。尹玉成依照秘方大胆创新改良，同时搭配自制烧酒，不久后成为沟帮子著名小吃。尹四爷也在岳父帮助下于1889年创立熏鸡坊，取名“沟帮子熏鸡”。

东北整体正在衰落，锦州属于比较惨的城市之一，背靠的大树没了。

尽管2015和2016年GDP排名都在第5位，增速从第8升至第6位，但2016年增速为-6.7%，没有逃过辽宁整体负增长的大环境。

根据2016年统计公报，锦州三次产业结构分别为20.82：33.66：45.52，没有拿得出手的工业，转型也基本失败。建国之后锦州的重工业位于锦西县，即现在已经被划分出去的葫芦岛连山区龙港区。当时锦西矿产资源丰富，又有天然良港葫芦岛港，成为工业城市顺理成章。

然鹅，问题就在然鹅，1989年葫芦岛被划分出锦州，失去了重工业和天然良港。同时锦州还被限制，不得自行填海清淤建设锦州港。90年代之后，省内物流中心被盘锦拿下，京沈高铁被阜新抢走，朝阳、盘锦成了新的物流节点。锦州就像没娘的孩子。

在遭受打击之后，又错失了一次次机会。

锦州的突围点在于锦州港和海洋经济。全市海洋产业经济总产值已从2010年的285亿增长到2014年的490亿，年均增长14.5%。锦州滨海新区坐拥辽西唯一国际商港，既是锦州市依托港口和政策优势建设起来的新城区，也是辽西地区重要开放口岸和窗口，海洋经济资源极为丰富。

目前锦州已形成海洋渔业、滨海旅游业、海洋交通运输业和海洋油气业等四大海洋产业。2010年，海洋第一、第二、第三产业的比重是19.6：23.1：57.3；到2014年，三产比重调整为14.4：15.8：69.8。2014年，锦州港货物吞吐量近亿吨，还带动了休闲渔业这一海洋经济的新贵，2014年休闲渔业总产值8798万元，同时促进休闲、旅游、餐饮产业的发展。

锦州港是中国第一个股份制经营的港口，在A股上市。这个没娘的孩子曾经有过太好的日子。如果有一天日子好过了，锦州将成为渤海的重要节点城市，有港口，有重工业，有景致。

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