只需2步,就能搞定超级营养的主食,健脾胃、颜值高,保证宝宝吃光光!
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嘿!你一定是被这次超高的颜值吸引的吧!这次用了山药和紫薯,颜值高,味道也好,营养价值更不用说了!
富含淀粉的山药和紫薯,还能代替部分主食,也能做宝宝的加餐或者小甜品呢!入口绵绵密密,还带着微微的香甜,宝宝一定舔着手指吃光光!
紫薯因为呈现出紫色或者深紫色,所以被称作紫薯,而这个紫色的物质就是最近几年特别有名气的花青素,花青素有很强的抗氧化作用,用来它替代宝宝的主食,会增强宝宝的营养摄入。
山药能够补脾养胃,正是健脾护脾的最佳王牌!但蒸熟的山药没有什么味道,如果直接吃,宝宝们恐怕会要摇头不吃了。这次我做把山药和紫薯配对,里面还加上一丢丢的蔓越莓。
这个食谱制作起来非常简单哟,只需2步,先蒸熟,再造型就搞定啦。经常做也不会觉得麻烦呢~~
蔓越莓紫薯山药糕
食材:蔓越莓适量,山药1根,紫薯1个
烹制方法:蒸
是否搭配主食:可以搭配宝宝的辅食
参考月龄:10个月以上
难易程度:无难度
提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。
* 视频菜谱 *
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* 图文菜谱 *
1. 准备食材:蔓越莓适量,山药1根,紫薯1个。
PS:食材仅代表制作量不代表食用量哦~宝宝吃不完也没关系,妈妈们可以跟着宝宝一起吃哟。
2. 将山药去皮切成小段。
PS:给宝宝做好吃的也要保护好自己,山药的粘液粘在手上会非常痒,一定要做好保护措施,在处理山药前用盐水或者是醋泡一泡手,去山药皮的时候记得戴上一次性手套会好很多哈!
山药切成小段或者是小片更容易蒸熟,如果怕痒,也可以带皮上锅蒸,蒸熟的山药再去皮也能好很多。
山药容易氧化变黑,把山药去皮后可以用水浸泡一下,隔绝氧气,能防止变黑。
3. 将紫薯洗净切成薄片。
4. 将山药和紫薯放入蒸锅蒸20分钟左右,把它们蒸熟。
PS:可以用牙签扎一下,如果能轻松的穿透,就说明蒸熟了哈!
5. 在蒸山药和紫薯的时候,把蔓越莓切得碎碎的。
PS:如果没有蔓越莓,可以用其他果干来代替。山药本身没什么味道,把果干放到山药中,味道会更好。
但蔓越莓千万不要加的太多,避免太甜。
6. 把蒸好的紫薯放入碗中。
7. 用勺子把紫薯碾压成泥。
PS:紫薯相对于红薯水分少些,会有些干。如果用红薯来做,水分太大的话,可以把压好的红薯泥放入锅中把水分小火炒干一些。
8. 取适量紫薯泥,用手揉捏成小球。
9. 看!这就是揉好的紫薯球了。
10. 把山药也放到碗中,用小勺碾压成山药泥。
11. 在山药泥中加入切好的蔓越莓碎。
PS:因为山药本身没什么味道,红薯有一点点甜味,所以只在山药中加入蔓越莓提味就可以啦!
12. 用小勺搅拌均匀。
13. 把山药泥揉成和紫薯差不多的大小。
14. 找个好看的模具,在模具中抹上清水防粘,放入紫薯泥用手压实。
PS:在模具的内侧和底部涂上清水,也可以涂上亚麻籽油能够防粘。
15. 将山药球放入模具中,关于模具找一个家里制作饼干的模具就可以啦。
16. 用小勺压实,压得均匀一些,然后慢慢脱模即可。
PS:脱模后可能表面不平整,可以把勺子沾些清水,然后把山药糕抹平就可以啦~
17. 香甜软糯的山药糕也非常适合小宝宝吃呢,一小块一小块的喂给宝宝哈,千万不要噎到了。
800道辅食菜谱
不再为宝宝吃啥而发愁!
很多时候,宝宝不爱吃辅食的原因很简单,可能只是因为辅食没有新鲜感,只要我们用心去寻找宝宝喜欢的口味,喂养其实很简单。
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