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东北名菜地三鲜升级做法，超级简单，吃过忘不了~
“十年寒窗读，莫忘恩师情”
人这一辈子除了父母
最应该感恩的人就是我们的老师
也许我们曾经是老师眼中的熊孩子
也许我们曾与老师之间
有一段苦大仇深的心酸史
但当我们渐渐长大，经历一番人事后
就会明白Ta对我们的一番苦心
So......
感恩恩师，你会选择什么菜谱？
今日到家大厨何亮给大家带来一道
东北名菜地三鲜
一锅出一碗汁
健康、省油一步完成
在家轻松做出五星级标准~
2017/6/14·暖暖推荐菜
东北名菜地三鲜
▼
暖暖委托人
于东尼 青年歌手
委托理由：
代表师姐妹请恩师吃饭
萌叔大厨
何亮
中华烹饪大师
今日招牌菜
黄鱼烧豆腐
锅包肉
✔地三鲜
脆皮兰花虾
地三鲜
地道东北名菜
食材：
主料：土豆 / 茄子 / 柿子椒
辅料：大蒜
调料：料酒 / 酱油 / 盐
淀粉 / 鸡精 / 白糖 / 香油 / 水
烹饪步骤：
1
食材的处理：先将茄子、土豆、柿子椒按照3:2:1的比例切块。
2
切好食材，开始兑汁：加入葱姜蒜、一勺料酒、三分之一勺白糖、少许盐、酱油、鸡精、半勺淀粉、四勺水、香油搅拌均匀。
3
将土豆外皮裹上少许淀粉后，在四成热油温中炸制。
4
待土豆微微成熟后，在油锅中加入裹上少许淀粉的茄子。
大厨小窍门
何亮 中华烹饪大师
在土豆、茄子下锅之前，撒上少许淀粉，可以防止油侵入。
5
等土豆、茄子边缘炸至金黄后，将柿子椒放入漏勺中，稍微过油即可。
6
锅内加入少许油，将兑好的碗汁全部下锅炒至粘稠。
7
倒入炸好的土豆、茄子、柿子椒翻炒均匀，少油版地三鲜即可出锅啦~
最终成品
😋😋😋
小暖有话说
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